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| 2010/04/29 21:00:06瀏覽12150｜回應1｜推薦0 | |
| 肌醇對毛髮生長很重要。 它有助於預防動脈硬化，和膽鹼一起結合，合成卵磷脂(lecithin)，故可降低血液中的膽固醇含量。卵磷質還涉及脂溶性維生素A、D、E、K之消化及吸收 ; 當卵磷質缺乏，很有可能造成該類維生素的缺乏。 肌醇且對脂肪、膽固醇代謝都很重要。 它也幫忙清除肝臟的脂肪，屬水溶性，維他命Ｂ群中的一種，和膽鹼一樣，是親脂肪性的維他命。另外卵磷質亦是保護神經細胞的髓鞘之主成分，用來保護神經傳導細胞的 ; 所以肌醇和膽鹼一樣，在供給腦細胞營養上，扮演重要的角色。 肌醇缺乏時還會發生便秘、濕疹、皮膚炎（濕疹）、眼睛毛病等。 肌醇大量聚集在人類眼睛的水晶體內、心肌中，由此可見，肌醇在正常的視力及心肌功能上，應扮演著非常重要的角色。除了菸草酸外，在人體發現的肌醇含量，比其他維生素多上百倍之量。 在所有B群的維生素中，只有肌醇很明顯地增加排泄管道的收縮，食慾不振亦可改善，食物的忍受性大大提高，便秘亦可有效改善。 膽鹼--膽鹼(Choline) 功效包括幫助神經衝動之傳導、膽囊的調節、肝功能及卵磷脂的形成、消除肝臟過多的脂肪、協助荷爾蒙製造，且是脂肪與膽固醇代謝所必備的。 沒有膽鹼，則大腦功能與記憶皆會受損。 膽鹼對神經系統方面的疾病如帕金森氏症及續發性的運動障礙均有益處。 缺乏膽鹼可能引起肝臟脂肪堆積；當攝取大量魚油或其他較不飽和的脂肪，常會引起嚴重的脂肪堆積在肝中的現象，而卵磷質和其他磷脂質（Methionine或Choline）可改善高血脂及脂肪肝現象。 |
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