你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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臺南肉骨茶配料人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋正宗肉骨茶做法料理包推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。高雄正宗肉骨茶做法人氣推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。彰化正宗肉骨茶配料人氣推薦

春天蘇醒了。 在村莊，最先醒過來的是山野。佇立山巔，舉目而望，山野因了時令的變化，早已褪去了冬日的黛赭色外衣，代之而來的是淺淡的綠色禮服，從山峁到縱橫溝壑，如潑墨繪制，本就淺淡，卻總分得出低處的濃郁，高處的淡薄，應驗著“高處不勝寒”的古意。 事實上，季節本就是一位藝術大師，飽蘸時光的墨色，每一筆均能勾勒出令人不易覺察的漸變的藝術，每一天，每一時，每一個或仰望或俯瞰的姿勢，都能讓你會心地微笑，甚至由衷地發出贊嘆。就像此刻打馬而過的風的馬車，不再是冬日的清冽與寒冷，也不再是猛然從某個山崖背后拐出來，突然之間與你打個照面，讓你在猝不及防中寒意陣陣。春風會溫柔許多，不緊不慢，拂過你的發髻，掠過你的眉梢，甚或在緩慢中順進你的衣領，但你絕不會在猛然之間裹緊衣領，抑或背轉身去，你會安靜地靜享一陣春風的洗禮滌蕩，由外而內，就連內心深處潛藏著隱秘，也不再是隱秘，你會在夢囈般的訴說里讓它成為山野的一部分，成為大地之上隨風流動的生命律動的記憶。 進而醒過來的會是河流。大大小小，不一而足，都會在春日的某個午后悄然蛻變，塵封一季的冰雪已然消融，水流清冽，兩岸葦草窸窸窣窣的身影，隨著水流叮咚而去，這樣的景象在我童年的印像里尤為明麗。村莊里的小河總是傍山而生，巡著水流溯流而上總能找到它的源頭，不在山石的罅隙里，便在溝壑的崖角下，水質清涼無污染，尤其是春醒后的河水更是清涼澄澈，因此人們總會挑了小河里的水洗衣喂牲畜。春晨，早起的人們挑了水桶，一路淺唱低吟，去的去，來的來，像是趕一場久違了的盛會。崖角處，河畔邊，總見他們一手扶桶，一手執瓢，相互寒暄著，說笑著，似乎每個人的內心都有道不完的開心。那時候，晨醒了的光線斜斜地灑落下來，將整個小河映照出一條粼粼波光閃耀的光河，加上流水淙淙，村莊靜穆，整個村野便成了一幅絕美的畫，明麗著，生動著，影片一般定格在你我童年素樸的膠片上。 當然，春天里的鳥雀亦不消停，雖然它們不曾在寒冷的冬日里休眠，卻也會趁著春日的明媚更為雀躍好動，在村莊，尤其是麻雀，鵓鴿更是耐不住夜的寂寞。晨醒，不待人們推門而出，它們早已從巢穴中匯集而來，一會從高處的楊樹上撲棱而下，落在檐前的瓦楞上，一會又從瓦楞間集體出逃，飛臨低處的場院里，呼朋喚友，爭搶食物，飽食了的落在場院中心的草垛上兀自歌唱。若是落過一場濛濛細雨，鳥雀們的集會更是盛大，似乎在它們的生命中沒有憂心煩悶，唯有躍動與歌唱。 春醒了的大地，就是萬物成長的舞臺，生旦凈丑總有一個角色令你欣喜，令你驚嘆，在村莊，和在村莊愈走愈遠的牽念里。 >>>更多美文：優秀散文

他從鄉村線路車上走下來，抬頭一看，晚霞被黑壓壓的大山擋住了。他拎起一個包裹腳步艱難地往大山里走去。腳下的路，身旁的小河，還有山澗兩側的溝溝坡坡是那么的熟悉。而今，卻顯得那么陌生和冷寂。 他是從大山里走出來的人。 那年，他14歲，是村里第一個考進縣城的中學生，是媽媽和叔送他到村外鄉村線路車上坐車。叔，不是他的親叔，是兩個月前媽媽請來的叔。那天傍晚，她攔住放羊進村的海山說：“兄弟，能幫襯一下嫂子嗎，幫助我讓孩子上中學，上大學，咱們一起過日子吧”。 那天晚上，媽媽就把叔的一床被褥抱到自己家里。 三年后，他從縣城考到省城讀高中，又三年后，他考進北京的一所大學，是他們縣第一個進京城讀書的大學生。媽媽高興得合不攏嘴。叔也高興，逢人便說：“我兒子上大學了，上京城里的大學堂了。” 他讀了四年大學，畢業分配到縣里做干事，又當科長，沒有多少年就當上了縣長。這時候，他嘴里叫叔的時候越來越少了。 他走向村莊的步子越發艱難了，就像他的一段艱難困惑的仕途之路。在他做了縣長后，阿諛奉承的人多，請客送禮的人也多了。他也越來越喜歡聽好聽的話，也好大喜功起來了，說要在縣城建一個廣場。有人反對，說咱們是一個貧困縣，最重要的是去扶貧，幫助大家脫貧，不用忙著去建廣場吧。他哪里聽得進去呢，竟頤指氣使地說：“不用縣里拿一分錢，由我去想辦法。”結果被一個房地產商人鉆了空子。那個商人一拍胸脯說：“縣長大人，這個廣場我修了，不用你拿一分錢，算是我為全縣人民做一件好事，也算支持您的工作。” 地產商人幫助縣長建起廣場是要求回報的，這個回報就是他要承攬改建縣中學大樓和一座體育館工程。于是，縣長力排眾議把兩個工程都交給了地產商人。沒想到工程是“豆腐渣”工程，縣中學大樓建起來還沒竣工，在一個瓢潑雨夜塌方，好在夜里沒有人死亡和受傷。市建委立即叫停了體育館建設，并且派人調查發現也是個“豆腐渣”工程。責任追究到縣長這里，最后，他以瀆職罪和濫用職權罪判刑8年。 剛剛在醫院分娩的妻子經不住突如其來的打擊，沒有多久就郁郁而死。兒子被母親和叔接回村里撫養。 他艱難的腳步已經到了村口，在村外他徘徊了一陣兒，他看到小村依然是老樣子，土屋，石砌的院墻，臟亂的街巷。他心里驀然有了一股酸楚，終于邁開大步進村。 回家，那畢竟是自己的家啊。 家里，老母親已經包好了年夜餃子，叔在左右兩個灶眼里添柴，一個是煮餃子，一個是熱炕，給回家的兒子把炕熱得暖暖的。他們前天得到鄉司法助理的通知，說他們的兒子改造表現好，提前釋放回家過年。 他一踏進家門，就被母親抱住一陣撕心裂肺的慟哭。半天叔才說話：“好了，別哭了，孩子一天沒吃飯呢。” 母親這才放開兒子，抽泣著煮餃子。 這時候，一個小手輕輕拉住他的手，往里屋里讓，他低頭一看是孩子，是自己的兒子。他抱起來親了又親。 這時候叔把幾盤菜擺到桌子上，又把酒燙好。他把叔擁到炕上坐好，倒滿一杯酒，跪下敬老人：“您撫養了我，又撫養著我兒子，爸，您辛苦了，兒子敬你……” 一聲“爸”，把老漢的兩行熱淚喊出來了。老漢一把拉起兒子，讓他坐到自己身邊，為他滿一杯酒。一家四口人開始吃年夜飯。 他們喝了一些酒，他說：“媽，爸，兒子給你們丟人了，讓你們在村里抬不起頭來，也讓我兒子受委屈，對不起了。” 母親說：“孩子，咱們不說這個，和你爸喝酒。” 老漢說：“人不是神仙，哪還沒一個錯，改了就好。” 他一口喝盡杯里的酒，說：“爸，我跌倒了，再爬起來，我想競爭村主任，帶領鄉親們奔小康。如果大家還不信任我，我就辦一個企業，把鄉親們組織起來，創業致富。” 老漢先舉起酒杯：“孩子，爸支持，你辦企業，我把幾十只羊全賣了……” 這時候，十歲的兒子，為爺爺滿一杯酒，又為爸爸滿一杯酒，自己端起一杯飲料，說：“爺爺，孫子敬您一杯酒。”兒子把杯子再舉到爸爸面前，碰杯，說：“爸爸，兒子給您敬酒了……” 他眼里滾出了熱淚，一滴，一滴…… >>>更多美文：情感日志

那天以為去得晚，其實到得早了。 早就得閑逛。隔著墻與樹木，看那些整齊的房子，看高高低低、大小不一的房子。大小不一當然最好了，叫做錯落有致，但被墻隔著。不過可以隔墻看，作為建筑作品。當然是建筑作品，倘留到一百年以后，堅持修舊如舊，還會成為珍品。 正門中間的大道是寬敞的，大道中間的門崗也寬敞，里面站著位寬敞的姑娘：熱情、樸實、粗壯，有著颯爽英姿和翩翩風度。這風度跟節食、瑜伽、瘦身沒關系，但可以爬冰臥雪。門崗姑娘讓人想起當兵打仗、奔赴前線與爬冰臥雪。她踏下崗臺，熱情地指點著路，告知花墻里的建筑都是全封閉管理的，我們要去的集合處需一直走，轉個彎兒，見到皇宮頂就到了。 說完，她又邁開結實的步伐回到崗臺上，還認真地敬個禮。那個禮拙樸、沉緩而有力，仿佛帶著重量，可以在波浪中搏擊。能夠敬出這種禮的，絕對是個穩當持重的好姑娘。 一路上漫無邊際。漫無邊際總是好的。生活中的漫無邊際不是太多，而是太少了，甚至可以多一些漫天要價，由著它漫，橫豎不動意就是了。不知不覺中，就到了黃金頂，或者叫皇宮頂的地方。 站在寬闊的草甸子或者草地上，感受草色枯黃寂寥。有人把這叫金草場呢，下霜或雪后，會變成銀草場，變成月光下的玉草場。 從畫作到書法，從建筑到生活，從現實、歷史到遺跡，藝術、哲學、社會、思潮，各以顯見的特性，成就著不同的史上之美。而眼前的草場，似也沾染了那份拙樸，以荒蕪與簌響之風，讓人感到不斷的蒼涼、亙古久遠的回響。 若不加修剪，草場似可養不少的馬。依靠馬蹄踏徑，依靠馬的翻刨取墑，依靠馬的啃草修剪。也可以牧鵝。將一段鄉村的《牧鵝曲》搬弄過來，集體采風中偶得的。絕對的沒名沒姓，又絕對的有名有姓，絕對的農婦，又絕對的民間詩人。趙培光先生說，這是風。是草場之風，大地之風，民間之風。是和雅、頌一并提起的風，面對廟堂之美、主流之高的別具之風。 只是未能流傳，不過漸漸會的。只因這樣的草場，才有這樣的《牧鵝曲》，這樣的田間路邊，才滋潤這樣的詩風。在這樣的東北平原上，才有這坦白的空氣、俏皮的眼光、開朗的自喜、敢于亮相的自得。 摘錄幾句，竟是這樣的： 朝牧鵝，驚晨露 手搖柳枝學鵝步 雨后林邊草如茵 路旁馬蘭一簇簇 …… 以那個草場之寬闊，應裝得下村子。所謂村子，并不只是農家村舍，周邊還要有林子，種菜和種雜糧的地，還要雞犬隱隱相聞。隱隱一定是有距離的，它不是院子里雞報告下蛋，狗將老鼠攆得吱吱叫，它是站在這個村子，隱隱看到另外村子的邊。 地勢略有起伏，微小的。風遠遠地刮過來，若不小心，會因這起伏絆了一下腳，跌上幾個來回。在東北腹地，這便屬于難得了。忽然想到了高爾夫球場，不知眼前這草場跟它，到底誰屬于誰的名下及范圍。不過這樣的問題只是一閃便過去了。倏地勾起情緒并予之回味的，是草場邊的小河流和游覽了半圈兒的小樹林。 樹林里面有榆樹、楊樹，一星半點的樺樹，小棵的沒有長開的水曲柳。它們一定是未被打理的，因為各類的樹都沒什么秩序。這樣的林子，情誼會大于秩序。早生的搶到了充足的水分陽光，就躥到了上頭。晚生的并不抱怨，只是平心靜氣地長。有秀出的機會，就伸展更多的枝葉，沒有秀出的機會，一份陽光與空氣就足夠了。 足夠是對頭的，一定要足夠。在農耕地帶，在平原的深處，樹木是不比從前的。從前任何一個村子或者草場，任何一個村旁或者地角，都會有樹生長。一定有人稀罕它的好看，而不只在意它的遮風擋光。也一定有人想到它深廣的須子，吸納了莊稼的水分，它龐大的枝葉，截斷了身邊的風和頭頂的陽光。但都不礙事的，都可以這樣想的，因為它確實遮了風，又擋了光。但只要不是所有的地方都種上莊稼，只要人們還稀罕房屋、村落、街角、庭院的頭頂上有個樹冠，享受于樹下散步、休閑、端起飯碗串門、湊成一堆兒拉呱，那么它的存在就是有價值的。 視野中的那道河流。它雖然很小，但一定有根，一定承當了周邊湖泊的支流。原有的河，曾經的河，處子的河啊，雖然屬縮小版，但沒因地下水位的下降而消逝，這便很不簡單。 中間的幾束葦子很好，看得出，它們生長得很快樂。在東北的黑土地上，河溝河沿里，均曾見葦子的身影，但最終因為沒用，春天就不讓它們生長了。能與它們見面，很是高興。 站在草場中，眼巴巴地遙看寬敞的草場，老腸子老肚子的河流，半間教室大小的樹林。冬日陽光下，敞亮的冬風中，它們是最能招徠野鴨的。喜鵲也可以大大方方地做窩，然后再飛到居民區的窗臺上投機覓食。 河中野生的小魚，成群搭伴地自如游弋。 >>>更多美文：心情日志

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