降糖吃法：煮粥或者直接沖泡當早餐食用均可，注意的是不要加糖。

　　2、紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。 糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。 一般可用紫菜做湯、羹。

降糖吃法：紫菜10克，豬瘦肉50克，清湯300克，蔥薑末共10克，濕澱粉20克，麻油、味精、醋各適量。 紫菜去雜質，漂洗乾淨; 豬瘦肉斬成肉末，加少許精鹽拌勻; 鍋內加入清湯、精鹽、味精和肉末，燒至

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八成熟時加紫菜，用濕澱粉勾芡，加蔥薑末、醋，淋入麻油即成。

3、洋蔥

洋蔥含有氣味物質硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。 洋蔥可生食或炒食。

降糖吃法：洋蔥150克，水發海米30克，薑絲5克，食鹽、醬油、沙拉油、料酒、麻油、味精適量。 將洋蔥去皮、洗凈、切絲，水發海米洗凈。 將料酒、味精、醬油、食鹽、薑絲調成汁，備用。 沙拉油燒熱，放入洋蔥、海米，加調味汁炒熟，淋入麻油即可。

　　4、大蒜

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大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。 大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。 近年來發現，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。 大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

降糖吃法：大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。 鹽、油適量。 將大米洗净，加水煮成粥。 雞胸肉洗凈，切絲。 大蒜切細絲，入油鍋爆香，用小火炒至金黃色，撈起瀝油備用。 待粥將熟時，放入雞絲，加鹽調味，灑上大蒜絲即可。

三、血糖高該怎麼診

1.診斷標準

高血糖包括糖尿病前期

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和糖尿病。 糖尿病前期是指血糖已經升高，但還沒有達到糖尿病診斷標準，血糖介於正常與糖尿病之間的一種情況。 正常人的空腹血糖應低於6.1mmol/L，而診斷糖尿病的空腹血糖應等於或者高於7.0mmol/L，這兩個數值之間有個差距。 同樣，正常人的餐后兩小時血糖應低於7.8mmol/L，而診斷糖尿病的餐后兩小時血糖應等於或者高於11.1mmol/L，兩者之間也有個差距。 如果一個人的血糖正好在這兩個差距內，也就是說空腹血糖在6.1mmol/L~7.0mmol/L之間，和/或餐后兩小時血糖在7.8mmol/L~11.1mmol/L之間，這時的血糖既不正常，又沒有達到糖尿病的程度，就稱為糖尿病前期。

　　糖尿病的诊断：按照世界统一标准，空腹血糖等于或高于7.0mmol/L，或餐后两小时血糖等于或高于11.1mmol/L，即达到糖尿病诊断标准。做口服糖耐量试验，服糖后两小时血糖等于或高于11.1mmol/L，也达到糖尿病诊断标准。糖尿病的诊断，血糖只要有一次达到上述的标准就可以诊断糖尿病，如果没有症状，需要在不同情况下两次或两次以上的血糖达到上述标准才可以诊断糖尿病。

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　　2.血糖值的换算

　　血糖值表示法有两种单位，一种是毫克/分升（mg/dl），为旧制单位；另一种为毫摩尔/升（mmol/L），为新制单位。现虽提倡用新制单位，但旧制单位仍在一定范围使用。所以，知道二者之间如何转换就很必要了。两种单位的换算公式为：mg/dl÷18=mmol/L；mmol/L×18=mg/dl。比如120mg/dl换算成以mmol/L为单位的数值时，需除以18,即120mg/dl÷18=6.67mmol/L；6.67mmol/L换算成以mg/dl为单位的数值时，需乘以18,即6.67mmol/L×18=120mg/dl。