距離春節還有兩周，三大量販店年貨採購大檔全面起跑，今年除折扣廝殺外，各通路均打食品安全牌。家樂福散裝食品全面標示產地，大潤發則在烘焙區導入「RFID食品流通履歷追蹤系統」，愛買則針對生鮮規劃生產履歷專區。

三大量販店昨（27）日同步展開年貨大街促銷檔，年節商品祭出三折起促銷。由於今年各縣市政府消保官緊盯賣場販售的年節食品安全，量販業者也增加安全規格。

大潤發整合烘焙上游廠商，積極與供應商溝通，硬體設備與軟體資訊建構、進行所有相關人員訓練，導入烘焙食品RFID流通履歷追蹤系統。

大潤發行銷經理何默真說，在採購旺季來臨前，初步先將30項烘焙產品納入RFID流通履歷追蹤系統，初期以吐司類為主。

大潤發去年11月就引進「RFID食品流通履歷追蹤系統」至賣場，投資金額達千萬元。

何默真說，今年至少將完成1,000項商品加入食品流通履歷追蹤系統，包括300項肉品與600項肉品。

家樂福則針對散裝的上百項年貨商品進行全面性的產地標示，家樂福公關經理林夢紹說，今年每種散裝食品都標示產地，讓消費者更清楚了解散裝年貨的來源。

家樂福今年在生鮮、乾貨類也規劃產地嚴選專區，例如有產銷履歷的海鱺魚、產地認證的挪威鮭魚、各式有機蔬果專區，方便消費者選購安心年貨。

愛買針對主打的產地直送生鮮蔬果開闢生產履歷專區，愛買行銷副理楊冬寧說，「生產履歷認證」是指農產品的生產過程，包含播種、栽培、管理及採收，都有完整紀錄，並確保農藥的使用安全，是農產品的身分證。消費者還可上網查詢蔬果認證，了解農產品生產過程。

資料來源: 經濟日報 2010/1/28

圖片來源: 感謝加工食品流通履歷追蹤計畫執行團隊提供

加工食品流通履歷追蹤計畫Blog網址: http://blog.xuite.net/rfidfood/blog/27717273

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