作者馬瑞君╱台中報導2015年10月5日

年輕人如何擺脫22K魔咒？在台中開設三角街人文茶館14年、擁有3家分店的何淑女，一直惦念著父親想助人、卻苦於能力有限的遺憾，另創一品牌協助年輕人開餐廳創業，條件是要從基層學起，如果手頭有錢、單純想開店加盟，她拒絕。

有27年餐飲經驗的何淑女，14年以南屯自家老屋開設三角街開始，陸續再開了興大、民生共3店，現則在台中文學館旁新開設了「阿爸的家」，從店名就可看出她對父親的思念。何淑女說，她單身，養活自己很足夠，其實也沒有想多賺錢、要留給什麼人的想法；只是一直掛念著父親生前一直苦於想創業卻有志難伸、想助人自己能力有限的遺憾，所以想要完成父親的遺願。

「希望年輕人學習付出，學習如何去賺錢養家。」何淑女說，年輕人想擺脫22K要從自己開始，她鼓勵年輕人想創業要從基層學起，如果到店內學會各項技能後想創業但缺乏資金，她願意出資與對方共同創業，一段時間後若對方攢足錢想獨立經營也沒問題，但她不接受已經有錢、完全不想學習，只想開店當老闆的加盟形式，也非她的本意。

何淑女說，整個社會氛圍比較注重母親節、母愛，而忽略了長期默默為家庭付出的父親，所以她取名為「阿爸的家」，也是希望外出的遊子能想到，不管到哪裡都想到爸爸期盼你回家的心情。