【台南記】 在台南名氣響亮的「茂記安平黑豆花」，可說是南

台灣首家黑豆花始祖，已有傳承三代50年製作豆花的紮實基本功，黑豆花不但香嫩、細緻，的真材實料口感更是令人讚不絕口，今年更以純手工製黑豆鳳梨酥要擄獲老饕的胃。

「茂記黑豆花」已是府城必吃小點，如果還沒吃過，一定要去嘗一嘗。

  老闆吳秋茂親切的笑容和誠懇的服務態度令人印象深刻。他透露，自己曾考取海軍陸戰隊軍事學校並志願接受最艱苦的水陸兩棲偵搜訓，因此將這種精神運用在自己經營事業上，才能遇到經營上的困難都能不斷突破，並開發更符合消費者的新產品（如：手工黑豆花生糖、黑豆鳳梨酥等）。

樂於助人的吳老闆，憑著要把高營養價值的黑豆推廣出去的信念加上用料實料不計成本，克服了創業初期的種種困難，而有了今日的茂記黑豆花，也歡迎大家年節到台南時一起來品嚐。 台南安平茂記安平黑豆花電話886-6-391-1373，網址：http://www.mao-s.com.tw/。 （謝昇珀）