更新日期:2011/05/23 04:11

〔自由時報記者劉婉君／麻豆報導〕尋找日籍技師八田與一和台灣養豬業的關聯，日本博士生杉山美也子來台研究日治時期迄今的台灣養豬業演變，走訪台南市麻豆區養豬業者，聆聽耆老說故事，預計二○一三年在日、台兩地發表研究論文。

日本國立兵庫教育大學大學院博士生杉山美也子，去年三月曾獲頒「紀念蘇添水先生南瀛學博碩士論文研究獎」，因對八田與一興建嘉南大圳的歷史感到興趣，決定來台研究論文，希望找出嘉南大圳與原南縣養殖業間的關聯，昨天訪問麻豆區養豬業者李宗義、陳朝正及農委會動植物防檢局高雄分局長謝耀清、相關業者古博隆等人。

養豬超過一甲子的陳朝正說，日治時期台灣養殖業曾排名全球第三，原南縣是全國養豬數最多的縣市，當時農民收入有限，幾乎家家戶戶都養豬，利用農作物副料養豬，養大了就能賣掉，貼補家用，以前的豬吃菜，直到一、廿多年前才有飼料。

杉山美也子表示，此次研究希望從耆老、防疫等多個面向，找出八田與一建烏山頭水庫、嘉南大圳，是否對台灣養豬業有貢獻，預計二○一三年發表，雖然訪談剛開始，卻感受到台南人濃濃的熱情，台南是台灣歷史的發源地，有很多文化，「我很喜歡台南。」