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2013/06/11 16:27:06瀏覽37|回應0|推薦1 | |
這七種食物- 生吃要注意
危險因素:壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲,例如生魚中的寄生蟲。 雖然生魚不能保證安全,但是,蘸醬汁或者青芥 可能會起到輕微的殺菌作用。 美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 為了安全,你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。 高溫會殺死任何可能存在的細菌,你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。 危險因素:吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。 牛肉餡比牛排更危險,因為它被用手握的可能性更大,絞成肉餡後,它的表面更大,藏匿細菌更多。 解決辦法:唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 危險因素:包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜,一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。 其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌,與成包的菠菜有關,導致199人患病,3人死亡。 或者包裝過程中傳染。大多數情況下,水並不能洗掉這些危險。http://blog.xuite.net/x8d5lczrknobta6/blog http://blog.xuite.net/xq3s6h4b3ht8u4c/blog http://blog.xuite.net/x4zj8n1ahhejwel/blog |
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( 知識學習|健康 ) |