小蓉 / 攝影：【乾烙韭菜盒 / 美味午餐】

來自台南眷村的友人，

在同安街靠近同安國小的路邊，

租了一個小攤賣韭菜盒已好一陣子了。

前2日向她買了些冷凍的生韭菜盒回家，

今日中午簡餐：乾烙韭菜盒。

過去先生還在時，家裡小館確實也賣過乾烙韭菜盒，

我雖然愛吃、但人手不足只好割捨，

嘴饞的時候，就去光顧友人的小攤，

經常我去的時間不對，

吃不著索性帶生的回來自己料理。

小蓉 / 攝影：【乾烙韭菜盒 / 美味午餐】料理1

平底鍋放一點點油、淋一點水，加蓋讓餅皮軟化不乾（小火才能煎透）

小蓉 / 攝影：【乾烙韭菜盒 / 美味午餐】料理2

一面煎好後翻面、再淋一點水，加蓋讓餅皮軟化不乾（小火才能煎透）

小蓉 / 攝影：【乾烙韭菜盒 / 美味午餐】料理3

乾烙的盒子吃得到麵粉自然香味之外，

不油不膩，吃食物的原味更有健康概念。

小蓉 / 攝影：【乾烙韭菜盒 / 美味午餐】

坐在窗邊、午後的陽光灑落桌面……

我在店裡放了一盒友人的名片，

來自眷村的美食，始終是我想念的滋味……