文／王樵一

審慎規劃午休時間

上班族往往工作一忙起來，不是餓肚子，就是隨便吃，飲食不正常而搞壞身體的事情，時有所聞。就算中午能準時休息，短短一個小時時間，在辦公商業區，想要好好吃頓飯，再找時間睡一下午覺，如果沒有縝密規劃午休行程，根本辦不到。沒能好好休息的午休，下午工作渾身無力，長期來說，對身體健康也不好。

趁午休養精蓄銳

如果能夠自己帶便當，簡單用完餐便休息，那是最好。有些人選擇不外出用餐，提早打電話叫外送，盡早吃完飯然後休息，也是不錯的做法。

不過，大多數上班族還是習慣外出用餐，別說天天吃便當、外送令人心煩，連午休都不能離開辦公室喘口氣，令成天忙於工作的上班族受不了。

同事耽擱時間

試想，一個小時午休時間，扣除往返餐廳來回所需的步行時間（10分鐘），等候座位、點菜與烹煮的時間（15~25分鐘），實際上能用來吃飯的時間非常短（10~20分鐘），還要繞到便利超商或銀行辦事，只要其中一個環節有所耽擱，就別想睡午覺了（至少要睡15分鐘）。

此外，不少上班族為了同事愛，午休時間到了，還要等來等去，人到齊了，還要討論上哪裡去吃？等決定好，走到餐館，又碰到客滿，得候位或重新選店，浪費不少時間。

有效率的吃午餐，需要嚴謹的規劃：

1.先決定好餐館

無論自己一個人還是一群同事一起，最好盡早決定當天要吃的館子。迅速而有效率的決定方法，是每次指派由不同的人負責選，不要七嘴八舌意見多，要討論也請事前就討論好。

2.代點

如果同行者有事耽擱，不能一起前往，則請他自己稍後再趕上來，並且先行告知同事他要點什麼餐點，可先行代點，減少候餐時間。

3.先訂位、點餐

如果是可以訂位的館子，最好先去店訂位，告知正確的人數，抵達的時間，欲點之餐點。

4.要有自己的熟店

能有好吃、便宜、多元、健康又迅速的餐館，當然是最好的選擇。不過，如果不能兼顧時，必須根據個人的情況安排可以放棄的順序（每個人個別的情況不同，可根據自己的情況排序）。

更重要的，最好要有自己的熟店名單，因為固定造訪某些餐館，成為熟客，讓老闆願意為你特別通融的餐館，當工作太忙、用餐時間太短，或沒時間外出用餐時，這些餐館會是你的好幫手。

重視飲食健康

千萬不要為了貪求迅速方便而老是吃便利超商、外賣便當，外食本身已經攝取過多的油鹽糖澱粉脂肪肉，少吃青菜水果，還是要盡可能多吃一些廚師親手烹煮的料理，少吃速食或中央廚房生產製造的餐點（非得要吃的話，請留意餐點的鈉含量），讓自己在上班也能永保健康。