2023嘉義東石美食行程美食餐廳，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵美食必吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食行程吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵仔ptt推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2012彰化葡萄公主選拔開跑，歡迎女性朋友實踐夢想! 新聞來源：彰化縣政府／2012-04-17 2012彰化葡萄公主全國選拔大賽登場囉！彰化縣長卓伯源今（16）日在縣府中庭召開記者會，縣議員陳玉姬、永靖鄉長李詩焱、縣農會秘書詹克倡、埔心農會總幹事張正旭、永靖農會總幹事朱秋報、二林農會總幹事蔡詩傑、員林農會總幹事黃登豐、大村農會總幹事吳雨水、秀水農會總幹事吳漢忠、縣府秘書長賴振溝及各局處首長一同共襄盛舉，卓縣長表示，今年選拔大賽以「紫色寶石 夢想出發」為主題，即日起開始報名，比賽總獎金高達144萬元，歡迎全球有夢想的女性朋友勇敢逐夢。 卓縣長表示，春暖花開就是葡萄成熟時，透過讓「彰化走出去，世界走進來」的葡萄公主選拔，不但讓葡萄產量佔全台之冠的彰化成功外銷，更為地方創造了許多千萬富翁的奇蹟，葡萄總收益屢創新高，自2009年的17億，至2010年已突破22億，創造了葡萄產業的龐大經濟效益，因此今年員林鎮及秀水鄉也積極投入，加入種植葡萄的行列(員林鎮種植面積約50公頃,共3個產銷班,67個班員；秀水鄉種植面積約3公頃,成立1個產銷班,9個班員)。今年為了向世界介紹彰化的地方之寶－葡萄，邁入第四屆的葡萄公主創造了兩項創新，包括增設「海外組」及首創「創意實踐計畫」活動，歡迎所有懷抱夢想、勇於實踐、想體驗在地文化的葡萄公主，用影像、文字、實際行動去設計這份獻給彰化土地的紫色獻禮。 今年比賽分為一般組與海外組，凡設籍中華民國高中職以上女性以及18歲以上在台或海外之外籍女性，即日起至2012年5月15日止皆可報名參加。規劃獨一無二的葡萄環島計畫、設計推廣彰化葡萄的紫色魔幻創意舞蹈秀，發揮創意讓民眾更了解彰化的珍寶「葡萄」，首獎獎金高達50萬元，作為夢想實踐的基金，不管是18歲還是80歲，跨越種族或國籍，只要對生活有想法、對土地富有使命，透過彰化葡萄去發想屬於自己的創意實踐計畫，讓參賽者的紫色奇想，美夢成真的機會。 今年選拔也歡迎來自世界各地嫁到台灣的新移民，可以透過葡萄用自己的方式表達生活在這片土地的情感、勇於追夢，另外也歡迎現居台灣或者在國外，對臺灣文化有興趣的外籍友人，趕快抓緊機會，讓自己能更認識台灣、親近土地、體驗彰化葡萄產業。詳情請上活動網站2012grape.com.tw或彰化縣政府全球資訊網http://www.chcg.gov.tw/。

旅遊新聞02

國際草原嘉年華 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2008-02-12 國際草原嘉年華演出時間：2008年1月5日起～4月30日止每日三場10：15、13：30、15：15(每場約40分鐘)演出地點：清境農場-青青草原演出內容：草原民族－哈薩克綿羊秀！最高難度－哈薩克馬術特技！逗趣好笑－國際小丑特技！票價標準：1.全票每人250元2.學生、團體票每人200元（適用人數30人以上之團體，或軍警公教人員及學生憑證購買。）3.優待票每人160元（適用身高110cm以上兒童、仁愛鄉民及榮民證(含直眷1人)之來賓憑證購買。）4.觀賞票每人150元（適用已購買青青草原一般票價之遊客、現場加值觀賞清境草原嘉年華節目演出時補票使用。）註：節目演出，請以現場公告為主。指導單位：交通部觀光局、行政院國軍退除役官兵輔導委員會、南投縣政府、仁愛鄉公所主辦單位：退輔會清境農場、潮流國際企業有限公司、玉歐登股份有限公司、台南市體育會馬術委員會

旅遊新聞03

登山路況通知：八通關越嶺道東段『土葛崩地』有坍方發生 新聞來源：玉山國家公園／2007-08-02 據東華大學張姓研究生向本處反映：八通關越嶺道東段『土葛崩地』有坍方發生。請登山遊客行經該處時，小心通行並注意個人安全！