過年不想這麼麻煩！2016年菜宅配美麗的時光留給家人！
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客家人過年餐桌上必不可少的一道美食！香腸很早就成為了大餘過年餐桌上必不可少的一道美食。它是春節時招待客人下酒的好菜；是年貨裡最重要的一道美味，一壺水酒+一盤香腸，小酌幾杯是農家小院裡最美的風景。可以說日子的甜美，生活的幸福，豐收的喜悅，盡在水酒和香腸的香味裡。
如今的農村已然成了38－61－99部隊了(婦女、兒童、老人），除了過年回家還可以見到大家，一年到頭是聚不齊來的大家，特別是現在家庭生活條件好了後，家家戶戶都住商品房，僅有2016年菜宅配的陽台冬天曬衣服已經不夠位置了，加上現在工作繁忙想要自己製作也是很大一件工程啊！現在要么靠鄉下的親戚送點，要么在大超市裡隨便買點，但香腸的味道卻變了，真正的手工香腸去哪兒了呢？
我們也相信，再美味的食物，如果違背了天然健康的2016年菜宅配原則，仍不能稱之好食物。所以，要找到集健康美味與平價於一身的食物，大概比齊聚世界三大男高音都難！樣子差不多，但真正誠實製作的好食物和為了迎合市場的一時之需而生產的食品有本質的不同。只能說，它只是樣子好像而已，而你吃了，就懂了。
11月已到來，7號就立2016年菜宅配冬了，到時候北風一吹，冬天就算真正的來了。冬日最美的時光我們大餘人當然少不了這一道臘味！俗話說得好：民以食為天。立冬後半個月左右如果天氣好有太陽正是可以做香腸的好時候，當然要遵循自然來製作香腸才能夠吃出陽光的味道，早了不行，晚了也不行...
如果天氣還算晴朗，不少家庭在立冬後天氣好就開始採購豬肉灌製香腸。到以前了那個時候大街小巷到處都能見到晾曬的臘貨，這些臘貨經過陽光的“愛撫”，散發出陣陣誘人的香味，時刻傳遞著即也不知道大餘人何時開始製作香腸，不知道先人為什麼要製作香腸，有一次問父親：為什麼要做香腸？父親說：古時農民殺豬了，一時吃不了那麼多豬肉，就醃製起來，可以吃幾個月。或許正是這種樸實2016年菜宅配的做法，慢慢的香腸成為客家餐桌上的美食，可以單獨蒸熟吃，也可以香腸炒辣椒等各種做法，做起來簡單，吃起來美味，這就是香腸能在客家人流行起來真正的原因。
將過年的氣息，讓人們最以前的農村都需要幹很多農活，平2016年菜宅配時普通老百姓為了趕農活，總是用簡單的做法填飽肚子，香腸、醃菜、魚乾等做法簡單的美食成為家家戶戶的主菜。
記得小時候，不是每家每戶都會做香腸的，有些困難的農民，是不做香腸的，大部分人家做的香腸都比較少，而且做得香腸都有個特點：太肥，因為瘦肉貴，大家都盡量買點便宜的肥肉，做出來的香腸自然就肥，而且香腸肥的話，客人來了，基本吃的少，最後都是主人家自己吃。這也是條件下沒有辦法的事情。先感受到了年味。吃飽、吃補但不要吃肥！衛福部國健署昨公布最新調查結果，過年有超過3成的民眾會發胖，平均發胖1.7公斤，傳統年菜高油高鹹高甜，九天年假若一天一大餐，當心收假上班時增胖2.9公斤。
國健署社區健康組組長林莉茹說，以體重60公斤的成人為例，一餐所需熱量約700大卡，每天只吃一頓傳統年菜，9天年假就將多攝取2.25萬大卡，反應在體重上就是增加2.9公斤，需要從台北快走到屏東（約410公里）、或爬超過78次101大樓才夠消耗這些熱量。
國健署調查，民眾過年體重增加的比例從2012年45.3％，下降到2015年32.4％。林莉茹表示，2015的數字雖比2012年低，但相較2014年的30.9％，又呈現反彈的趨勢。去年民眾發胖平均發胖1.7公斤，其中男性平均發胖1.9公斤、女性1.6公斤。
林莉茹強調，變胖不只是數字或外觀上出現改變，最需注意的容易影響心血管的健康，而紅肉含有大量的飽和脂肪，包括牛、羊、豬，過度食用會對人體健康帶來危害。
不少人選擇外帶年菜回家，國健署分析，傳統年菜因為多油多鹽多甜，每人一餐可能吃下超過3200大卡的熱量、6公克的飽和脂肪。。
董事基金會食品營養組主任許惠玉表示，偶爾一頓大魚大肉還算無妨，但另外兩餐記得要適量補充蔬菜和水果，另民眾過年聚會時常會拿瓜子、堅果當零嘴，雖然堅果屬於健康的油脂來源，但仍不應過量，一天以不超過一把、10公克為限。
(中國時報)
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新年逢喜福氣至 家家戶戶共團圓中國人過春節一般都吃什麼
春節是中國的傳統節日，每到了春節，家人們都會聚在一起吃團圓飯。那麼您知道春節的餐桌上都會有些什麼嗎?中國人過春節一般都吃什麼呢?趕快跟隨萬年曆小編來一探究竟吧!
春節吃什麼：
春節是中國傳統節日之一，春節吃的東西一般都會有所講究，特別是混沌，餃子，長壽麵，年糕，魚，雞肉以及春捲都是過年常吃的食物，這些都像徵著長壽，年年高，年年有餘等多種有福氣的含義，因此在春節的餐桌上是最常見的。另外也會吃一些其他的菜，如豆腐，海鮮和牛肉等等。
初一到初七吃什麼？
馬上就要迎來農曆春節了，這是中國最隆重的傳統節日。吃也是一種文化，在這個歷史悠久的節日里，蘊含了很多的風俗，也許你已經慢慢淡忘，就讓我們回顧一下，讓春節過得更有年味兒。
初一到初七，在春節最重要的這幾日要吃些什麼呢？民間有諺語說的很清楚：初一餃子初二面，初三合子往家轉，初四烙餅炒雞蛋，初五捏上小人嘴，初七人日吃壽麵。
初一吃食最豐富
年糕：年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。
餃子：除夕、大年初一吃餃子是北方人的習俗，不過現在不少南方人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時吃餃子，取“更年交子”（來年交好運）之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運。
湯圓：大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團圓美滿。
麵條：長面，也叫長壽麵，大年初一的時候吃長壽麵，寓意“年年長久”，預祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風俗。
雞湯：大年初一喝雞湯，象徵“平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”。
初二吃麵祭財神
初二的面要用初一的餃子麵來做，而且這面須為冷湯。現在的人們一般都打個鹵兒或者炸點醬做成打滷麵或者炸醬麵，但是一定要用冷水浸過，以保留“初二的面”的風俗。大年初二是女兒女婿回娘家給父母拜年。一般必吃年三十留下的東西，比如雞，年夜飯是要把頭、翅、腳、尾留著的，但初二就可以吃了。
北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。祭品要用五大供，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年要發大財。
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