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| 2009/10/31 02:46:54瀏覽323｜回應1｜推薦1 | |
絕大多數的大賣場, 都將生鮮肉品設在入口第一站. 消費者挑三撿四放進購物車, 繼續採買其他食品, 等到買齊排隊結帳返家後, 生鮮肉品脫離保鮮設備, 溫差十度以上, 時間至少一個小時以上, 視採買多寡, 住家遠近而有所不同. 因此在料理時經常發現, 仍在保鮮日期之內的肉品, 卻已有點走味. 如遇大賣場促銷, 買二送一時, 情況更糟. 因為促銷品大多瀕臨保鮮期效, 買二送一, 等於就是比原預算超買了兩塊肉. 回家下廚, 第一天煎, 第二天炸, 輪到料理第三塊時, 還沒下廚就先過期了. 過期肉聞起來, 心裡頭就先入為主, 吃了怕鬧肚子, 只好忍痛丟棄, 變成環保殺手的垃圾.
建議: 1. 到大賣場採買食品時, 先買油鹽醬醋茶等耐久食品, 結帳前最後一站, 才買生鮮肉品. 2. 寧可先盤算好, 需要多少, 才買多少; 別貪便宜, 買多少, 就吃多少. 寧可買三十元一斤的新鮮貨, 不買六十元三斤, 隔天就到期的促銷貨. |
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| ( 時事評論｜環保生態 ) |
