主廚精選ChefOil 第一道冷壓橄欖油(750ml)
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主廚精選食譜-橄欖香草海鮮盤

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3)先將蘆筍裝盤,再放上魚排,最後淋上步調一的橄欖小番茄酸豆醬便可享用。
2)市場鮮魚以鹽巴、胡椒醃漬五分鐘,再行使餐巾紙將皮相擦乾,取一平底鍋,插手玄米油,皮面朝下,將其煎至酥脆後翻面,再放入蘆筍一起煎熟後取出。
作法:
1)以冷壓橄欖油製作橄欖小番茄酸豆醬:將所有材料全數放入盆內,充裕攙合均勻備用。
Tips: 地中海摒擋中常利用橄欖油,最合適與蔬菜生果配搭,酸甜的醬汁與用玄米油煎出金黃香脆的鮮魚多條理的口感交疊,更多了健康的營養!
- 來自世界最大橄欖產區:西班牙
- 利用當季採收橄欖採收後24小時內榨油
- 含75%單位不飽和脂肪酸 與 橄欖多酚
- 合適低溫摒擋:涼拌、沾食與水炒,最能叫醒食材厚味(發煙點190℃)
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