老朋友們聚餐，要多加注意，保重。這是講大陸的餐廳及小吃店用"一滴香",聰明的台灣人不會用?

 "一滴香" = 1-drop, TURNING a full-pot of H2O into TASTY-SOUP (高靚上湯)!

"一滴香" is already freely used even in the Hotel (大酒店) in GuangDong.

My advice is : Stay away from main-land China NOW!

港人北上用餐要小心，能令一窩水變靚上湯的「一滴香」已經在廣東出現!

只需一兩滴，清水就會變成香味撲鼻的“高湯”。這不是變戲法，而是我們身邊很多飯店製作高湯的“秘笈”。有廚師稱用一罐能弄 100 個火鍋湯底的一滴香調出來的上湯，遠比用肉骨炮製便宜省事，但食品監察部門則表示，長期食用這種由化學合成的食品添加劑，將損肝臟及致癌。俗話說，民以食為天， 色香味俱全更是咱們老百姓對於美食的評判標準.

曾經開設牛肉麪店的小張稱，用一滴香炮製上湯已是行內的秘密。而賣一滴香的商家則稱，他們的顧客由小食店到大酒店都有。便宜的30元一瓶，貴的50元一瓶。”雞肉味、鴨肉味、牛肉味、羊肉味等應有盡有. 由於用“一滴香”等調味劑調製出來的湯口感鮮、成本低，所以在飲食行業的使用已成共識。如果違反“行規”，將在價格和口碑上處於劣勢。“一方面的確十分方便，另一方面也降低了成本，提高了利潤。現在飲食行業競爭很激烈，為了激發顧客的食欲，使用一滴香已成飲食行業公認秘笈。”

在各種“一滴香”的外包裝上，都表示選用國內最先進的生產製作工藝技術，將新鮮的骨頭、骨髓，經高溫濃縮萃取，通過二次調香、生香精制而成。其主要成分為酶解肉膏、水解植物蛋白、氨基酸等。並誇口產品是去腥味增香味，增強肉香味，具有香味醇厚、濃郁、醬鹵肉滋味感強，香氣純正、濃郁、飄逸持久，肉感豐滿、口感好、掩蓋異味、耐高溫的特點。主要用於肉食品加工（醬鹵肉、香腸）、火鍋飄香、醬菜、泡菜、涼拌菜等；或餐飲業、大酒店、家庭各種菜品的烹飪。
 
當諸如瘦肉精、吊白塊、蘇丹紅以及如今正在流行的洗蝦粉、一滴香等數不清的食品添加劑，或直白或隱晦讓我們跨入了“民以添為食”的時代，通常都是一些米線店和火鍋店、麵館的採購人員來購買這種添加劑。一瓶“一滴香”，在小飯店可以使用一個月。這種神奇的調料加的越多，食物的香味越濃。所以飯店老闆買回去到底加多少，誰也不知道。

但是近幾年來，從蘇丹紅到孔雀綠再到如今的一滴香，一個個被曝光出來的通過化工合成的食品添加劑讓人感到疑惑甚至恐懼。此外，廣州食品藥品監管局人員昨到廣州清平中藥材批發市場巡查，發現商人為讓中藥更白，不但用硫磺薰蒸，甚至有人直接將硫磺灑在藥材上。過量食用硫磺會引發結石、重金屬中毒等病症。

少喝或不喝羊肉湯。原因是：“有些”羊肉湯主，把“羊糞”用沙布包好，放在湯裏一起煮，可使羊肉湯鮮美數倍。我聽了好友的忠告，非常噁心，真想吐。看了羊肉精的報導，我感到還很慶倖。羊糞雖然不好，但還是天然物質，兩者選其一的話，我寧可選羊糞。最好兩

者都別選，還是多活幾天吧！

http://www.tieku.org/309504/6.html

不安全食品還有這些：

1/. 西安大米企業違法加香精 : 冒充五常優質大米

2/. 小龍蝦市場潛規則: 洗蝦粉泡出鮮亮小龍蝦

3/. 食品添加劑作怪 : 南寧查獲1-噸“問題棗”