農曆過年即將來臨，年菜總是讓主婦傷透腦筋，尤其是對廚藝不精的我來說，煮煮家常菜還可以，但如果是像逢年過節的年夜飯我可就不行了，而以往農曆年總是公婆最忙的時刻，順應大家工作忙碌，這幾年總是外帶年菜或是直接到餐廳用餐比較方便，這回收到兆昇會館昇園餐廳的年菜試吃，提前先試菜也讓大家多了一項選擇 ，對我來說也輕鬆許多。

 原文出處：http://viviyu.pixnet.net/blog/post/42507601

從宅配接到鮑魚烏參佛跳牆，外包裝很精緻的感覺，用來送禮也很有面子，以往我常為了除夕訂不到餐廳而頭痛，即使已經提前二個月預訂仍然沒有座位，而且價格也是翻倍漲，外帶年菜的確對我們來說方便。

如果是老家在南部，下班之後從北部趕回鄉下通常都來不及準備年菜，能幫忙打掃家裡已經很厲害，所以此時宅配年菜就可以發揮作用，也可以不用每次都讓長輩忙的太累。

鮑魚烏參佛跳牆打開包裝之後可以看到裡頭附有一點貼心的加熱方式與說明，就連擺盤順序都有說明，就算不會料理的朋友也可以輕鬆完成這道連總舖師都需要很多時間才能學成的佛跳牆料理。

內容物很貼心的將食材與高湯包分開，收到時不會湯湯水水，而是可以一目瞭然看的到三包食料包和二包高湯包，看起來乾淨又衛生，而且一旁也有標示製造日期，冷藏三天、冷凍十五天。

我在看到食料包時就很想趕快吃，平常我們買的外帶年菜大都是到餐廳點菜，但之前有過餐廳訂單太多來不及送貨的例子，所以這種冷凍包反而比較適合我們家，在吃年夜飯前因為要拜拜的關係，也可以先加熱祭祖。

來看看實際打開之後的食材吧~

大白菜的份量準備的很足夠，為了拍照清楚所以先倒在盤子上，這只有大約一半的份量而已，真的很多，我最喜歡的就是這大白菜煮的有軟很好吃。

第二包食材包放了六款食材，分別是雞肉、排骨、栗子、鵪鶉蛋、芋頭、香菇，看的出來食材都很完整不會碎碎的，品質很不錯。

這一包食材更是豐盛啦，光看就令人好想馬上吃到它，滿滿高級的食材，有珠貝、蹄筋、魚膠皮、烏蔘、紅棗和鮑魚。

以往只能在餐廳吃到的菜色，這次也能經典重現在我家餐桌上，感謝昇園餐廳幫我加菜，這道菜超級費工，從備料、發泡、熬高湯…真的是很經典難做的菜色，我這次使用2杯半的水放入電鍋蒸就可以輕鬆上桌，實在是超簡單，喜歡吃食材更入味些可以用4杯水蒸食材更軟適合家有老人或小孩食用。

佛跳牆是中國閩菜的一道首屈一指的傳統菜肴。民間傳說此菜源於清光緒年間，距今有百餘年歷史，為中國名菜。

熱騰騰的佛跳牆不僅香氣四溢，還令人食指大動，看到這麼多珍貴食材，超級補的~

隨手撈了一碗滿滿的食材，一碗就有芋頭、鮑魚、雞肉、蹄筋、紅棗、栗子、珠貝、魚膠皮、香菇超滿足，好幸福的感覺~

壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來，家裡的長輩說過年節就需要來一壇才算年菜，幾乎每年農曆過年都會先預訂，但市場裡賣的食材都是比較普通的大白菜、排骨、栗子，很少有鮑魚或是珠貝。

其中我最愛的是這吸滿高湯的大白菜，完全吸附食材的香氣，吃起來很清爽又脆甜，好好吃~

兆笙會館目前有宅配推出年菜外帶預訂，一桌只要$5888，十人份六菜一湯(菜色有：昇園御品原隻鮑、蒜味金莎大明蝦、尚湯鮑片扣八珍、明爐燒烤櫻桃鴨（半隻）、醍醐甘露珍珠斑、港式燒臘珍味拼、干貝雪耳烏骨雞)，菜色非常豐富，除夕當天現煮，當天取貨最新鮮。

光是這道配白飯就可以吃掉一大碗，超滿足的!!

過年就想對家人好一點，不需要花太多時間就能有一桌好菜，也體貼長輩不用忙進忙出就能享用一桌年菜哦~

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兆笙會館

地址：桃園市經國路441號B1
電話：03-317-7788
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