吃水果小祕笈

營養學理論多吃水果很好，因擁有豐富膳食纖維與礦物質、維生素，
多吃可健身防癌；但中醫建議，最好還是視體質，夏天水果多屬寒涼
性，溫熱體質可多吃，虛寒者則適量為宜。

營養師陳玉楚說，不論那種水果，每天最好吃兩種以上，分量約為8
分滿到1碗。水果盡量選新鮮、當季，營養較豐富，且最好吃整顆水
果，比果汁或罐頭水果都好，也訓練咀嚼功能。

以中醫營養角度，水果分寒、熱的，有中醫師認為吃太多與體質不適
合的水果，反有負面影響。

夏天水果多屬於寒涼性的，如梨子、芒果、奇異果、柚子、香蕉和蘋
果、各種瓜類，實熱體質者可多吃；另夏天也盛產的荔枝、桃、龍眼
、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等屬較熱性水果，適合虛寒體質。

慈濟台中醫院中醫科主任陳建仲就說，像鳳梨纖維多，吃多容易嘴破
；西瓜較冷，一下子吃太多也易造成拉肚子，且誘發氣喘，民眾要是
摘不清楚熱性或寒性水果，為求安全可吃多種水果，每種分量不要太
多。（記者張明慧）