近年來,作為農業大市和食品加工強市的山東諸城,以關注民生為根本,以食品安全責任重于泰山為己任,以創建食品安全示范市為目標,嚴格規范食品生產、加工、流通、消費的各個重點領域,著力構建從田間到餐桌全過程的標準化保障體係,打造“安全、放心、健康”的綠色食品產業鏈,推進該市食品農產品產業的健康發展。

    圍繞推進種植養殖基地標準化,山東諸城大力發展綠色農業,建設一批規范化、專業化、標準化、生態化的企業自屬、合同或備案種養基地。目前,該市農產品加工企業原料90%來自種養基地,實施農產品“三品”認證93個。種植領域建起國家級農業標準化示范區(基地)19個,發展優質農產品基地58萬畝,高效農業面積達到70萬畝。養殖領域加快規模化、標準化飼養場建設,加強畜禽產品質量“源頭”管理,肉雞、蛋雞規模化、標準化養殖場規模養殖比重達到98%以上。生豬、皮毛動物規模化、標準化養殖場規模養殖比重達到80%以上。該市已建成4處國家級畜禽養殖標準化示范場,2處山東省畜禽養殖標準化示范場,5處濰坊市畜禽標準化養殖基地。

    以推進生產加工標準化為目標,山東諸城嚴格市場準入,要求從事食品生產加工的企業具備保證產品質量安全的生產設備、工藝裝備和相關輔助設備。規范運營過程,細化專業化生產分工,健全質量控制體係,產品質量安全符合法律法規和相應的強制性標準要求。近年來,經國家及省監督抽查,諸城的食品合格率保持在97%以上,高出全省平均水平9.5個百分點。該市食品生產企業共獲得中國名牌5個,獲得山東名牌11個,得利斯集團榮獲首屆山東省省長質量獎提名獎,獲獎數量和層次在全省均處于領先地位。該市共有154家企業獲得了QS證書。獲證企業數量和比例在濰坊市名列前茅,被省政府表彰為產品質量和食品安全專項整治示范市。

    強力推進市場流通和餐飲消費質量安全標準化建設,嚴格食品流通許可制度,嚴格物流環節、銷售環節的質量安全管理,築牢食品質量安全防線。今年以來,共取締126家無證經營業戶,檢查校內商店、食雜店26戶,取締無照經營業戶17戶。率先實行餐飲服務許可制度,推行餐飲單位食品衛生監督量化分級管理制度,建立健全食品原料採購索證和驗收制度,規范原料索證管理,全面提升餐飲業的整體衛生管理水平,構建“安全、放心、健康”的食品長效機制。(王樹偉 傅汝強)

資料來源: 新華網/濰坊日報  2011/12/22