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2023/12/01 01:17:00瀏覽7|回應0|推薦0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃,尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬,分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」,心裡真的超級期待!聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食,而我,小玉,終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評,我總是會好奇地想:這到底是什麼味道,能讓大家這麼瘋狂呢? 踏輕脆皮豬,這名稱就感覺很現代、很特別,讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而 總之,我真的超級興奮!不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢?接下來的試吃之旅,我會用最真實的感受,告訴大家我的心得哦~期待我的分享,也期待這場味覺的盛宴! 什麼脆皮豬呢?脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮,坊間真的有各式各樣的說法,而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是:如何讓豬皮的水分減到最低,確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出,同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好,每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間,能發出令人滿足的咔嗞聲。 適量的鹽巴塗抹在豬皮上,的確可以幫助豬皮除去多餘的水分;而在豬皮上刻上刀痕,則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒(schnapps),據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。 當脆皮豬烤制進入尾聲,真正決定其脆皮完美與否的,其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層,當水分開始蒸發時,便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果,建議利用已預熱的烤箱(180~200℃〔356~392℉〕)或僅用上層烤熱源,以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候,要確保其表面平坦,以確保受熱均勻,烤出的豬皮就會相當酥脆。 踏輕脆皮豬的試吃報告有誰跟我一樣,吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者,我的舌頭還特別挑剔呢,吃肉的標準自然不能太低,不好吃的真的不想碰啊~ 看韓劇的時候,那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動,但我更喜歡在家舒適的沙發上,邊吃飯邊看劇,這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。 包裝衛生值得信賴最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬,它的真空包裝看起來非常乾淨衛生,讓我一看就安心了,除了網購外,他們也有實體門市可以直接買喔。 小玉之前也試著做過脆皮燒肉,真的很麻煩,加上烤箱空間有限,就算只烤一條也要花兩三小時呢!所以當店家之前一度供不應求,我真的很能理解,因為烤箱的容量就那麼大,不可能隨便增加數量,過多的食材也可能會影響烤箱的溫度,進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說,辛苦了。 踏輕脆皮豬口感說明那脆皮豬的口感真的超讚,三層肉上的豬皮烤得超脆,尤其放在烤盤上烤的時候,我都忍不住邊切邊偷吃一小口,肉汁四溢真的讓人停不下來!這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了,單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味,而那層脆皮,咬下去的喀喀聲真的超治癒的,吃起來讓人回味無窮。 老實說,單吃原味就已經很滿足了,但如果再搭配上那秘傳的香辣粉,真的是錦上添花!家裡的每個人都愛得不要不要的,尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮,皮脆肉嫩,每一口都充滿了咬勁。 踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手,肉質烤得外脆內嫩,外層的部分有時會稍微焦一些,但那是正常的哦! 醃製得很完美,完全沒有豬腥味,小玉非常喜歡!但如果你對於這些香料不太能接受,建議還是要考慮清楚再決定購買喔! 踏輕脆皮豬四大口味柴燒脆皮豬(前腿)柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味!吃一口,完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽,一點也不油膩!柴燒的香氣真的好獨特,每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢~ 柴燒脆皮豬(五花)OMG!那個肥而不膩的感覺,搭配脆皮,簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA,讓我完全停不下來! 柴燒孜然脆皮豬(五花)加了孜然的風味真的太有異國風情了!孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配,吃起來就像在遠方的異國旅行,每一口都超級有感覺~ 柴燒咖哩脆皮豬(五花)這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花,咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩,每一口都像是在品味一場印度的風味冒險,如果喜歡挑戰不同的風味,這一個口味真的大推啊! 像小玉這樣的食愛者,居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬!從瘦身友善的前腿,到那滑嫩五花,再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉,每一口都有它獨特的口感。 而最讓我心動的,除了那絕美的口感,還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說,真的是太完美了! 各位朋友啊,如果你們和小玉一樣愛好美食,真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊!~ 💖🐷🍴 踏輕脆皮豬的門市位置★遠東百貨-信義A13店★ 📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3 📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00 購物網站: 有利脆皮豬的試吃報告《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊~只要$100元到$500元都可以帶一點回家! 小玉一到店就二話不說直接掏出$200元,但在小玉看來,似乎還有點少哦XD。 光是外觀就已讓人心動到不行,真的是超級酥脆的樣子!回到家後,那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中,簡直讓人無法抗拒呀~而且,脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉! 有利脆皮豬烘烤特色有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡,用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條,一整天差不多烤80條,真的建議要預定喔! 製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻!他們堅持使用臺灣的活體豬,再加上他們的秘制香料一起醃製,再風乾15小時,然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時,這樣整整32小時才完成一條!老闆你太辛苦了吧!看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐,真的讓人口水直流,超級誘人!💕🐷🍴 有利脆皮豬的口感說明小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔!吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道,而且最後那一點中藥的甘甜,真的是意想不到的驚喜!辣粉帶的那一點點刺激感,真的讓脆皮豬更加又香又辣,超級滿足啦!😋 而且搭配梅子粉真的是太有創意了!尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候,撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢!女孩子們真的要試試看喔~🐷🌶🍴 有利脆皮豬的口味噢對了,小玉特地查了一下喔~有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢!雖然口味選擇不是很多,但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說,真的是太適合不過啦!不用再花時間選擇,建議跑現場會比較好~😆🛍 有利脆皮豬的門市位置有些店鋪是否沒有在營業,務必去之前要先打電話喔
踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比
經過詳細的試吃評比後,踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛,雙方都有購物官網,對於懶人來說,多了購買的便利性。 然而,考量到口味的多元選擇,踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢,為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後,如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客,那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇! 踏輕脆皮豬VS中和脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中,尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走,很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而,踏輕脆皮豬的出現,重新點燃了我們對美食的熱情。 踏輕脆皮豬,正如其名,每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融,使得這道料理不僅是味蕾的享受,更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS屏東脆皮烤豬推薦評價 踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速,使得我們在忙碌的都市生活中,也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS板橋脆皮五花豬推薦評價 總之,踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理,它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代,讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間,享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS三重脆皮五花豬推薦評價 第一次吃拐棗,是在上小學一年級的時候。那時從家到學校要走很長一截路,學校的旁邊就有幾棵拐棗樹。我們幾個小孩子總會提前到校,這時就會跑到拐棗樹下去撿拐棗。冬天的早晨,地面上結著一層薄薄的冰霜。而這時的拐棗是最好吃的,成熟的拐棗會自己從樹上落下。我們只需在樹下撿拾即可。 小學很快被并入了村小,學校原來的校舍也賣給了一個外地人用來做生意。沒過幾年,那幾棵拐棗樹就被砍伐,當柴取暖了。每次路過,心中不免蕩起一陣傷感。稍大一點到鎮里上學,每次回家走路到村口的時候,也有幾家農戶門前有拐棗樹。冬天,耳朵凍得通紅,走到村口才走了一半的路程,饑渴難耐,疲乏不已,順路而過的時候撿起幾支拐棗。邊吃邊走,別提有多幸福。 拐棗長得很丑,沒有什么規則,有時候像變形的雞爪一般,有時候像一個“卍”,字,有時候像是一朵花兒;總之它們完全靠它自己的意志來展現形象,沒有兩支拐棗能長得一模一樣的。拐棗的果肉飽滿,乳汁豐沛,剛剛成熟的時候還略帶一點澀味,但是經冰霜一凍就十分香甜可口了。 拐棗在過去是很受重視的,臘月間親朋好友送禮送拐棗在我的故鄉算得上是一份大禮了。一來拐棗味美,二來是因為拐棗樹并不是很多,都是一些大戶人家或者家境殷實的家庭所獨有。 有一年我的三姨回娘家,帶回來一大箱拐棗給外公。外公分了一些拐棗給我們幾個小孩子吃,他自己倒是不怎么吃拐棗。而是把拐棗放入他經常喝的藥酒之中。我知道外公的腿腳一直不好,尤其是到了天陰下雨的時候,總是疼痛不已。說來也神奇,自從外公喝了用拐棗泡的藥酒以后,外公的腿腳倒是沒有以前疼痛的那般劇烈了。 后來,我漸漸知道拐棗不僅可以直接生吃,還可以加工釀成拐棗酒,更為醇厚。近年來聽說鄰縣的拐棗酒發展勢頭不錯。我雖然在外地,但是還是忍不住網上下單購買拐棗和拐棗酒。尤其是霜降一過,父親也總是會在電話中督促我趕緊為他購置拐棗酒。 拐棗在陜西盛產于陜南一帶。在《陜西通志》中就有這樣的記載:“南山(秦嶺)有萬壽果,葉如楸,實稍細于箸頭,兩頭橫拐,一名拐棗。紫紅色,九月成熟,蓋枳椇也。”可見拐棗在歷史上也是赫赫有名啊。《史記》中也有 “獨蜀出枸醬,多持竊市夜郎。”的記載。其中枸就是拐棗。 來拐棗渾身都是寶。拐棗樹的材質堅硬,便于加工,內部紋理也十分美觀,用拐棗樹做家具好看耐用,而且還透著一份清香,十分宜人。拐棗樹的枝葉,既可以美化環境也可以入藥;拐棗本身就具有極高的食用價值,營養價值和醫藥價值。拐棗可以熬糖,可以釀酒,也可以治療很多疾病。過去村里的老人都還保留著拐棗入藥的秘方,在清熱解毒、祛濕平喘等方面往往有著意想不到的效果。 如今我身在他鄉,從家鄉郵寄過來的拐棗,更像是一箱沉甸甸的老酒和鄉愁。 >>>更多美文:散文隨筆 看見每天光明, 心里高興想。 有自己好夢, 沒有變心里愛。 >>>更多美文:自創詩 我對帽子情有獨鐘是從幼年開始的。上世紀八十年代初的農村,許多地方還在吃大鍋飯,土地沒有分到戶。但家家戶戶有點自留地。到了五月,自留地的麥子熟了。母親將割下的麥子碼放整齊,用連枷打下。將麥草稈抽出來,用水煮了,晾曬扎捆。從此以后只要一有空閑,母親手上總是拿著麥草稈子掐著編著。編出的麥草成扁平的繩子般纏繞成卷,找干凈的地方放著。到了第二年暮春,村里的柿子樹下、屋檐下,到處都是三三兩兩拿針線做草帽的婦女。母親常用碎花布包裹帽檐邊,給新做的帽子頂上染上紅顏料……老家有一個習俗,女孩出嫁后第一個夏天要回娘家拿幾頂草帽給男方的,叫“回奉帽”。 后來鴨舌帽、塑料帽子、遮陽傘多了起來,母親的草帽沒有了市場。土地也分到戶了,打麥子全部用上了脫粒機。進過脫粒機的麥子,麥草稈被粉碎、雜亂,根本沒法打麥草辮子了。草帽變得稀缺起來。母親每年依然堅持用連枷打一部分麥子,取麥草稈做草帽。麥草稈做的帽子怕雨,淋過幾場雨后,無論你怎樣保護,原本雪白的帽子也會變成黑黃色。 父親原本是個大大咧咧的人,唯獨在戴草帽這件事上和村里其他人有區別。干活再累,休息時父親從來不會像其他人一樣將帽子當墊子坐;天氣再熱,父親從來不會像其他人一樣一只手抓住帽檐,把帽子當扇子搖。母親做的帽子變得金貴起來。每一頂新帽子,父親總是先讓我們戴,到了帽子發黃發黑時,他自己才戴。一頂草帽,從散發著麥草的香味兒到沾滿的汗腥味兒的過程,是親情凝聚和辛勤勞動的最好見證。 八十年代末,母親積勞成疾英年早逝,我們一個個考學離開了農村。暑假回家,父親拿出一頂稍微有點發黃的草帽。我們紛紛表示拒絕戴,寧愿被曬黑也不想戴。父親黑著臉,將草帽掛到了墻上,他自己戴著一頂發黑的草帽頭也不回地去了地里。 后來才知道那頂草帽是母親做的最后一頂草帽。我們望著墻上那頂草帽,圓渾、精巧,密密麻麻都是母親留在人間的針腳。我們望著發黃的帽檐,想象著父親每一次戴著它時是如何的小心翼翼,如何的依依不舍……想起那些母親編制草帽的日子,羞愧萬分。而父親說,人不管飛到哪里,重要的是不要忘記了自己的根。 幾十年過去,我們沉浸在城市的繁華里,也常常被琳瑯滿目的帽子所吸引。常見衣袂飄飄,佩戴華麗帽飾的女子,反而讓我想起村姑那樸素含羞、戴著雪白草帽的模樣,愈發懷念母親做的麥稈子草帽。 >>>更多美文:情感散文 AAWR18EW58WF 踏青脆皮豬VS八德脆皮豬腳推薦評價 踏青脆皮豬VS桃園脆皮烤豬推薦評價 》脆皮豬全方位比較:口味評比大車拚 |
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( 時事評論|媒體出版 ) |