脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS南崁脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS中和有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS臺中脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS桃園脆皮烤豬推薦評價

過年 文/張炳琳 一個萬里無云、風和日麗的日子，媽媽和爸爸忙得滿頭大汗，這是為什么呢？原來要過年了。 媽媽匆匆忙忙地去辦年貨，街道上人山人海，大家東挑挑，西選選，都想買到最好的年貨。媽媽在街上給我買了漂亮的裙子，給爸爸買了帥氣的西服，給姐姐買了美麗的蝴蝶花紋外套，給哥哥買了牛仔褲，給弟弟買了一頂小帽子。 除夕那天，我們一家人都穿得喜氣洋洋、漂漂亮亮的，開心得合不攏嘴。哥哥拿來三張紅紙，把一張剪成正方形，在上面寫了一個大大的“福”字，又將剩下兩張剪成長方形，寫了一副喜氣吉祥的春聯。我貼春聯，姐姐掛燈籠，爸爸和媽媽打掃房間，一家忙得不亦樂乎！ 晚上，媽媽開始做團圓飯，香噴噴的，讓人直流口水。飯菜上桌，我們吃得津津有味。吃完了飯，哥哥姐姐在放花炮。花炮“砰”的一聲沖上天空，變成五顏六色的花，美麗極了！ 新年的鐘聲敲響了，在新的一年里，我們的生活會更加和樂，更加幸福！ 那時過年 文/昌嬋 除夕那一天終于到了。天氣晴朗，冬日的陽光暖洋洋的，舒舒服服地灑在穿黑棉襖的老人身上，他們袖著手蹲在墻跟邊談論著年景、莊稼的收成和村里的人情世故。我們一群十一二歲的小孩一人一把明晃晃的柴刀，“咣咣”地敲著，上山砍一年當中最后一擔柴去。臨近中午，才見一群柴禾捆子慢慢向村口走來，這有一個好兆頭，叫做“拉財”。 吃過中飯就不用出去干活了。家里也要人幫忙啊。豬肘子、豬蹄已在鍋里燉好了，可雞還沒殺，魚還沒宰啊。一家人全心全意在一起整一頓吃的，一年里也就這么一次，這使得我們期待的心情里還有些許神圣。人人都有滋有味，人人都興致勃勃。姐姐自小就是個節儉之人，瞧著案板上大堆大堆的肉，很大人氣地說：“煮那么多，真的過年啊。”“可不，今天不是過年是什么，你真是省到頭了，攢嫁妝哦。”我飛快地頂她一句。一家人都笑了，脈脈溫情彌漫在四周。 那時的年夜飯遠沒有現在這樣豐富，可年味兒多醇多濃啊。先恭恭敬敬地請老人上席坐了，再把叔叔嬸嬸輩安排好。一家人團團而坐，席間喜氣洋洋，按照奶奶輩的規矩，過年這天是不能說不吉利的話的，比如說打人、死了之類的都屬于不吉利的話。勞碌了一年的父親這些天臉上有了少見的慈祥笑容，他溫和地對每個人講話，很有耐心地為我們挾那長長的滑溜溜的紅薯粉絲，并允許弟弟們也喝一點自釀的米酒。 屋外的鞭炮一陣接著一陣，田野和青山隱沒在祥和而甜蜜的黑暗中，溫暖的燈光從家家戶戶的窗口流出，屋里，爐火旺旺的，似乎預示著來年的富裕和幸福，氤氳的熱氣和香氣中，是時時響起的輕言歡笑，是一張張幸福快樂的笑臉。 讀書過年 文/張宏宇 每逢過年，除了包餃子、吃年夜飯、看文藝晚會，便會邀朋會友聚在一起應酬，熱鬧過后便越發感到過年枯燥無味了。現如今，很多人都在提倡文化過年，讓節日充滿著文化氣息，讀書過年不失是一種最好的選擇。 平素忙于工作，很少有時間去讀書，于是便想利用春節放假的機會，去書店挑選幾本喜歡的書沉醉其中，細細品味。每逢過節，我總愛買些本，算作給自己的禮物。既然有書，就會迫不急待地去讀，節日濃濃的氣氛里，在鬧中求靜，捧一卷書頁，放飛思想，是喧器之中難得的享受。過年時，大家都在忙年，能夠一個人靜靜地臥在書房，聽著窗外不絕于耳的陣陣鞭炮聲，不為所動，沉浸于書和夢幻中，心慢慢會收攏起浮華，讓自己沉靜下來，遠離塵世的燥動，不失為一種修身養性之舉。 一年之計在于春，春節大好的時光，更須惜光陰，勤讀書。在新年里讀書，更有一種新意。靜心讀點書，那味兒比酒濃，坐擁書卷之中，左攬右抱，情味濃烈，意境深厚，讀書之樂，其樂無窮。讀書無形之中平添了幾份努力和勤懇。讀書也的確是一種很好的休閑，從閱讀的樂趣中放松自己，使自己豁然開朗，讓生活具有了一種情調。 讀書過年，實在是極有韻味的事情。別人在忙忙碌碌，我卻安安靜靜，打開書本，觀古今于須臾，蹣跚于洋洋灑灑的文字中，好不愜意和舒暢。與那一行文字對話，增添了信心和力量，也增添了幾許閑情和雅致。平淡從容、淡雅曠達的人生，還得走進書的熔爐冶煉。讀書是快樂的，讀書可以教會我們很多的東西，并給與我們生活以啟迪和思考。讀書的享受，在于好書的醍醐灌頂，通體舒泰，使人覺得是一種生命之緣。讀書過年，更能在書卷的享受中得到快感。 新年自讀書始，應該是一個好的開端。讀書過年，書香伴著濃濃的年味，讓你對年充滿著美好和向往。讀書過年，讓生活有了新的味道。 過年 文/ZOZAXION乘源 過年，最思家鄉糍粑味 小時候，我最喜歡的就是過年吃糍粑。每年從年頭盼到年尾，三百六十五個夢中的喜悅才得以實現。當日歷掀到農歷十二月，大人們就開始籌備過年物資。母親忙著給我們兄妹縫制新衣裳、做新布鞋、炸紅薯片、熬爆米花糖、炒花生、瓜子等等，父親則與村里的男人們、大嬸們蒸糯米、搗糍粑。每家每戶至少要搗四、五百個糍粑，有的則要搗上上千個，用清水泡浸在陶罐內可以吃到來年插秧時節。 搗糍粑的工序是：先將糯米淘洗干凈，用井水浸泡一夜，然后撈出糯米倒入圓桶形木籠中蒸熟，待完全熟后，再倒入石臼內，由兩個壯男子分別握緊一根兩頭粗中間細的木杵，對面而立，先后用力往石臼內的糯米飯團上搗，直到將糯米飯搗爛成糊狀連成一團粑粑時，兩人用木杵挑起糯米粑，放進一只鋪有干米粉的大圓形竹箕里（在我的家鄉稱團箕）。這時，小孩子們便蜂蛹而上，從糯米粑上抓一小團，退到一旁津津有味地吃著，大人們圍著團箕把糯米粑撮成一小團一小團，蘸些干米粉，再往一塊塊雕刻著花鳥魚蟲等吉祥物的木板圓模具內壓緊壓平。然后將糯米糍粑倒到潔凈竹席上晾干。為了美觀，再用剖開成梅花狀的小竹棍蘸上食用紅顏料點至糯米糍粑中央，待晾至二、三天后，糯米糍粑已基本晾干，此時，一個個頗具立體印花藝術美觀的糯米糍粑便大功告成了。 每年的正月里走親訪友、拜年嫁娶，糯米糍粑成了鄉村人唯一不可缺少的上等禮品。因為糍粑不僅是鄉村人喜愛的食品，而且寓意著團圓、合歡之意。糍粑的吃法有多種多樣。如：放火上直接烤著吃、油炸裹糖吃，水煮加糯米酒、加紅糖或白糖吃等等。糍粑的品種也有不少：芝麻糯米糍粑、高梁糯米糍粑、玉米面糯米糍粑、甜蕎麥糯米糍粑、五仁夾心、豆沙糯米糍粑等，真可謂五花八門，色香味俱佳，讓人望而垂涎、聞而咽沫，吃后更覺余香味經久揮之不去。 自離開家鄉三十載，雖已久未品嘗到家鄉的糯米糍粑了，但每逢年末歲尾，往往情不自禁地思憶起家鄉的糯米糍粑，回味著兒時爭吃糯米團的快樂情景，回味著兒時三百六十五個夢里盼來過年的那份喜悅。 >>>更多美文：好文章

孝，是中華民族的傳統美德，浸潤著中華五千年深厚的文化。孝老，更是華夏大家庭的“必修課”。 當今中國社會人口老齡化，老年人越來越多，也意味著我們更要尊老、敬老、愛老，讓孝老成為一種社會風尚。我們作為一名炎黃子孫，從小就要懂孝道，明事理。中國古代有句話：百善孝為先。一個人如果不知道如何去尊老愛老，就很難想象他會如何去熱愛自己的祖國，如何去關愛他人。在祖國五千年的歷史長河中，曾經也出現過許多尊老、愛老的人，是他們，用實際行動向我們證明了什么是孝老。 我相信，孝，它會以飛快的腳步遍布全世界，快速地占據人們的內心。不久的將來，孝，會成為每一個人的“心”常態！ 孝老，人人應為之。是啊，孝敬老人是我們蕓蕓眾生應做的事。如果我們不尊敬老人，嘲笑老人，恐嚇老人，就違背了中華民族的傳統美德。從今天起，讓我們手牽手，心連心，共筑孝老愛老敬老的“友誼村”吧！ >>>更多美文：感恩

“四號院沿街一線的門面商鋪要拆掉了”，這條新聞幾個月前就開始在與長沙黃土嶺有關的微信群朋友圈推送。今年暑假，四號院關閉已久的門面房前開始圍擋施工，人們關注的傳說終于變為現實。 四號院是國防科大坐落于長沙市中心區域黃土嶺地帶的一個分校區，院區歷史可追溯到新中國成立前后。1949年8月，長沙和平解放不久，由延安“抗大”總校遷出的部分單位，與“四野”南下工作團部分單位合并，組成華中軍政大學湖南分校，將“抗大”的旗幟插到了湘江之濱。 老長沙人對這個院子是不陌生的，當年在黃土嶺選址建校時，這里還是長沙南郊一片名符其實的荒山野嶺，但數千長沙人與部隊官兵團結一心并肩戰斗，在一窮二白的年代，用雙手鏟平了方圓幾百畝的丘陵溝壑，在短短兩三年內建成了一座美麗校園。 據四號院家屬區的老前輩們說，芙蓉路這一線門面房的位置，過去是依圍墻搭建改造的教職工宿舍，一百多個格子間小平房蜿蜒逶迤，被人們形象地稱為“火車皮”。“火車皮”里，每十余戶人家共用一個洗澡間和廁所、共用一個人行道邊的水龍頭。那時候沒有空調，電扇也很罕見，長沙的炎炎夏日“火車皮”里熱得呆不住，人們就圍著水龍頭洗衣、洗菜、拉家常、講新聞，孩子們則戲水追逐，倒也成了一道風景。 1993年，長沙擴建芙蓉路，因道路拓寬需要，校區條件簡陋的“火車皮”被扒掉了，隨后沿芙蓉路這條南北向主干道建起一排長長的門面房。門面房南起七里廟路，北至侯家塘育新小學，既是沿街商鋪，也是營院的圍墻，高低錯落，綿延一兩公里。那時的長沙南城尚未崛起，這一線門面房，曾經撐起了長沙侯家塘商圈的一片繁榮景象，給周邊生活的居民和我們嚴肅活潑的軍校生活增添了很多色彩。 四號院營區大門南面一百米處有個門面叫新潮超市，上世紀90年代末，我剛上學時，它還只是一間人們不屑一顧的小雜貨店。后來因為創新經營方式，改成顧客可以自選商品的超市，生意日漸紅火起來，以至于門面一擴再擴，直至把門面后面空地上那幾棵大樟樹攔腰蓋進了超市里面。 在四號院這塊有“城市綠肺”美譽的地方，幾代人精心培育的數千棵大樟樹絕對被人們視為珍寶。盡管超市擴建可以給人們生活帶來更多便利，但對這種可能有損樟樹成長的行為大家還是不能容忍。很快有人喊來了報社記者，經各方勘察協調，商家作出承諾，堅決保護好這幾棵樟樹。為此，商家精心為蓋進超市里面的樹干穿上了衣服，樹根周圍還砌起蓄土圓臺，定期澆水養護。超市里面養大樟樹，這絕對算得上一個城市奇觀。如今，這幾棵大樹終于可以回歸自然了。 四號院大門口右側第二個門面曾經是個小餐館，店里擺幾張桌子就轉不開身了，炒菜上菜搞衛生全由一對年輕夫婦自己干，因為價格實惠味道好，生意很是不錯。店面門口并排長著三棵大樟樹，生機勃勃，老板干脆就給餐館命名“大樟樹”。2004年我被選調進四號院機關工作，加班加點是常態，經常錯過了食堂飯點，這時，就會有人在走廊里吼一嗓子：“走啦，門口大樟樹！”這個辛勤經營的夫妻小店，很長時間里被我們視為賴以生存的保命之家。 說到吃，四號院門面中有幾家店鋪曾經在侯家塘一帶很有些名氣，家屬區中門口北側的“野山椒酒樓”“九龍魚頭”，就餐環境、菜品特色、味道比“大樟樹”確實好很多，來了親朋好友，帶去這里聚餐，報院內主顧的身份還給打折，感覺很顯尊貴。但要論最好，還當屬小門口旁邊的“帝豪酒店”，身邊的朋友同事誰說在“帝豪”吃了個飯，絕對是倍兒有面子的事。 從1949到2019，70年崢嶸歲月、70年苦難輝煌，長沙黃土嶺上這個被叫做“四號院”的地方，校名雖數次變化，但為國家和軍隊培養人才的使命始終沒有變。“火車皮”、門面房也只是院區一角，但它的變化，折射了時代的變遷和城市文明的進步。 如今，長沙南城早已崛起，四號院所處的黃土嶺周邊更是酒店、商場、寫字樓林立，公交、地鐵縱橫交織。據說四號院的門面房拆除后，將原地建成透綠式圍墻，并新增兩萬多平方米的人行步道和街邊公園。在這里生活多年的人們，內心感受應該與當年“火車皮”消失時一樣，不舍中交織著期許、懷念中包含著憧憬吧。但無論如何都可以相信，明天生活更美好。 >>>更多美文：心情隨筆

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