台灣管灌食品市占率第一的亞培日前爆發變質、出現結塊，9月17日前將提出產業線檢測報告，食藥署也正抽樣檢驗，預計9月24日前公布結果，不論是食品本身還是運送過程出狀況，罐頭食品最重要的就是真空包裝和殺菌，業者本來就應自我檢測，同時具備完善的通報系統才能有效率的掌控產品品質。

一條條肥美光亮的鯖魚全部來自宜蘭南方澳，經過清洗，每一條排隊躺好，準備進入工廠生產線。

記者曾奕慈：「我們現在來到的是生產食品罐頭的工廠，而今天製作的原料就是我手上這條南方澳的特產鯖魚，可以看到我全身上下已經全副武裝了，就連這個口罩待會也是全程都不能拿下來的，究竟要從鯖魚變成食品級的罐頭，整個生產流程要多嚴謹呢？我們現在一起來看看！」

機器去掉魚頭，再以人工清除內臟，接著切成一段一段進行裝罐，經營超過半世紀的老牌罐頭食品公司，生產線人員一字排開，每個人裝扮都得符合衛生標準，而鯖魚得經過高溫蒸煮，也就是殺青的步驟。

食品工業公司總經理吳宗賢：「它的魚體是生肉，那生肉它本身如果說你不經過這個動作的話，直接封罐再去做殺菌的動作，它可能會有不能夠完全熱穿透的問題。」

輸送帶上一個個魚罐頭充填進番茄汁液，封罐時機器會將罐子內的中部通風空氣抽出，呈現真空狀態，而每一個罐頭接著排隊洗澡，冷水洗完再換熱水。

負壓排風扇的降溫原理主要有以下幾點：
1、換氣降溫：由於陽光照射建築物、機器設備、人體等熱源導致需要通風的場所氣溫高於車間外。負壓風機能將車間內熱氣迅速排出讓車間內溫度和外界溫度持平，不至於車間內溫度升高。
2、空氣流動帶走人體熱量，空氣流動加速汗液蒸發而吸收人體熱量，從而讓人體感覺涼爽，和自然風一樣涼爽。
3、和水簾配合使用，在夏季最炎熱的時候可將車間內溫度控制在28攝氏度以內。但人體的涼爽感覺可與空調相比。

食品工業公司總經理：「有很多的汁液可能會溢出來或者是有一些油脂啊或者是髒東西，可能會有附著在空罐上面。」

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海：「其實慢性病患本來抵抗力就比一些正常人來得差啦，那萬一說你吃到一些有微生物汙染的，就擔心會導致一些腸胃道不適。」

醫師建議罐頭食品打開後發現異狀就不要再食用。

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海：「譬如說有怪怪的味道或酸味，或是說已經結塊的，本來那種營養品應該是液體的有結塊，那就不要吃，就可能把它丟掉。」

而藥師也提醒，民眾購買罐頭包裝食品前一定得仔細檢查外包裝。

藥師蔡富雄：「如果有碰撞或有撞擊的痕跡，那這個產品就千萬不要食用，去檢查它的有效期限到底有沒有過期。」

不論食農業通風品是因為成份還是運送出問題，食品公司都應該自我檢測，甚至委託第三方單位檢測，具備完善通報系統和處理問題的能力，才能讓消費者更安負壓排風扇心。

隨著經濟和科學技術的發展，離心通風機的應用越來越廣泛，因為很多地方，包括工廠、車間、賓館、飯店、學校等公共場所，都利用通風設備來改變室內空氣來保持新鮮空氣。
通風設備離心風機在廚房中的作用
1、排氣，抽乾廚房油煙等各種廢氣；
2、送風，在排除廢氣的同時，將新鮮空氣輸送到廚房；
3、降溫，廚房本身就是一個溫度較高的長度，通過通風設備離心風機的作用可以帶走廚房的熱量，而外部溫度較低的新鮮空氣的進入，也能達到降溫的目的。
為了實現上述作用，通風設備離心風機在廚房應用的時候，一般還需要配合菸罩、風管、油煙淨化器等設備一起使用，通過通風系統各部分部件的協作，抽取廚房的廢氣出來，達到潔淨廚房環境的目的。還要通過鮮風系統補充足夠的新鮮空氣，從而更加有利於廚房的生產環境。