作家
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| 2009/09/07 12:17:22瀏覽1975｜回應0｜推薦3 | |
中山高苗栗交流道下，往大湖採草莓方向約10分鐘，台六線最近剛開幕了一間公館境內最大的客家餐館「紅棗食府」，不僅提供風味獨具的客家佳餚，更以紅棗作為主題餐廳。自古以來，紅棗一向是中國人食養或燉補最重要的食材之一，加上紅棗本身帶有討喜之意，餐廳業者將其鄉鎮所盛產的紅棗為特色，不僅融入了客家料理，也引領著一股食尚輕食健康養生概念，讓品嚐過的饕客讚譽有佳！ 店家選用當地紅棗來入菜，一改過去客家菜總是給人 鹹油香的刻板印象，為了增加知名度，店家更參加經濟部縮減產業數位落差計畫，要用網路來說客家人的故事.清新爽口的百合紅棗餐， 香甜不油膩的紅棗香腸，皮滑肉嫩的紅棗土雞，還是紅棗白鶴靈芝烏骨雞湯，道道料理擺上桌，已經讓人筷子停不下來了~那中藥白鶴靈芝 那味道滿清香的最讓店家自豪的就是這人氣no1.，每日限量的紅棗花雕酒鮮蝦，微微酒香搭著紅棗的鮮甜，嗯，一入口，幸福不就是這樣別的地方吃不到 只有這邊吃得到有點甜啊 沒有腥味啊 很新鮮 再配上店家特製用蘿蔔泥醃製的泡菜，爽口的滋味，餘韻猶存.剛剛那個有那個紅棗泡菜它發酵的酸度剛剛好 一點點辣 但是剛好成功擺脫客家菜總是給人鹹~油~香的刻板印象，這家位在苗栗公館的紅棗主題餐廳，現在更架起網路，要用紅棗餐，來介紹客家人的故事. 苗栗縣363公館鄉福基村3鄰45號
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