嘉義東石美食2023吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食景點
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食dcard推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石漁港美食餐廳配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

雪霸汶水園區也在搞「野百合運動」 新聞來源：雪霸國家公園／2012-05-08 位於苗栗大湖汶水的雪霸國家公園管理處，目前園區野百合盛開，白色花朵在風中搖曳生姿煞是夢幻！雪霸汶水園區多年前開始在行政中心與遊客中心中庭栽植少數臺灣百合，如今已在整個園區內大量自然散佈，現正進入它的盛花期，朵朵百合散發出幽香，甚為迷人！臺灣百合 (Lilium formosanum)，它是臺灣特有種，適應力強因此分布極廣，全臺從海濱到3,000公尺以上的高山都有可以見到它，且臺灣百合是最能代表臺灣生命力的植物，是原生4種百合中數量最多、分布最廣的植物，其開花期因個體基因、日照不同而有差異，雪霸汶水地區之百合花可算是最早開花的群體，每年大約自4月上旬開始開花，至4月中下旬進入高峰期，但在雪霸園區內的觀霧遊憩區以及海拔3,200公尺的雪山369山莊附近的群落，則是延後到7月上旬才會開花，因此如有民眾現在要欣賞臺灣百合，到雪霸汶水園區正是時候！植物的生長為了生存競爭需要，常會演化出某種的行為生態，如臺灣百合，它從開花到結果花莖的角度會有擺頭運動，花苞形成初期是朝天的12點鐘方向；隨著花苞成長膨大則慢慢的往下至6點鐘方向以避免受到傷害；而開花前又為了迎合授粉昆蟲最方便進入的角度，再慢慢的朝上至3點鐘方向綻放；直到完成授粉結果時，果實再度回到朝天的12點鐘方向，蒴果乾燥後會裂開，因此是最利於種子飛散的角度，也可稱之為「野百合運動」，非常有趣！本處為完整記錄臺灣百合的開花運動，已設置自動照相機定時拍攝，並以溫、光度記錄器長期監測，未來影片將置於網站上供民眾欣賞，希望藉由保育研究對臺灣百合與其它園區內的高山植物深入探討，以提供未來保育宣導及自然教育解說之用，也讓民眾一窺大自然的奧妙！

旅遊新聞02

2014年苗栗客家桐花祭～桐花、戲劇、美景伴音樂 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-04-15 『2014年苗栗客家桐花祭』開幕式暨桐花音樂會，即將於4月19日於銅鑼鄉桐花公園內展開，今年特別將戲劇元素加入演出，帶領民眾進入愛情、回憶、閒情、慶典、童謠…等不同的浪漫情境。今年的音樂會除了邀請到超人氣新生代偶像畢書盡以及陳勢安、客家女聲朱俐靜、客語創作新秀鄭朝方…等，另有電影配樂大師范宗沛以四人編制的弦樂團帶來令人感動的電影歌曲，還有中西跨界樂團-樂府樂團也將結合中西式樂器，帶來精湛的音樂演出；此外，小朋友最愛的泡芙姐姐也將於現場表演唱跳歌曲。現場除了供有花現風車讓民眾DIY外，更首度將桐花地景創作融入音樂、花景及美景，不但於桐花公園內設置大型桐花風車，主辦單位也歡迎民眾發揮創意，自行創作地景並拍照打卡上傳臉書，交由工作人員鑑定後，即可獲得印有苗栗縣最有特色的旅遊景點的紙膠帶乙份，闔家大小都很適宜的旅遊行程，廣邀國人到此遊玩散心。【旅遊資訊】苗栗縣政府：www.miaoli.gov.tw【住宿推薦】苗栗民宿網：http://okgo.tw/inn/miaoli.html

旅遊新聞03

散策日月潭～湖景步道大整理(Part Ⅱ) 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-09-10   【玩全台灣旅遊網報導】走吧～走吧～去郊遊～日月潭的步道只有上集介紹那樣嗎？不～這樣想你可就低估了日月潭步道的豐富程度了喔。玩不夠，下集滿滿的資訊介紹再給你！      ＝伊達邵親水步道＝   地址：南投縣魚池鄉水秀街57號（中華電信日月潭會館）旁為入口       「伊達邵親水步道」連結了伊達邵碼頭與日月潭纜車站兩個景點，步道全長約為500公尺，總步行時間需15分鐘左右。     約15分鐘就可以走完全程／玩全台灣旅遊網攝     「伊達邵親水步道」連結伊達邵碼頭與日月潭纜車站／玩全台灣旅遊網攝   步道入口位於中華電信日月潭會館大樓旁，穿過熱鬧的小巷弄，拐個彎後，映入眼簾的則是一大片綠意盎然的樹林，再繼續往前走一小段後，左手邊的日月潭景致便逐漸嶄露全貌。     步行其上，可以輕鬆欣賞180度的湖面全景／玩全台灣旅遊網攝     依著日月潭水濱而建的親水步道，坡度平緩舒適／玩全台灣旅遊網攝   依著日月潭水濱而建的親水步道，坡度平緩舒適，旅人步行其上，可以輕鬆欣賞180度的湖面全景，清新的綠波盪漾湖邊，而幾艘小船點綴其中，日月潭專屬的悠閒自在不言而喻。不必在碼頭人擠人，在這裡可以得到更舒適靜謐的美麗風景。       ＝年梯步道＝   地址：(555)南投縣魚池鄉日月村文武廟前方     走吧！一起往上爬或從文武廟對岸往下走，沿路低頭尋找自己的生日吧／玩全台灣旅遊網攝   「年梯步道」全長150公尺共366個階梯數，最高處位於文武廟前方；因其險峻的高度而被誇稱為「通天梯」。每一階都代表一天，階梯石板上刻著日期以及在當天出生的世界名人或卡通人物，中國傳統意味濃厚的24節氣也穿插其中，遊客可以拾階而上，找出和自己同日出生的名人～不知不覺就登上最高處了呢。     抵達階梯上方往左手邊看，可以看到遼闊湖景喔／玩全台灣旅遊網攝   登上步道頂端平台，還可眺望日月潭景致，優美的湖光山色一覽無遺，攀爬的辛苦和疲憊頓時一掃而盡，不但趣味又富有知性的教育意涵，相當特別。     步道上方的頂端平台，可以眺望日月潭景致／玩全台灣旅遊網攝     階梯上不但有生日還有同日生的世界偉人喔！／玩全台灣旅遊網攝   步道兩側鐵杆上掛滿了祈福的風鈴，每一個風鈴都寫上了民眾的祈願內容，紅色的中國結加上金黃色彩、燈籠形狀的風鈴，充滿喜氣洋洋的節慶氣息。     兩側的牆上掛滿祈福小燈籠，充滿喜氣／玩全台灣旅遊網攝       ＝青龍山步道＝   地址：(555)南投縣魚池鄉玄光寺碼頭       「青龍山步道」起點位於玄光寺碼頭，終點為慈恩塔，步道沿著地勢緩緩而上，沿途不但有秀麗優美的景致，還有運用日月潭高溫高濕特性而設計的苔蘚雕塑，山門、小沙彌、經書及心經植盤等造型，讓這裡多了人文氣息。在玄光寺廣場，不但設有玄奘大師取經雕像，更擁有遼闊的湖景視野，拉魯島、涵碧半島、水社聚落景觀都清晰可見。       ＝土亭仔自然步道＝   地址：(555)南投縣魚池鄉日月村日月潭的「土亭仔自然步道」周圍是早期邵族石印社的祖居地，位在沙巴蘭山與茄苳崙的交接處，現在是石姓氏族祖靈祭的地點。步道入口處有一座木造涼亭及貓頭鷹立像，充滿濃厚的邵族文化風情。「土亭仔自然步道」全長六百多公尺，高低落差約八十公尺，沿途林蔭蓊蓊、蕨類繁茂，彎曲起伏的步道更顯大自然的美妙，步道北側為邵族石頭目氏族祖靈祭之地點，而南邊則為石印社遺址，走到步道的盡頭可登上展望樓，眺望三面湖光美景。      ＝松柏崙步道＝   地址：(555)南投縣魚池鄉松柏崙步道     步道入口位在文武廟及孔雀園之間的蔣公聖域／玩全台灣旅遊網攝   「松柏崙步道」的入口位在文武廟及孔雀園之間的「蔣公聖域」，全長為六百公尺，往返約需兩個小時，海拔高度約在八百三十五至九百公尺之間，是早期邵族原住民往返於埔里進行運鹽交易必經的山林古道。     步道全長六百公尺，海拔高度約在八百三十五至九百公尺之間／玩全台灣旅遊網攝     躍上景觀台能夠擁有更好的視野喔／玩全台灣旅遊網攝   漫步在松柏崙自然步道之中，綠意盎然的草木點綴兩旁，聆聽林間的蟲鳴鳥叫，登上展望台俯瞰日月潭，山水美景盡收眼底。          交通指引   【自行開車建議】◎高雄北上路線走法：國道三號→至名間/集集交流道下高速公路→接台三線(往集集方向)→集集→水里→接131縣道→車埕→明潭水庫→石觀音吊橋→一直走到、碰到台21線時，左轉接台21線→日月潭◎從台北南下路線走法：國道三號/中二高→霧峰系統交流道(214K處)→轉國道六號→於愛蘭交流道下高速公路(往魚池方向)→接台21線→經魚池→續走台21線→日月潭【大眾交通工具建議】◎搭乘高鐵至台中烏日高鐵站→南投客運→日月潭◎搭乘火車至台中火車站→南投客運→日月潭◎台北西站國光客運→日月潭◎台北西站國光客運(往台中/埔里)→南投客運→日月潭※以上交通資訊僅供參考，如有任何問題請來電洽詢。       【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–日月潭民宿網：http://sunmoonlake.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/