2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

2.考慮人流與交通便利性

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

2.考慮租金和費用

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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學大雁，別做海鷗　　　　很容易理解人們為什么喜歡海鷗——俯視礁石嶙峋的海港，我看到一只海鷗在自由地飛翔。它的雙翼強勁地向后拍打著，越升越高，越升越高，直到高過所有其它海鳥，然后滑翔出一個個華麗的弧圈。它不斷地表演著，好像知道一架攝像機正對準它，記錄著它的優雅。　　　　但是在海鷗群里，它完全變了個樣子，所有的優雅與莊嚴都墮落為骯臟的內斗與殘忍。還是那只海鷗，它像炸彈般沖入鷗群中，偷走一點肉屑，激起散落的羽毛和憤怒的尖叫。海鷗之間不存在分享與禮貌的概念，只有嫉妒和兇猛的競爭。如果你在一只海鷗的腿上系上根紅絲帶，使它顯得與眾不同，你就等于宣判了它的死刑。其它海鷗用爪子和嘴猛烈地攻擊它，讓它皮開肉綻、鮮血直流，直到倒在地上成為血肉模糊的一團。　　　　如果我們一定要選一種鳥兒作為人類社會的榜樣，那么海鷗絕對不是個好選擇。相反，我們應當學習大雁的行為。你曾想過為什么大雁要排成“V”字形的雁陣嗎？科學家告訴我們，在雁陣中大雁飛行的速度比單飛高出71%。（夢想成功 www.lz13.cn）處于“V”字形尖端的大雁任務最為艱巨，需要承受最大的空氣阻力，因此領頭的大雁每隔幾分鐘就要輪換，這樣雁群就可以長距離飛行而無需休息。　　　　雁陣尾部的兩個位置最為輕松，強壯的大雁就讓年幼、病弱以及衰老的大雁占據這些省力的位置。雁陣不停地鳴叫，這是強壯的大雁在鼓勵落后的同伴。如果哪只大雁因為過于疲勞或生病而掉隊，雁群也不會遺棄它。它們會派出一只健康的大雁，陪伴掉隊的同伴落到地上，一直等到它能繼續飛行。　　　　這種緊密合作的社會秩序對于雁群的生存和健康發展起了非常關鍵的作用……然而有時候我們的社會更像是億萬孤獨的海鷗組成的群體，人們為個人的利益爭吵不休，代價是不得不孤獨地承受自身的壓力。 你所不屑的成功 把你的夢想交給自己 缺點是個營養不良的優點分頁：123

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王蒙：我又夢見了你　　一　　從哪里來的？我從哪里發現了你？那個秋天的鋼管樂怎么會那樣鉆心？銅號的光潔閃耀著凋落了樹葉的楊樹林上方的夕陽，夕陽在顫動，樹林在嗚咽，聲音在銅壁上滑來滑去，如同折射出七彩光色的露珠。天打開了自己的窗子，地打開了自己的門戶，小精靈像一枚射上射下、射正射偏的子彈，一顆小小的子彈占據了全部秋天，畫出了細密的折線，從蟬翼的熱狂到白菜綠葉上的冰霜。而你就從那晃眼的銅壁上溜下來了，那時硝煙還沒有散盡，戴著鋼盔的戰士蹲在地上，用雙手掬起車轍里的積水。你輕輕巧巧，從從容容，深默得像一個天使的影子，樸素得像一件草綠色的書包，你握了我的手，微笑了，飄走了，像一個汽球一樣地被風吹去了。夕陽染紅了樹林。樹葉飄飄落落。　　你有兩條小小的辮子。這使我產生了一個疑惑，為什么男子不能留辮子呢？　　二　　后來我們在擺蕩著的秋千上會面，那秋千架豎立在一個貿易集市上，四周彌漫著濃郁的茴香氣味。我們的身下是騾馬的交易與羽行的洗染，插著羽毛的帽子像海浪一樣地涌動。秋千跟隨著笑語和喘氣聲擺來擺去，越擺越快，越擺越高，集市和集市旁流淌著混水的大渠都被卷過來卷過去，卷成了一塊大蛋糕。蛋糕上鋪滿了核桃仁和葡萄干。秋千上上來的人愈來愈多。我說上來的人太多了，我怕秋千支持不住，你什么也沒說。我說我害怕我們的秋千碰上飛翔的鴿子，我說完了遍天果然出現了紅嘴巴鴿子，鴿哨響作一片，你什么也沒說。我說我不喜歡有這么多人看著我們，我們已經不是孩子，我們已經超過了蕩秋千的年齡；你什么也沒說。我說無論如何要讓秋千停一停，我要下來，要下地，我感到了太長的暈眩，我想下地喝一杯酸酸的紅果汁，你什么也沒說。秋千不但擺蕩，而且劇烈地旋轉，四面都是太陽。　　然后你嫣然一笑，所有的魚都從太液池底跳了出來。怎么又是夏天了呢，不然哪里來的這么多的蓮花！你的笑是無聲的，是融化的。在你的笑聲中，鴿子散去了，眾星散去了，宇宙變得無比純凈，然后沒有秋千，沒有人群，沒有水渠和牛馬了。沒有你和你的笑和你的飛揚的辮子，我不是成為多余的了嗎？　　甚至于在睜開眼睛直到黎明以后，連暈眩也不知去向。　　三　　然后我急急忙忙地給你打電話。我急急忙忙地坐了火車又坐了汽車，我下了火車又下了汽車，我跑，我摔倒了又爬起來。我跑過炸山的碎石，跑過臨時工棚、鋼釬和雷管，跑過疾下的澗流，跑過堅硬的石山。沒有到這樣的山里來過的人可真白活一世。在一家香煙店里我找到了電話。電話是老式的，受話器和號盤固定在墻壁上，聽筒可以取下，我可以拿著聽筒走開，只要我長出長長的嘴，例如像一只白鶴。我知道你的好幾個電話號，我知道你并不是固定呆在某一處的。“５３４２７”打通了，說是你不在那里，你一個小時以前剛剛離去。　　這樣說你不在，而那聲音又像是你自己的，電話里響著那永遠的溫柔的大管的樂聲，只是聲音分外低沉。是你自己親口告訴我你不在那里，匆匆地我根本不在乎這里面有沒有分析。我趕緊又撥另一個電話，不再是東城的電話了，現在是西城的，“４３８４５”，我真喜歡這五個數字，這幾個數字好像出自李白的詩。西城的電話告訴你不在西城。許許多多的電話我不停地打著、撥著、聽著、叫著，電話變得這樣沉重，號盤好像焊死在話機上了。所有的電話都告訴我找不到你。當我撥通東城的電話的時候你到西城去了。當我撥通“４”局的電話的時候，你到“３”局去了。當我撥通南城的時候你在北城。當我叫通市中心的時候你在市郊。我看見你奔忙在市郊的麥地里，再一定睛，你不見了，我仍然沒有與你接通電話。無論如何我不知道你在哪里。但是我知道你已經不梳小辮子，墻上的電話變成了一只貓，貓發出凄婉的喵嗚聲。電話線變成了綠色的藤蔓，藤蔓上爬著毛毛蟲。貨架上擺著的香煙都冒起了藍色的煙霧，每包香煙里都響著一座小鐘，鐘聲咚咚當當，鐘聲為我們不能通話而苦惱地報警。隊伍緩緩地行進。貓說：“她也正在給你打電話呢。”這時，星星在滿天飛舞，卻一個也抓不著。然后天亮了，我急匆匆地跑回汽車和火車，跑回我的鏗鏘作響的工地。我們在修公路。　　四　　后來我們在一起點燃爐灶，我砌的爐灶歪歪扭扭，這使我怪不好意思。人家往火里添煤，我們往里面填充石頭，這怎么行！然而石頭也能燃燒，發出藍色的迷人的光焰。火很美，很溫暖但又不燙手，我們可以把兩雙手放在藍火里燒，我們可以在火里互相握手，只覺得手柔軟得快要融化。你的手指上有一個小疤。我驚呼你受傷了，你說受傷的不是你，而是“你”，就是我。我就是“你”。這火變成了溫暖的水流，這水流變成了大洪水。洪水從天上流來，從房檐上沖下，從山谷流來，從地底涌出汩汩地響。人群紛紛躲避，我不想躲避。　　洪水流來了，卻沒有沖走我，或者已經沖走了卻和沒有沖走一樣，就像坐在火車上一動也不動，火車卻正在飛馳一樣。　　我好像停止了呼吸，在水里人是可以不呼吸的。是不是我長出了鰓？我的周圍是漂浮著的房頂、木材、鍋和許許多多的月亮。青蛙成隊游過，我好像已經變成了一只青蛙，而你穿著白紗做的衣服，顯示出你的非人間的笑容，只有我知道你笑容的芳香，只有我知道你笑容里的悲苦。你坐在水面上，問我吃不吃餃子，你把餃子一個又一個地扔到水里，水里游動著一條又一條白魚。有一條水蛇在泡沫中靈活地游動，它領著我在水底打了一個電話：　　喂，喂，喂……　　是我。　　你說，是我，我感動得在水里轉起圈來，像一朵旋渦，從旋渦中生出一朵野花，脖子上套著花環的小鹿在山坡上奔跑，松濤如海。　　五　　你生氣了，你不再說話。“是你嗎”，我問的時候你不再說“是我”。我拉開了抽屜，抽屜里有許多紙許多書信還有許多錢，包括紙幣和硬幣。我拉開抽屜后它們通通飛了出來，像一群蝴蝶，我沒有找到你。我也沒有在乎它們這些蝴蝶，我深知凡是離去的便不會再返回，我不再徒勞地盼望和尋覓。我打開房門，房門外是一團團煙霧，好像舞臺上施放干冰造成的效果，煙霧中出現了一個個長袖的舞者，她們都梳著辮子，都陌生而冷淡地笑著，沒有你。我想，她們的辮子已經落伍了，現在辮子應該梳在胳肢窩里。果然，她們的腋下甩出了發辮，我嚇得叫不出聲來，我成了啞巴。我找了墻角的柳條包，那里有許多銅碗銅碟銅筷銅勺銅錘，在我尋找它們的時候它們跳躍起來，飛舞起來，碰撞起來，叮叮咚咚噠噠，一片混戰。我才知道，這是我們之間發生了爭吵。我們為什么爭吵？這真使我喘不過氣，而且疲勞。我們的爭吵使我們筋疲力盡，我知道我的食道上已經長出了惡性腫瘤，腫瘤像一個石榴，紅白相間的果皮，許許多多籽粒，流著血。　　多么冷的風啊！我知道了，我奔跑如飛，我打開了電冰箱的門，冰箱內亮得耀眼，空空如也。難道不是？　　啊！這種可能性使我戰栗。我打開了速凍箱的小門，果然，你蜷曲在那里，堅硬得像石頭，而你仍然是微笑的。你怎么會尋這樣的短見！我的眼淚落在你的臉上，你的臉在觸到淚滴時冒著熱氣……　　六　　多么寬闊的花的原野！一匹黃馬在草原上奔馳。當它停下來揚一揚頭的時候，我才看見它長著一副教授的受盡尊敬的面孔，他一定會講幾種外語。我的面前是一臺白色電話機。也許這只是一只白色的羊羔吧，柔軟的羊毛下面埋藏著一臺電話。然而，我已經忘記了你的電話號，我甚至于忘記了你的名字。這怎么可能呢？你不是就叫？？？嗎？恨死我了，我知道你正在等著我的電話，至少等了三十年。　　我拿起了電話，我茫然地撥動著號盤，電話通了，這是什么？呼嘯的風，尖利的哨音，嘰嘰喳喳的鳥，銅管樂隊又奏響了，只是旋律不可捉摸，好像音樂在隱藏著自己。是你！　　是你的溫柔嫻(www.lz13.cn)靜的聲音。我又撥一個奇怪的號碼，“０１２３４５６７８９”，仍然是你，仍然是你的從容的傾訴。又撥一個，又撥一個９８７６５……撥到天上，地上，海里，山里，飛機上，小島上，艦艇上，大沙漠的古城堡里，哪里都是你，哪里都是你，哪條電話線都通向你，哪里傳出的都是你的聲音，雖然有的嘶啞，有的圓潤，有的悲哀，有的歡喜。　　你說：“是我！”像是合唱。　　我不敢相信，這幸福這可靠的憑依，我一次又一次地相問：是你嗎？你是誰？是你嗎？　　你說是我。你說是我。你說是我。銅管樂演奏起來，我演奏起來了，嘹亮的號聲吹走了憂愁，也吹走了暗中的嘰嘰喳喳。地上全是水洼，亮晶晶映著正在散去的陰云。好像剛剛下過雨。你緩緩地說：　　“是我。”白鴿成群飛起。樓房成群起飛。我們緊緊地擁抱著，然后再見。然后我們成為矗立街頭迎風受雨的一動不動的石頭雕像。幾個孩子走過來，在雕像上抹凈他們的臟手。　　１９７９年９０年２月　　 王蒙作品_王蒙散文集 王蒙：善良 王蒙：我喜歡幽默分頁：123

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