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| 2023/11/12 18:30:10瀏覽17｜回應0｜推薦0 | ||||||||||||||||
刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。 首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！ 而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。 不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～ 什麼是酸菜魚？
酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！ 這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！ 一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！ 鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。 這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦 接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！ 但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～ 踏輕酸菜魚試吃報告 踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！ 踏輕酸菜魚的湯底特色首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕 尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕 我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！ 踏輕酸菜魚的魚肉鮮度再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！ 再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！ 那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！ 那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~ 踏輕酸菜魚的門市位置★遠東百貨-信義A13店★
購物網站： 刁民酸菜魚試吃報告前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！
店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！ 當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。 我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！
不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！ 刁民酸菜魚的湯底特色那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲 刁民酸菜魚的魚肉鮮度魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。 踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比
踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。 而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。 不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。 八德踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。 當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。花蓮踏輕酸菜魚推薦 踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。屏東踏輕酸菜魚推薦 結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。逢甲踏輕酸菜魚推薦 其一 小雪庭外青山老，花謝朝露白毛小。 殘夜舊時青燈念，從前往事不如愿。 其二 窗前一片枯柳天，茫茫寂寥無始邊。 悲語笑情人不知，還道憔悴讓人癡。 其一·翻譯 小雪（二十四節氣之一）過了后，庭外遠處的青山已經蒼老衰敗了，花謝滿地，清晨的朝露下白雪好像浮毛一樣小。 殘夜舊時里秉燭夜念，從前的往事似乎都不如愿。 其二·翻譯 窗前一片衰敗枯黃的殘柳陰天，寂寥茫茫沒有人知道何處是盡頭。 我的悲傷笑語沒人知道，別人還笑我憔悴太過，卻不知道我是為人而癡。 >>>更多美文：格律詩 查理·卓別林道：“用特寫鏡頭看生活，生活是一部悲劇；但用長鏡頭看生活，生活就是一部喜劇。” 這句話可視為勵志，也可看成感慨。 把生活放得太大，纖毫畢現，遺憾自然無所遁形；把自己放得太大，得失心自然也重若泰山；把快樂放得太大，自然會擔心快樂短暫，還怎么快樂得起來？而這正是快樂本身的悲劇本質。 用長鏡頭看生活，看到的不只是自身，還會看到許多自以為是的煩惱在人海中其實輕若浮萍。宏觀來看，生活何止是喜劇，簡直是靠淚水倒映出的逗笑的趣劇。 如果特寫代表某一刻，則生活處處有難關，不如意事十之八九。只看朝夕，不是嫌錢不夠多，就是嫌被愛得不夠深。一時失戀，當然手持放大鏡，把戀人的頭發都看成絲綢。可是順絲路走下去，就變成長鏡頭，見聞廣博后，一是覺得所有切膚之痛不外如是，二是發現了更具吸引力的新大陸，或是真的到了敦煌，被壁畫啟悟，看破悲喜。 最吊詭的是，時間并不會放過任何人。多少自認為刻骨銘心的面孔，經不起久別重逢的考驗，再次相見，蕩氣回腸的少，驚訝當年自己何故癡情若此的多。一時的悲劇，回頭看來，遂成為余生都嘲笑自己鼠目寸光的喜劇。 可是近視是年輕時的事，老視得要把任何生活細節都拉成遠鏡才看得清楚時，已是百年身。 >>>更多美文：心情隨筆 家居時光，會長久留戀于我的“后花園”。這里的一枝一葉都值得我深情凝視，每一次凝視都讓內心喜悅而寧靜，豐盈而美妙。 買回來的蓮頭，隨手扔進空油壺中，蓋一層薄土，添滿水，它竟回贈我一個有荷的夏夢。幾莖細荷，風中搖曳，竟有些荷塘的韻致，于是眼前就浮現出山王和九間房的翩翩風荷：遠山在望，蓮葉何田田；清風徐來，芙蓉出水面。流連荷間，自覺已化作一縷清風，一絲陽光，一只蜻蜓，相擁親吻，不忍離去。桐花溝的荷塘曲徑通幽，也應該在玉山的風中搖曳生姿了吧，“葉上初陽干宿雨、水面清圓一一風荷舉。”有月的夜晚，又該是怎樣一種清雅的意趣呢。 嫩綠的荷葉旁邊，是一盆亭亭的金枝玉葉，別名樹馬齒莧，和我們喜歡吃的馬齒莧菜特別像，只是她的葉片更加蒼翠厚實，玲瓏剔透，莖干分枝虬曲，蒼勁古樸，的確名副其實。上次去看橘子時，見她的盆栽很有韻味，帶回來幾支插在盆中，很快地就精神煥發起來，如一首婉約的小令，短小清新，玲瓏有致。清清爽爽的葉片，油油的泛著綠光，如橘子那永遠熱情的眼眸。好久沒去看她，日日關注她的朋友圈，看她寫字誦讀散步，見字如面，聞聲知心，就如同日日和老友相見了。 那株最高大的柚子樹，是幾年前的秋天，吃完清甜的黃柚，小小的白色種子，埋進花盆，竟然成功地發芽吐綠，不經意間竟竄出一米多高，要不是幾次掐頭，估計他會冒上樓上鄰居家吧。即使身處北國，屈居盆栽，始終忘不了根植南國的理想，難消不了高大威猛的本真。只有每日勤勉地多喂幾口清水，來安慰他的思鄉的愁苦了。 柚子樹同樣委屈的，是一盆茂密的軟棗樹。這是水陸庵廟會上買了一把黑黑的甜糯的軟棗，吃完后的剩余產品。枝葉密密匝匝，蓬蓬勃勃，他們的雄心壯志也是被扼殺在盆栽中，窄曲的空間，不得施展拳腳，只能委曲求全，忍辱偷生。但只要活著，就竭盡全力展示生命的所有精彩，一枝一葉都精神抖擻，使我不敢小覷。 旁邊那盆巴西鳶尾花，只是我在路上撿到的幾片快要干枯的葉片，插進花盆，澆上水就活過來了，幾年來，沒換過土，沒施過肥，就是只需一口清水。但她每年春天如約而至，悄悄地竄出盆土，奮力地射出長劍，開出簡約的花朵，回報我的救命之恩，如一個棄嬰，然而絕不自棄，讓我心酸，有些愧疚。 那盆玉樹，真的蓬勃如樹，目前是待遇最好的，長在最大的仿古瓷盆中，胖胖的葉片油綠泛光，身姿潑辣，汪洋恣肆，盡情享受生命中最璀璨的時光。誰又能想到他只是當年我撿拾同事修剪的殘枝呢？ 我最珍愛的就是那盆養了十年的君子蘭了。這是剛搬進新家用心買來的第一盆花，養到第五年有十幾對葉片后才開花，金黃的簇擁的花朵給了我大大的驚喜！連續幾年開花繁盛，終不負我的厚愛，花開過后會結出墨綠色的圓球果實，種到土里能繁殖后代，她的孩子現在也茁壯成長，讓我有更多的期待。 那盆芳香潔白的茉莉花，是我成功養活的第三盆，前幾次因為沒經驗，冬天里過多的澆水斷送了前幾盆的性命，她們香消玉殞，讓我黯然神傷。還好這盆終于熬過嚴冬，第二年吐露芬芳了，我多么愛她，久久沉迷于她的嬌容和芳香，待她花落枝頭，撿拾起來置于床頭，仍然留香數日。 還有那茁茁的鴨掌，蓬蓬的石榴花，高挑的山丹丹，潔白素凈的玉簪，纖細如絲的文竹，寓意美好的幸福樹，光潔的鏡面草，嫩嫩的花葉水竹草，密密的長壽花，多汁的蘆薈，多刺的仙人球仙人指……高高低低錯落有致，都為我的“后花園”添香增色。至于那些泛著緞子般光澤的紫色的吊竹梅和紫羅蘭，給點水就能爆盆的金邊吊蘭，胖胖的多肉，紅花灼灼的玻璃海棠，纖巧的銅錢草，形象的蟹爪蓮……無一不是我從朋友處討要來的枝葉根莖扦插而成，我喜歡看她們從小慢慢長大，有期待，有牽掛，更有驚喜！ 細細數來，大大小小林林總總三五十盆花花草草，竟然都是屈居于窄小的陽臺上和窗欄間，我這算是囚綠么？她們竟不計較生存環境的優劣和空間的大小，只要能自由地呼吸，就盡情開花吐綠，展現生命之美，為我帶來美好的心情，愉悅的享受，讓我在勞累煩悶無聊寂寞空虛的時候，可以有一個心靈的寄寓之所，可以養眼怡心，我該如何感謝她們啊，我的寶貝！ 初覺養花一事極難極雅，不是我這般粗俗之人能干好的，我只會摳開墻角的磚縫，種上幾顆絲瓜，看她們爬上墻頭，黃色的花朵在陽光下燦爛無比，蜂飛蝶繞，就覺很美好了。后來，去娟利家玩，伯父送走一盆長勢蔥郁的吊蘭，我歡喜不已，找來大釘子釘在學校宿舍門后的土墻上，把她掛上去，可是她沒有了新鮮的空氣，很快就枯萎了，我懊惱地把失去鮮綠的花盆放到墻頭。秋風掃過，白雪落滿，麻雀在盆沿上叫著，我漸漸忘了她的存在。春風吹起的時候，某一日，仰頭看天，突然發現她又冒出了嫩芽！我欣喜若狂，趕緊把她搬下來，澆澆水，松松土，她又恢復了去年的光彩。原來，她需要的就是自由的空氣啊，我是錯會了她的心意，且摧殘了她的容顏，很覺對她不住。自此，我對養花有了信心和興趣，且一發不可收拾。 而我養的花草，雖一點都不名貴，卻真是讓我省心，只需陽光水分，自由呼吸，便能葳蕤生光，郁郁蔥蔥，自由任性，不拘一格。就像她們的主人，不懂品茗，不善飲酒，喜歡白開水，習慣隨性素淡地活著。 >>>更多美文：心情隨筆 FISF1515CEFE15EWFEF 淡水踏青酸菜魚推薦 高雄酸菜魚推薦 》酸菜魚：揭秘家傳秘方的口味之選 |
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