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201306~拉斯維加斯的【Bellagio Hotel】
2013/08/23 12:58:07瀏覽670|回應0|推薦20

Bellagio Hotel 官網:http://www.bellagio.com/zh-tw/

這是我這次旅程裡最喜歡的飯店之一,倒不在於他的規模,華麗,.......

而是一進門的那股芬芳,因為鮮花是他們布置的重點,

在大漠之中,鮮花是昂貴而奢侈的,而他們卻用鮮花擺滿整個大廳

Bellagio 隸屬於 MGM 集團,門前有著 8 英畝的大水池

每晚的 fountain show.伴著悠揚的音樂噴水搖曳生姿,超吸睛

屋頂上的琉璃,晶瑩剔透七彩繽紛,讓人無法不抬頭啊

而這些琉璃來頭確實不小,是由美國的玻璃雕刻家 Dale Chihuly 設計的,

共超過 2000 朵的手工七彩玻璃花吊燈

範圍共含蓋天花板 2000 平方英尺的面積.

而這美麗的美術吊燈名叫 Fiori di Como!

飯店裡還隱藏著一家擁有金氏世界紀錄的巧克力店

有才氣的主廚Jean-Philippe Maury是世界級糕餅冠軍,

是第一個每天在拉斯維加斯展示歐式糕餅的主廚。

這裡也展示他富於想像力的精緻作品~

各式巧克力、餅乾、蛋糕、薄烤餅、沙拉和三明治等。

右邊的漏斗狀玻璃裡面,正是金氏世界記錄全球最大的巧克力噴泉

主廚Jean-Philippe Maury成長於法國南部的Perpignan

17歲在家鄉(lEcole Hoteliere du Moulin a Vent)開始學習糕點,

        1989年開始當地最駐名的蛋糕店老版主廚Lucien Turquetu 一起工作,


La Toque Blanche商店創造新產品。


同時,他在La Chambre de MetiersMaster’s課程中修習,拿到學位後,


Jean-Philippe開始參加各種糕餅的比賽,在巴黎和Sete贏得銅牌,在波爾多贏得金牌。


        1997年法國Meilleur Ouvrier,贏得法國最佳糕點主廚的頭銜。


        1998開始加入Bellagio擔任行政糕點主廚。

2002Jean-Philippe和他的團隊,代表美國拿到2002年糕餅賽的冠軍,

        20051月,Jean-Philippe蛋糕店才在拉斯維加斯Bellagio飯店開幕,


占地1,000平方英尺的店面是拉斯維加第一個高級蛋糕店歐。


( 休閒生活旅人手札 )
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引用
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