不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，高雄藝伎咖啡網友推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可彰化阿拉比卡咖啡推薦品牌把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺北宏都拉斯咖啡伴手禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，高雄音樂家咖啡評價分享它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　嘉義精品咖啡推薦品牌　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺中衣索比亞咖啡企業禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

佛說，不經意的時候，人們總會錯過很多真正的美麗。佛言禪心，一語成箴。2016年圣誕節那天，我同驢友攀登五蓋山的橫山嶺，無意見證了凜冽寒風里，高峰水庫云霧飄渺似仙境。 當時，一行人披荊斬棘，才爬上橫山嶺山脊。佇立橫山嶺之巔，鳥瞰高峰水庫，大家驚喜交集：冬日陽光，藍天白云，湛藍湛藍的百頃湖水里，波光粼粼，變幻萬千。湖中有山，山是輕黛墨綠的；有島，島是若隱若現的；有云，云是變化莫測的；有霧，霧是飄浮流動的。 寒冬里見證此番美景，同行的驢友，個個思緒飛揚，浮想聯翩。有的說，它是郴州版千島湖；有的說，它是鑲嵌在五蓋山巔峰的藍寶石……而我最喜歡朋友那句“它是菩薩滑落于五蓋山巔峰的一滴眼淚”。冥想，這個比喻是多么慈悲、禪意啊。 從高峰水庫回來后，盡管那方仙境在腦海里縈繞，可我一直沒有動筆。不是無法寫，而是不知道該從何處落筆。生于斯，長于斯，五蓋山，是郴州人心中的圣山。盡管歲月匆匆，人情冷暖，四季更疊，天地轉圜。但我們每天披著晨曦，向東眺望的第一座山，定是巍峨云天的五蓋山。 越熟悉的，往往容易陌生。我知道，高峰水庫就隱藏在山巔的某個地方。或許是因為太熟悉，所以容易忽略，故此，幾十年來我從未造訪。人心是貪婪的。塵世屋檐下，有時寧愿穿越半個中國來看你，而對眼前的大美真情卻視而不見。而事實是，無論我們怎么驚喜與哀傷、清歡與惆悵，畢竟霜霧朦朧，氤氳漫長，有誰能抵擋住冬季的清冷寒光？ 冬季涼薄，見你溫暖。不是因為高峰水庫美景撩醉了心扉，而是因為過往憶起了你的不凡。記得還是孩提時，父親被生產隊抽調去修高峰水庫。父親一介書生，說話慢條斯理，算盤打得活溜，一手字寫得棱角分明，做農活卻不行。或許是這個緣故，父親一直被人瞧不起。到了高峰水庫做事，父親開始當會計，后來當出納，工分比壯勞力還賺得多。英雄有了用武之地，父親在生產隊、家里的威信也樹起來了。 那年，高峰水庫峰巒連遭暴雨浸淫，引起山洪爆發，將正在修建的水壩沖垮了。一些修壩的人躲閃不及，丟了性命。其中，大部分是良田公社良田大隊的。我記得，罹難者從高峰水庫抬下來時，都用白布包裹，一排放著。隔了兩天才裝棺入殮。出殯那天，暴雨如注，電閃雷鳴，哀嚎震天，嚇得我做了一個星期的噩夢。 再后來，我說我想爸爸，大哥便牽著我的小手，步行從良田金竹山，過瑤家棉花垅，再到高峰水庫看望父親。途中跋山涉水，常遇森林遮天蔽日，常見野豬橫行，山雞啼鳴，青竹蛇穿梭，嚇得我魂飛魄散。第二天，無論父親如何打罵，我就是不肯一個人下山回家…… 于我而言，某些經歷、際遇，不是悸動、甜美，而是心酸、膽怯。 時光不老，人海聚散。關于高峰水庫，有太多故事，太多悲喜。而演繹成今天的風景，那是一代人用汗水、鮮血、乃至生命鑄就的奇跡。 是的，高峰水庫，它是菩薩遺落的一滴眼淚。菩薩是慈悲的，善心與勤勞也是慈悲的。而慈悲滴成的淚，純潔、干凈、明靜、清涼，它孕育萬物生靈，蕩滌紅塵靈魂，救贖枯萎南楓，灌溉千頃良田，溫暖寒冬里的心扉。 >>>更多美文：經典美文

煮一壺秋色，伴清心共飲 2020-09-12 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 光影如流，四季如織，端坐于時光的門檻，看一片落葉點綴了秋色，一場細雨渲染了秋涼。微風颯颯，吹來了秋意繾綣，樹影婆娑，浮動著暗涌的花香。 遇見秋，猶如故人歸，無需刻意逢迎，不用言語寒喧，就像有些喜歡，只一眼，便會妥帖在心里，寂然歡悅。 “山明水凈夜來霜，數樹深紅出淺黃。”秋是一種沉靜的美，沒有春的豪邁，夏的熱烈，冬的內斂。 秋風疊起一地落花的悠然，秋雨洗禮一抹俗世的塵埃，秋花暈染一季成熟的風韻，秋露洗凈一闕心事的素簡。 秋天，是一首靜美而又婉轉的詩，碧水映晴空，清夜畫月明；秋天，更是一幅異彩紛呈的畫卷，“碧云天，黃葉地，秋色連波，波上寒煙翠”。 煮一壺秋色，伴清心共飲，將經年所有的恩怨情愁，化作眼眸深處的一抹晶瑩，冰清透徹；盈一懷婉約，將一箋心語，吟成滿紙風情，讓斑駁的印記，訴說著秋水長天。 漫步在秋的小徑，內心一片沉靜。拾一片落葉，將深情的往事，連同這一刻，清淺的時光，全部封存于心，任時光走筆，寫意成最美的字箋。清秋淺歡，文字情鐘，如此之好。 就讓時光慢行，緩緩感受這秋日靜美，這歲月靜好。時光淡暖含香，緣分且盡還聚，花開花落，枯榮有致，豐盈著流年，沉淀著美好。 誠如人這一生，從鮮衣怒馬，到銀碗盛雪，從青蔥歲月，到白發染鬢，看盡悲歡離合，淡然得失成敗。 由曾經的不諳世事，一步一步走向成熟，由從前的喜怒于形，最終修煉得一顆波瀾不驚的心。看山水依舊，禪意而寧靜；隨悲喜不語，淡定而從容。 一花一世界，一葉一如來。一念一清凈，心是蓮花開。心若清凈，大千世界，無處不凈土。 人心越寧靜，便越是能客觀地認識世界，看清自己。唯心無塵囂，才能澄澈本真。那種了然清明的感覺，就像這秋季的蒼翠，被淋了一場清涼，舒爽而清透。 最是喜歡這靜秋之夜，明月高懸，天高云淡淡。一陣清風吹過，幾多心事，便是隨風散去。一絲涼意略過心頭，唯有心中那份懷想，溫熱依然。 時光或許可以老去故人，但記憶卻可以歷久彌新，沉淀在歲月深處，封存在緣分盡頭，最終，幻化成生命的底色，沉靜而無言。 藏一寸秋光瀲滟，吟一首意韻情長，靜靜聆聽小鳥的鳴叫，秋蟲的呢喃。采幾片茶葉，擷幾滴秋露，在夜色闌珊處，倚窗而坐，靜享清寧。 水潤茶，茶融水，馨香盈袖，寂靜歡喜，那便是經年最好的遇見。 心中有情，一草一木皆有靈性。心若有愛，一露一霜皆有溫度。別讓清秋冷落，莫讓時光黯淡。 世相百態，皆由心生，拈一壺秋色，暖于茶香，存一抹詩意，溫于心懷，但愿往事不言愁，余生不悲秋。 作者：心柔，原名譚成妍，已出版散文集《心柔若水》《歲月很長 不必慌張》。公眾號XRxinyu，微信1956930265。 >>>更多美文：抒情散文