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2011/08/07 14:47:42瀏覽220|回應0|推薦5 | |
自從醫師提出警告媽媽的腎臟功能越來越差之後, 我的烹調方式為此完全改變。
每一餐除了至少二種青菜、一小塊肉和一碗白飯, 菜湯能免則免。為了消除浮腫的雙腿,媽媽的菜幾 乎沒放鹽,青菜也是儘量燙過再炒。同一鍋菜,多 了幾道手續,為的是應付每個家人的不同狀況。
一個月下來,媽媽的腿消腫了,體重也少了五公斤 。不過,醫師建議不能再瘦下去了,就這樣維持住 。只是控制了體重,腎功能卻一再下降。造成這樣 的結果,只有一個原因,老人家把普拿疼加強錠和 託人從國外買的感冒藥當作仙丹,一有咳嗽流鼻水 ,就習慣順手拿來服用。
老人家的脾氣不比年輕人好,為了怕惹氣造成高血 壓,只能半哄半強迫,不讓她再多吃不該吃的東西。
現在,上菜市場的時間比過去多了些,只因為蔬菜 的消耗量驚人。感覺上,才收拾碗筷,又得忙著為 下一餐進廚房。 |
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