嘉義東石烤蚵仔一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食行程必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食2023景點

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵半日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵美食半日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2009苗栗通霄金果乳香花海-產業文化活動-景觀休閒廊道 新聞來源：交通部觀光局／2009-12-18 2009苗栗通霄「金果乳香花海」產業文化活動，16日在苗121線高鐵橋下160公頃休耕田對外開放，副縣長林久翔、99位五彩波斯菊幸福童子共同代言，25日起有為期3天的農特產品、喝免費鮮奶及柑橘的展售，邀請全國遊客來通霄玩通宵。http://www.miaoli.gov.tw/index/news/news1_02.asp?bull_id=22434主辦單位: 苗栗縣通霄鎮公所 聯絡電話: 037-752104 活動地點: 詳活動網站 活動時間: 2009-12-25 ~ 2010-02-18網址

旅遊新聞02

苗栗《樂居山城、活力苗栗 - 北台灣觀光巴士》正式啟動 新聞來源：交通部觀光局／2008-11-19 2008-2009年為旅行台灣年，苗栗縣政府為營造友善的旅遊環境方便大台北都會地區之民眾來苗栗觀光，特與展笙國際旅行社有限公司共同規劃樂居山城、活力苗栗 - 北台灣觀光巴士，提供大台北都會地區的民眾優質且便捷的旅遊環境及服務，享受輕輕鬆鬆來到苗栗觀光，體驗鄉鎮旅遊樂趣，進而帶動苗栗地區旅遊人潮與商機。苗栗縣政府與展笙國際旅行社有限公司合作之樂居山城、活力苗栗 - 北台灣觀光巴士，將於2008年11月17日在大台北都會地區正式啟動，並配合不同季節、當地文化節慶及本縣辦理之大型活動，規劃各種優惠、便利又優質的票卷方案及套裝旅遊行程，讓大台北都會區的民眾可依個人喜愛選擇「票卷自由行」或「套裝行程」之旅遊方式來搭乘苗栗觀光巴士，來到苗栗泡溫泉、看木雕、採果趣、賞桐花或暢遊苗栗18鄉鎮山海與湖光之美，多樣化的旅遊行程，將帶領大台北都會地區的民眾，享受體驗苗栗特有文化與豐富的鄉野原情。苗栗縣長劉政鴻指出，苗栗北台灣觀光巴士自11月17日正式啟動，這也是苗栗推動文化觀光事業的創舉，主要的目的就是要讓大台北都會區的民眾也能享受苗栗觀光巴士的便利與服務，提升來苗旅客住宿及深入體驗好山、好水及好人情的機會，創造苗栗觀光新商機；北台灣觀光巴士也將配合苗栗當地大型藝文活動推出旅遊專車方案，讓旅客能輕鬆參與國際級的盛會饗宴，如大河之舞－愛爾蘭踢踏舞活動優惠價僅需699元就可輕鬆搭乘專車服務到場參加世紀舞蹈盛會。相信透過觀光巴士的啟航，不但能吸引更多觀光旅遊人次，也能讓民眾體驗最優惠優質的苗栗深度文化之旅。為了讓北台灣的民眾便於報名樂居山城、活力苗栗 - 北台灣觀光巴士的行程提供專人及線上訂購服務，讓北台灣地區的民眾能夠多加利用北台灣觀光巴士到苗栗遊玩。有關行程詳情請洽展笙國際旅行社有限公司04-22016655或撥打觀光巴士服務專線04-27072608，活動網址為http://www.168travel.com.tw/miaolibus/，歡迎北台灣的民眾搭乘北台灣觀光巴士，輕鬆暢遊苗栗，大家一起到苗栗來作客。

旅遊新聞03

名間鄉崁斗山免費採果暨統一發票、環保宣導健行活動 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2006-12-05 名間鄉公所與財政部台灣省中區國稅局南投縣分局將在12月17日(星期日)舉行「名間鄉崁斗山免費採果暨統一發票、環保宣導健行活動」，歡迎民眾報名參加。主辦單位：名間鄉公所聯絡人：葉先生聯絡電話：0911-315771集合地點：南投啟智教養院﹝名間鄉仁和村﹞集合時間：上午8：00以前活動連結：http://www.mnjn.gov.tw:81/活動行程：※上午：08：00前在南投啟智教養院(名間鄉仁和村)集合出發，到目地後開放免費採果及吃柳丁、暢飲果汁等宣導活動。11時20分採果結束，返回南投啟智教養院(返程老幼婦孺備有接駁車)。※下午：．濁水米食響宴．租稅有獎徵答、租稅闖關遊戲．2006美哉名間、資源回收宣導．表演活動：竹竿舞、武術表演、戰鼓、茶舞、花式調酒、踢禢舞、樂團等表演．摸彩：冰箱、腳踏車、濁水米等獎品其他詳情請洽名間鄉公所網站或農業課049-2732116轉210~217、或洽電0911315771主辦人葉先生，傳真049-2730924報名表請上名間鄉公所網站http://www.mnjn.gov.tw:81/