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2016/05/01 23:28:24瀏覽16|回應0|推薦0

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「素食不能吃得太悲情」東方喜悅餐廳老闆蔡精賢,從事珠寶業30年,因參加宗教法會吃素吃出身心健康,轉念投入環保公益志工,深愛美食的他因緣際會開起蔬食餐廳招待所,近期轉型對外營業,不計成本要推廣健康美味蔬食。今年57歲的蔡精賢過去是肉食主義者,無法忍受家庭因宗教因素長期吃素,年輕時離家出走,發願要賺大錢吃遍山珍海味,後來投入珠寶行業,賺了大錢卻不快樂。

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他6年前參加法會茹素百餘日,吃出身心健康,也找到人生志業,收起大老闆身段做環保回收,在中市買間透天厝規畫作環保回收站,但因故開不成,去年索性開起自己跟朋友的蔬食餐廳招待所。「為喝牛奶,我開了一間牧房貸利率試算表全額車貸條件場」蔡精賢爽朗地笑著說,他愛吃、愛煮、愛面子,「做什麼都要做好」。占地百坪的餐廳隱身花木扶疏別墅間,設計走中日混搭簡潔風,裝潢、桌椅都是紫檀原木,1、2樓可容納約60個座位。蔡精賢發願每月初一、十五的營業額要捐公益,但是食材與有機小農合作,油品採用高級橄欖油,經營不計成本,簡直沒有盈餘,但還是每月掏腰包固定捐錢。蔡精賢最近轉念對外開放營業,要讓饕客感受蔬食美味及健康。推出單價約300多元的松露蕈菇燉飯、牛肝菌野菇義大利麵及松子菜飯等單點主菜;500至600多元的組合套餐;1280元起的無菜單套餐,全採預約制。(中國時報)青年首次購屋優惠房貸2016條件



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