腎臟科醫師洪永祥在談話性節目分享一起病例，一名50多歲的男子某天上班途中不慎撞進早餐店，但是他並沒有喝酒或吃藥，也沒有精神不濟或恍神。

事後男子在醫院做檢查，發現大腦皮質萎縮且貧血，腎功能也受損。後來轉到腎臟科，患者自述近來味覺改變，以前不愛吃鹹，現在則要加很多鹽巴和醬油才吃的出味道。經檢查後，男子有鉛中毒的症狀。

洪永祥指出，鉛中毒的原因來自男子的保溫瓶，他這10幾20年來習慣將咖啡裝進保溫瓶，帶到公司去喝，但這保溫瓶裡已多處生鏽和充滿裂痕，而讓他大腦皮質退化，出現失智症狀，一年後就因嗆到導致吸入性肺炎而過世。

洪永祥提醒，使用保溫瓶裝豆漿、牛奶等蛋白質飲料，沒在2小時內喝完會產生細菌，若沒洗乾淨的話蛋白質會卡在縫隙裡產生臭味和細菌。另外若裝入酸鹼飲料，像是檸檬水、碳酸飲料、中藥等，材質差的保溫瓶會溶出鉛、鎘、鉻等重金屬，易傷肝腎，使大腦退化或貧血。

三類飲品 勿入保溫瓶

1.含奶飲料 養出一堆微生物

林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，牛奶是絕對不建議裝在保溫瓶中的，不管是「冰的」或「熱的」，民眾喝牛奶通常不會喝攝氏100度高溫的牛奶，通常入口溫度是60度以下，牛奶中的微生物，在攝氏80度以上會被殺死，但大家通常會等到攝氏60右再喝，微生物將倍數成長。

不只牛奶，含奶類飲料，如奶茶、拿鐵等，都不適合放在保溫瓶中。

2.含糖飲料 也是微生物最愛

含糖飲料也不適合，顏宗海解釋，含糖飲料中的糖分，也是微生物極為喜愛的環境，與牛奶相同，都會增加微生物孳生。市售的手搖飲建議在購買後2小時內飲用完畢，也是相同的道理。

3.中藥湯水 氣味毀了瓶子

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說，保溫瓶若是裝中藥，只要裝過一次就無法完全去除味道，不管怎麼清洗，味道還是會有。主要是保溫瓶內的「毛細孔」已被中藥填滿，建議民眾若用保溫瓶喝中藥，就不要想著要去味，因為絕對去除不掉。

小提醒：茶水、黑咖啡、鹹湯等，可以放在保溫瓶中。但若是茶水，不建議把茶葉放在保溫瓶中直接沖泡，茶葉泡太久會釋出較多的單寧酸，會讓茶葉風味變得不好。

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