2023嘉義東石美食行程產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食景點
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石隱藏美食吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵ptt推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵半日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

彰縣青少年管弦樂團首次公演 歡迎前來聆聽音樂饗宴 新聞來源：彰化縣政府／2011-05-03 彰化縣立青少年管弦樂團首次公演音樂會為展示團練的成果，並歡慶母親節，將於5月8日母親節當天下午3時在彰化演藝廳首次公演，免費索票入場，2日上午在縣府中庭彰化副縣長楊仲代表縣長卓伯源為活動暖場，樂團指揮國立台中教育大學教授李瑄、教育處副長陳逸玲、縣內各校校長及團員的母親等人與會，場面溫馨，楊副縣長邀請所有的民眾屆時能前往聆聽這場音樂饗宴。 楊副縣長表示，卓縣長曾強調，建設可以讓城市變大，唯有文化與藝術可以讓城市變得更偉大，彰化縣對文化藝術的推動不遺餘力，特別在今年彰化縣預將還有2項金氏紀錄將突破，包括3600獅頭的表演，5000人小提大奏的演出等等，可見卓縣長對文化與藝術的重視。 彰化卓縣長自民國93年推展小提琴團體教學五年多來已頗具成效，對一般或偏遠及鄉村學校的藝術與人文領域教學有具體績效，為造福更多學子，提升音樂教育素養，於去(民國99)年10月25日成立「彰化縣立青少年管弦樂團」，團練地點設在彰化縣南郭國小。 彰化縣立青少年管弦樂團目前團員31人，由縣長親自擔任樂團團長、並由教育處林處長田富擔任副團長；為建立樂團品質，特別聘請青年指揮家國立台中教育大學李瑄教授為樂團指揮，優質管樂家國立高雄師範大學葉明和教授為音樂總監，並由知名音樂教育學者邱垂堂教授擔任(彰化永靖人) 行政總監。 該團團員是來自彰化縣各鄉鎮市的青少年音樂好手，每兩星期日上午9-12時於南郭國小團練，路經的民眾常高興的說：「真好！可以聆聽悠揚的樂章。」團練時間樂團也歡迎喜好音樂的民眾長寧靜的旁聽，享受一場音樂饗宴。 樂團經過半年來的努力，團員以<樂團合奏>的專業全心投入，辛勤的練習，除了展現自己的演奏技巧又能享受樂團合奏的樂趣，李瑄指揮指出它是紀律團結且充滿音樂歡樂的樂團，成員能傾聽其他聲部並能奏出指揮要求的音色，樂團當前的表現具相當的潛能，相信不久將立足台灣樂壇，為台灣音樂發聲。 彰化縣立青少年管弦樂團首次公演音樂會為展示團練的成果，並歡慶母親節，採贈票方式，免費招待喜愛音樂的民眾。索票地點 : 彰化縣政府服務台(服務電話:04-722151)、員林演藝廳(服務電話:04-8323425)、各鄉鎮市公所服務台等處，歡迎喜愛音樂的朋友前往欣賞，並邀請大家一同參加這場音樂饗宴。

旅遊新聞02

太特殊！鑽進百年神木的大肚量～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-11-16 神秘的樹洞真讓人好奇／玩全台灣旅遊網攝   【玩全台灣旅遊網報導】沿著台21線省道直行，進入國姓鄉北港村的埔尾境內，路邊可看到偌大的停車場，別緻的木製指示牌指引著「茄苳老樹」的方向。     停好車後，沿著小徑直行／玩全台灣旅遊網攝     這座可愛的木屋竟然是一間廁所！／玩全台灣旅遊網攝   沿著清幽的小徑直行，沿途皆是蓊鬱茂盛的鄉樹林景觀，步行約7、8分鐘的路程，通過復古的小橋後即可看到茄苳大樹的蹤影。     森林小徑蓊鬱迷人／玩全台灣旅遊網攝     通過這座小橋，我們即將抵達目的地／玩全台灣旅遊網攝     參天高聳的神木／玩全台灣旅遊網攝   多麼不可思議！參天高聳的神木，中間居然有一個大洞！神木為重陽木，俗稱為茄苳樹，中空的樹幹並不影響其生長，超過三百年的歷史讓他長成高約20公尺、樹圍約六公尺的大樹，300平方公尺的冠幅枝葉茂盛、綠意盎然。坐在大樹下的石椅上野餐，讓人感受到大自然的悠閒美妙。     巨大的樹洞並不影響神木的生長／玩全台灣旅遊網攝     茄苳神木已經有三百多年的歷史了！／玩全台灣旅遊網攝     坐在大樹下的石椅上野餐，格外悠閒／玩全台灣旅遊網攝  交通指引   國道六號：下北山出口交流道→左轉台14線→右轉133縣道→右轉台21線→於埔尾路段與長北路交接→茄苳神木老樹【旅遊資訊】茄苳神木老樹地址：南投縣國姓鄉北港村台21線埔尾段與長北路交接處開放時間：全天候開放     國姓的美麗，值得您慢慢品嘗／玩全台灣旅遊網攝   【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–國姓民宿網

旅遊新聞03

「畫我玉山展」開幕－邀您一同歡慶玉山26週年！ 新聞來源：玉山國家公園／2011-04-11 玉山國家公園管理處（以下簡稱玉管處）於100年4月9日（星期六）上午10時40分，假水里遊客中心一樓中庭玉山藝廊區，辦理成立26週年處慶暨特展開幕活動，誠摯邀請您一起共襄盛舉。玉管處自民國74年4月10日成立迄今已滿26年，在歷任處長及全體同仁辛勤耕耘下，無論在生態保育、環境教育與遊憩服務等各方面均有卓越之表現，例如於去（99）年1月代表內政部薦送至行政院參加第2 屆「政府服務品質獎」評比。在1 千餘個公務單位內，經層層篩選及最後入圍實地評審，終於99年6月4日更脫穎而出成為獲獎單位之ㄧ，這份榮耀對玉管處具有莫大鼓勵及激發作用。另於98年度玉山參加票選世界新七大奇景，在國人努力支持下挺進世界最後28強，將繼續總決票選於100年11月11日揭曉的世界新七大奇景前7名，期待全體國民的支持，再進一步讓台灣在世界舞台發光。此外，玉管處為改善登玉山服務品質，正進行排雲山莊整建工作，預計於今（100）年完成。處處展現以「創新」、「貼心」、「用心」與「關心」為核心，推動各項為民服務工作。玉管處表示，為感念多年來為玉山國家公園共同打拼，無畏奉獻之工作同仁、志工及相關機關團體，玉管處特於100年4月9日處慶典禮中，頒獎感謝本園區步道設施認養暨環境教育活動等贊助單位，也一併表揚績優志工、績優員工，並舉辦100年N7W票投活動第一次抽獎活動。同時為加強宣導國人生態保育觀念及環境教育宣導，於即日起至7月9日止，為期3個月，假水里遊客中心展出「畫我玉山－玉脈相傳暨徐菊英膠彩」，竭誠歡迎社會大眾、學校團體等蒞臨參觀。玉管處指出，本期水里遊客中心內「玉山藝廊」展區展出之「畫我玉山」特展，係由「彰化縣拓展文教基金會」，收錄27位極富盛名的藝術家包括王守英、沈國仁、吳秋波、陳銀輝、施並錫、袁金塔等教授與員林高中優秀學生參賽得獎作品共33幅。高聳的玉山在畫家筆下，或為雄偉壯闊，或為奇彩娟秀，觀者彷彿與藝術家進行了一場心靈共鳴饗宴，與大家分享。另「水里遊客中心第二展示室」，係由徐菊英老師提供「膠彩畫作」展出，膠彩畫是中國傳統畫種，具有「工筆重彩畫」的屬性，於唐、宋時期東傳日本，後來因時代變遷，反而在日本發揚光大，變成日本的國畫。徐女士深感文化資產保護及發揚的重要，不斷透過各種藝文活動加以推廣，希望透過親近玉山、進而瞭解玉山生態與文化，讓玉山之美以國畫美學的藝術介紹給全民。本次展覽共精選台灣獼猴、帝雉意象動物及自然花器等60餘件作品展出。玉山國家公園經過26載歲月的辛勤耕耘，今後賡續在既有的基礎上朝卓越，精進的方向邁進，更以「生態玉山」、「安全玉山」、「台灣聖山」、「國際名山」四大願景，希望讓玉山生態永續保存。