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| 2016/04/23 22:01:35瀏覽42｜回應0｜推薦0 | |
中國時報【陳志東╱專題報導．攝影】 台灣有四大梅子產區，包含南投信義、台南梅嶺、高雄桃源與花東縱谷富里、東河一帶，這四大產區梅子各自有著風土與品種差異，其中信義鄉梅子以顆粒肥大賣相好著稱，台南梅嶺與高雄梅子則因雨水少，顆粒小，紮實不虛胖且又香又酸，加工蜜餞製成率高，因此成為許多食品廠最愛，其中桃源、母親節婆婆紅包母親節蛋糕預購新北母親節蛋糕宅配新竹母親節禮物 排行榜母親節蛋糕預購高雄>情人節禮物男朋友母親節優惠活動那瑪夏、寶來等地梅園又因海拔較高，品質有不錯口碑。新竹母親節蛋糕宅配母親節禮物排行2016男友母親節禮物母親節蛋糕宅配屏東台灣母親節日期男朋友母親節禮物苗栗母親節蛋糕宅配母親節蛋糕宅配桃園婆婆母親節禮物母親節蛋糕推薦台北母親節送婆婆禮物宜蘭母親節蛋糕宅配彰化母親節蛋糕推薦母親節檔期 這些年，最紅的梅子加工品就是梅精。包含甲仙農會、桃源區米如呼部落梅子加工坊、寶來龍山農場，母親節蛋糕預購桃園母親節蛋糕推薦雲林還有台南梅嶺梅塢天然有機梅園等等，都有好品質。 所謂梅精，就是將七分熟的青梅採下後打碎、去籽、母親節婆婆禮物搾汁，接著將此梅汁以小火熬煮，再換鍋再熬煮，最後進入陶甕中續熬，整個流程約需3天3夜，直到萃出的梅汁從100公斤熬到只剩約2到2.5公斤的濃稠黑色膠狀體，就成了梅精。 梅精吃起來很酸，實際上是地表上最強可食用強鹼，每天大概只需3公克就能有效改善酸性體質，還能幫助消化、改善口臭與便祕等問題，是在日本已經流行了數十年的天然健康食品。 很多人不敢吃梅精，因為它真的很酸，解決方式是可用開水化開後添加蜂蜜或黑糖，但最好的方式還是讓自己適應習慣。 ■Ind母親節蛋糕預購台南母親節禮物建議ex ★甲仙農會／高雄市甲仙區中正路26號／07-6754123／www.jxfa.org.tw／有機梅精60公克700元★桃源香梅米如呼梅子加工坊╱高雄市桃源區勤和里南橫公路3段47號╱0955-115782╱www.facebook.com/groups/234400259936501╱梅精50公克650元★龍山農場╱高雄市六龜區中正路140之8號╱07-6882225╱www.facebook.com/lsbow╱梅精60公克600元★梅塢天然有機梅園╱台南市楠西區梅嶺32號╱0927-771539╱╱有機梅精50公克600元，170公克1680元 ★更多陳志東的吃喝玩樂，請上「中時旅遊美食」台中母親節蛋糕推薦>母親節蛋糕宅配高雄花蓮母親節蛋糕推薦臉書粉絲專頁www.facebook.com/ChinatimesFT 母親節送婆婆0DDF6B1459ED627C |
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