嘉義東石美食行程餐廳首選，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石漁港餐廳首選
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食2023dcard推薦

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵在地人推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程必吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

炎炎夏日　小心蛇類出沒 新聞來源：雪霸國家公園／2008-07-16 時序進入夏季，各種昆蟲、爬蟲類生物生機蓬勃，位於苗栗縣大湖鄉的雪霸國家公園汶水行政中心，近來頻頻有蛇類出沒，管理處請進出該區域活動的遊客多加留意。雪霸處林青處長表示：汶水遊客中心雖然位於園區外，但管理處自民國九十年二月進駐以來，用心自然環境的經營管理，致使面積達10公頃的行政中心，已成為大湖地區多種生物棲息的好場所。近來，節氣入暑，蛇類出沒頻繁，提醒到此一遊的遊客務必留意，並請利用人行步道行進，不要隨意穿越草地，也不要在野溪蔭暗處逗留，以免發生危險。雪霸處指出，蛇類出現的地方除自然野地外，有可能為了避暑，往年夏季也有眼鏡蛇出現在遊客中心視聽室吹冷氣的紀錄；因此，為了確保遊客安全，雪霸處每日皆會排定專人進行環境檢查，以免發生意外。雪霸處再次提醒到訪的遊客，如有發現蛇類出沒，請保持冷靜，儘速遠離現場，千萬不要驚嚇牠或是捕捉牠；同時，請告知服務人員處理。民眾如需進一步諮詢或相關資訊，請電洽雪霸處遊客中心服務台037-996100轉850或851。

旅遊新聞02

彰化青年管樂團2007年春季巡迴音樂會 新聞來源：嘉義市政府／2007-05-05 發佈單位：文化局藝文推廣課活動類別：活動預告起始日期：96年5月19日結束日期：96年5月19日地點：嘉義縣表演藝術中心【演藝廳】聯絡人及電話：嘉義縣表演藝術中心，05-2065675說明：演出內容簡介：彰化青年管樂團成立至今不但曾在台灣區音樂比賽榮獲「特優」殊榮，同時亦連續兩年獲選「彰化縣優良傑出團隊」及「九十三與九十四年度磺溪演藝獎–音樂類冠軍」。樂團迄今除已連續四屆獲邀到國外參加「亞洲太平洋管樂節」音樂盛會外，更於95年8月重金禮聘當今世界級指揮家法國禁衛軍指揮Francoisboulanger來台演出，為音樂推廣交流成果再誌新頁。說彰化青年管樂團是彰化縣活動力最強、最傑出的表演團隊實不為過。本次音樂會此次音樂會由樂團音樂總監陳仲達老師領銜指揮，同時特別邀請東海大學音樂系許榮富老師擔任小號獨奏，演出精彩曲目威尼斯狂歡節；另外，準備了包括韃靼舞曲、酒神之舞、前奏曲等三首熟為人知的名曲，以及七夕、OMISOKA深受學生樂團喜愛的曲目。相信此一精心策劃、顛覆以往的音樂會必定造成震撼，節目內容精彩可期。對象：一般民眾報名方式：購票入場，票價：100元，售票處：兩廳院售票系統連結：http://www.artsticket.com.tw備註：演出時間：96年5月19日下午2點30。一人一票憑票入場，遲到觀眾請勿入場。

旅遊新聞03

老回憶、新遊趣、嚐甜頭 2012梨山觀光季開鑼 新聞來源：參山國家風景區／2012-08-10 [活動延期至8/25星期六]老回憶、新遊趣、嚐甜頭 2012梨山觀光季開鑼梨山目前的平均氣溫約攝氏22度，是一處花香果鄉避暑勝地，現在上山正是時候！臺中市政府將於8月1日起舉辦一連串的「梨山觀光季」，讓民眾重拾青春記憶，在梨山享受生態文化旅遊外，也能欣賞四十多年前的「梨山春曉」老電影。 梨山青山環抱、白雲繚繞，有如世外桃源的梨山風光，是許多四、五年級生的青春記憶。臺中市政府將於8月1日至10月28日舉辦「梨山觀光季」，包含豐富的遊程規劃導覽、迎賓音樂會、老照片特展、星光電影院、摸彩活動等。 為歡迎大家今年夏天來到梨山，「梨山觀光季」首先登場的是8月10日（星期五）舉辦的「又見梨山」迎賓音樂會（本活動延期至8/25星期六）；8月11日至9月30日每週三、六，還有遊客中心的志工導覽生態，帶民眾探索後山步道自然生態及觀賞梨山賓館建築外觀的歷史巡禮；9月10日起至10月22日，則與旅行社合作，推出「梨山果香二日遊」，每星期一出團，需事先報名；10月至11月將展出由知名攝影大師余如季等人所拍攝的「梨山來時路」老照片精選展，回顧半世紀前的梨山景色與歷史；10月6日還將放映於民國56年造成萬人空巷，由柯俊雄與張美瑤主演的愛情電影─《梨山春曉》。參加觀光季摸彩活動，還有機會獲得梨山當地知名旅館住宿券及梨山茶禮盒、紀念明信片等好禮，一連串精彩活動不間斷，且活動期間持折頁上的coupon券，至特定店家消費還可享有優惠。 得天獨厚的梨山，四季都好玩，春賞花、夏採果、秋拾楓、冬賞雪，一年到頭皆是旅遊勝地。尤其7至8月逢酷暑，梨山22∘C的溫度很適合避暑。觀光旅遊局表示，今年的梨山觀光季首推梨山獨特的生態文化遊程，鼓勵民眾以深度旅遊的方式品嚐高山新鮮水果、體驗豐富的生態步道和泰雅在地文化。 梨山賓館後方的「生態環保歩道」是臺灣少見高山步道，「梨山文物陳列館」還提供免費穿上泰雅族服飾拍照，天池藍茵湖賞日出看花海，還能到有著淒美愛情傳說的「梨山癡情木」浪漫一下。當然，更不能錯過高山梨、高山茶，及甜脆的梨山高麗菜大餐。尤其自雪山隧道開通，由北部地區來到梨山只需2、3小時車程，讓梨山也成為北臺灣民眾周休二日遠離塵囂之最佳選擇。 上梨山的交通路線，目前經由谷關的中橫台8線並未開放，臺中市政府建議中部地區自行開車民眾由國道3號、6號轉台14線經由清境及合歡山上梨山，車程約五小時，一路山色風光，路程就是遊程。大眾交通則是豐原客運每天上午8點臺中站發車，車程約6小時，出發前可先電話聯絡(04)2523-4175。另外也可參加旅行社的「梨山果香之旅」二日遊，9月10日起每週一出團，洽詢電話(04) 2304-5590。 「梨山觀光季」詳細活動訊息，請上臺中觀光旅遊網查詢： http://travel.tccg.gov.tw/ 觀光旅遊局聯絡人：李佳玲 電話：0918-866987