■【鐵板燒料理(teppanyaki)】■:
是把食物放置在一塊大鐵板加熱,由廚師在鐵板上燒烤及處理各種食材。
在日本,鐵板燒是日本料理中較為昂貴的一種料理方式,鐵板燒通常以上乘的材料,
經由廚師在食客面前的即時烹煮,除了滿足食客味覺外,更能透過欣賞廚師的烹製食物過程而創造一種特別的視覺體驗與享受。
連結【用平底鍋作鐵板燒食譜】有40道-楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search.asp?book=yqn07
連結【鐵板料理- MASA?料理ABC】
http://www.masa.tw/tag/%E9%90%B5%E6%9D%BF%E6%96%99%E7%90%86
■■■■hot 7 新鐵板料理■■■■
□台北長安東店 台北市中山區長安東路二段78-2號
□台北基隆路店 台北市大安區基隆路二段172號
□台北金山南店 台北市大安區金山南路2段218號
□台北家樂福桂林店 台北市萬華區桂林路1號4樓
□台北捷運景美店 台北市文山區景中街1號2樓
□板橋文化店 新北市板橋區文化路一段120號
□蘆洲家樂福店 新北市三重區五華街282號4樓
□三重龍門店 新北市三重區龍門路6號3樓
□中壢中美店 桃園市中壢區中美路一段12號2樓
□台中金典綠園道店 台中市西區健行路1049號3樓
□台中台糖水湳店 台中市北屯區中清路二段165號
□大里大買家店 台中市大里區國光路二段710號2樓
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◎菜單:
⊙飲品:(任選一)翡翠包種茶/芭樂檸檬冰鑽.
⊙農夫沙拉
⊙湯品:(任選一):白玉苦瓜雞湯/hot燒牛肉湯(美/澳)/山藥雪花豚湯.
⊙主食:(任選一):和風燉牛肉(澳)/清蒸豆酥鯛魚/香蒜炙燒牛排(澳)/照燒黃金雞腿/嫩煎豚五花/香煎櫻桃鴨腿.
⊙副食:鮭魚蒸飯+漬物.
⊙甜品:(任選一):豆香桂花葛粉/銅鑼燒.
●季節限定單點:清蒸澎湖小卷/黃金雞肉燒/培根空心菜/極鮮干貝.