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高雄肉骨茶食譜試吃心得 》傳統與現代的結合:踏輕肉骨茶的成功之道
2023/11/09 03:14:27瀏覽6|回應0|推薦0

你們知道嗎?肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的,馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字,我就覺得超級親切,就像我們臺灣的小吃一樣!說起來,這「TEH」的發音,很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜,它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶,或是福建的黑派肉骨茶,都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後,發揚光大的美食喔!

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味,真的很下飯,

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯,喝起來真的是一口接一口,根本停不下來啦!那麼,大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎?

肉骨茶的由來


肉骨茶,這道美食真的和它的背後故事緊緊相連,有時候,一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來,肉骨茶這道菜真的很有趣!想像一下大大的帶骨豬肉,經過長時間的熬煮,再加上滿滿的胡椒調味,香氣四溢~

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料,不止我愛,古人也超愛的!它的起源可追溯到遠古的印度,然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔,馬來半島上的很多勞動力移民,他們發明了肉骨茶這道料理,主要就是要補充體力,真的超有歷史感的一道菜呢!

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

  • 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬,更有口感!)
  • 豬五花肉 300-500 克
  • 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
  • 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
  • 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
  • 肉骨茶湯料一份
  • 水 300 毫升
  • 一顆整蒜頭
  • 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

  • 糖 (適量)
  • 鹽 (適量)
  • 白胡椒粉 (適量)
  • 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水,將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後,關火並取出肉材沖冷水,備用。​
請注意:開始煮煮之前請使用冷水哦!

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火,慢煮約一小時。若使用電鍋,可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後,加入自己喜歡的配料,像是貢丸、米血、豆皮和調味料,拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌,保證讓家人讚不絕口!

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中,許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料,只需按照簡單的步驟,即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料,但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材,每一口都是一次味蕾的旅行,帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作,享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料,這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶,您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理,留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶,增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇:傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中,每一分鐘都是金錢,每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程,我們經常追求效率,而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶,這道深受喜愛的傳統料理,當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶,確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味,每一步都體現了對家人和自己的愛。然而,這樣的烹飪過程需要時間和耐心,而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶,正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷,省去了調味和長時間熬煮的過程,但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶,不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食,更代表著我們可以更高效地利用時間,去做更多有意義的事。

總結來說,無論是自己製作還是選擇踏輕,都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會,效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶,滿足了我們對傳統口味的追求,同時也適應了現代人的生活節奏,確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

 

嘉義乾肉骨茶推薦在我們的生活中,許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而,踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望,重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食,它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡,每一粒香料、每一塊肉骨,都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入,那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間,仿佛帶領我們回到過去,重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋肉骨茶配方湯料包推薦

而最重要的是,踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程,讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求,同時也不忘初心,堅持傳統的味道。桃園肉骨茶料理料理包推薦

所以,無論你是想快速享受一頓美味的午餐,還是渴望回憶起過去的美好時光,踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起,帶著踏輕,重新找回那失落已久的味道,享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶配方料理包推薦

林林在柳樹村小學念四年級,學校離家有三四里地,半路上要經過一片人工幼林地,這片幼林被命名為“少年林”。林林每天路過這兒,都要看看和她一起成長的小樹。這一天,她這個小值日生打掃完教室,背著書包一蹦一跳地往家里跑,頭上用紅頭繩扎起的兩條麻花辮兒,一甩一甩的,就像舞蹈中那個采蘑菇的小姑娘。 快到“少年林”了,林林突然發現,一群羊跑到了“少年林”里。“哎呀,不好!羊在啃小樹呢。”林林把書包往地上一甩,飛一樣跑進“少年林”驅趕羊群。 “是誰放羊不看著,把小樹都給禍害了?”林林一邊趕羊,一邊大聲喊著。可是,直到林林把羊全趕出“少年林”,也沒見放羊人的人影。林林瞧著那些被羊啃得缺枝少葉的小樹,難過極了,嘴里嘟囔著:“這個放羊人真可恨,撒開羊就不管了,我非得告訴林業站的王叔叔處罰他不可。” 這片“少年林”是村里的叔叔、伯伯們帶著少先隊員精心栽植的。現在個頭兒長得幾乎和林林一般高了,這些小樹是清一色的落葉松,就像學校里上早操的小朋友,齊刷刷地站在離林林上學的路不遠的山坡上。現在小樹那嫩綠的針葉兒,一撮兒一撮兒地吐了出來,如同一雙雙綠色的眼睛,向過路的人們微笑著。林業站的王叔叔說:“這林子再有20年就能長成棟梁之材了。” 林林越想越難過,她反復數了好幾遍,一共損壞了27棵小樹。她準備把這一情況報告給王叔叔,可放羊人是誰呢?林林一邊想一邊看,一眼看見被她驅趕到不遠處的羊群里有一頭長著長犄角、脖子上用紅布條系著一串銅鈴的頭羊,不由得心里一緊,這是爺爺放的羊呀!他到哪兒去了呢?林林打心眼兒里埋怨起爺爺來…… 正這會兒,爺爺從山口轉出來了,他右腋下夾著件薄棉襖,絆絆磕磕地向羊群跑去。林林見了,氣呼呼地追上去,從后邊一把將爺爺夾著的棉襖拽下來扔在地上,兩只手往腰間一叉,站在那里。爺爺沒提防,被拽了個趔趄,險些跌倒。他回頭一看是林林,就說:“你這孩子,怎么這么大氣兒?”林林一見爺爺那模樣兒,又生氣又想笑。爺爺的臉上、鼻子上、下巴上盡是一塊一塊的黑灰。 “爺,你干什么去了,羊把‘少年林’都啃了。” 爺爺忙回身看“少年林”,“哎呀呀,怪爺爺,啃了多少?” “27棵。”林林板著臉回答。 爺爺長長地嘆了口氣說:“林林,咱們先趕著羊回去吧。” “爺,你這就想逃掉嗎?” “那你看還能怎么辦呢?” “爺,你不是總告訴我要愛護樹木嗎?以前你看見誰損壞樹木總是批評人家,又讓人家去林業站賠償,這回自己損壞了樹木就不賠償了嗎?” 爺爺一邊聽著孫女的批評,一邊拍打著身上的灰塵說:“林林批評得對,爺爺一定注意改正。” 爺爺把“改正”兩個字說得很重。 “走,我們先回家,等會兒去林業站按章賠償。” 晚上,林林帶著爺爺給的135元錢,去林業站找王叔叔。 “王叔叔……” 沒等林林把話說出來,王叔叔便問道:“你爺爺在家嗎?我正想去找他呢。” “在家,爺爺說今兒太累了,等明兒個他來向您作檢討。他的羊群損壞了27棵小樹,這是135元錢,做賠償費。”林林把錢遞給王叔叔。 “林林,你知道爺爺的羊群為什么跑到‘少年林’里去了嗎?” 林林搖頭:“不知道。”王叔叔笑起來,拍著林林的肩膀說:“傻丫頭,這次不但不能罰你爺爺的錢,我們林業站還要獎勵他呢。” “還要給獎,為什么?” “林林,今天南山有個人在林子邊上燒紙,一股風把火刮到林子里去,虧著你爺爺看見把火撲滅了。要不是你爺爺撲救及時,那滿山的人工林就全燒掉了。” 林林聽了王叔叔的話,想起了爺爺臉上的黑灰,不由得臉上熱辣辣的。林林想了想,覺得135元錢還是要給王叔叔,不管什么原因,27棵小樹終歸是損壞了,老師說過,一個人的功過不能相抵。林林揉了一下眼睛,誠懇地對王叔叔說:“王叔,那羊是爺爺放的,它們啃壞了樹,還是要賠償的,用這錢去買樹苗,再把它們栽上,爺爺說,他還要和我親自去栽呢!爺爺撲火,那是應盡的義務。” 林林丟下錢,撒開腿飛快地跑了。 王叔叔捧著那沓錢追出門去:“林林——林林!” 但,林林已經跑遠了。 >>>更多美文:心情故事

遠方的母親寄來了幾床新棉被,趁著晴天,我把那些繡著大朵鮮花的棉被晾曬在陽臺上,一朵一朵的牡丹、玉蘭、梅花就在陽光下慢慢地膨脹,盛開,散發出暖暖的香氣…… 兒時在農村,沒有什么太空被,蠶絲被,羽絨被,大多數的被子都是用針線被面棉花自己縫制的。縫被子的季節大多在不冷不熱的秋季,等地里該收的收了,該種的種了,閑下來的日子就是晾曬整理過冬的衣物被褥。 每年秋收過后,母親就會把過冬的被褥拿出來拆洗晾曬,洗干凈的被面鮮艷亮麗,紅的,黃的,帶著大朵或小朵的花兒,一只鳳凰或幾只喜鵲,像一幅幅美麗的畫掛在晾衣繩上,散發著洗衣皂柔和的香氣。拆下的棉絮像云朵一樣潔白,一層層堆在院子里,蓬松柔軟,淘氣的我總會趁母親不注意躺在上面曬太陽,又柔又暖,還帶著太陽的味道。 母親做被子就像在繡花,一個步驟都不能少,先是把被里鋪平,一般都是白底帶小碎花或藍黃條紋的純棉布,再把曬的有太陽味道蓬松柔軟的棉絮一層層鋪均勻,最后叫我幫忙蓋上綢緞繡花的被面。蓋被面時,母親扯這頭,我扯那頭,撐得平平的,穩穩當當地蓋在棉絮上,蓋歪了,一邊多了,一邊少了,還要慢慢調整。調整好了,母親就開始穿針引線,像變魔術一樣,一根細細的針拖著長長的線,從這頭走到那頭,在從那頭走到這頭,幾個來回,一床嶄新的棉被就做好了。蓬松,柔軟,帶著淡淡的陽光的味道。 有時拆洗的被褥太多,一個人做不過來,母親就會邀請要好的鄰居嬸嬸、大娘來幫忙,幾雙上下翻飛的巧手加上嘰嘰喳喳的說笑聲,逗笑聲,身后的被子就成型了,一床落著一床,連同那些美麗的向往一點一點越來越高。 我出嫁時,母親按照家鄉風俗,也給我縫制了六套被褥作為嫁妝,都是全新的綢緞的被面,母親親自挑選的花樣,繡著大紅喜字,還有龍鳳呈祥。紅色的綢緞上牡丹、梅花、玉蘭一朵比一朵美麗,黃色的綢緞上是飛舞的龍鳳,還有登上梅枝的喜鵲。每一床被子都是母親一針一線親手縫制的,針腳細密整齊,貼上臉頰,柔軟清香,帶著母親的味道,帶著母親最誠摯的祝福和濃濃的愛意。 當我的孩子出生時,母親連夜做出了四床小被子給她的外孫子,我說我都準備好了,而母親卻說什么被子也沒有棉被暖和舒服。 在寒冷的日子里,母親的棉被一次次溫暖了我的身心,那些在棉被上有綻放的花朵,有太陽的味道,還有親情和回憶。 >>>更多美文:情感散文

橋,是代表一個城市繁榮昌盛的象征。 我的家住在洛河南岸的村莊里,東有李城大橋,西有洛陽橋,我家在兩者中間,這兩座橋都有各自的風景,有底蘊有文化。 像李城橋下往東去的洛河岸邊,近幾年春天都是花海一片,福祿考花織錦緞般鋪在岸上,引來無數游客觀賞。記得春天獨自去看花時,一位老先生問我:“這里可是蘇秦故里?”我很驕傲地回答:“是啊,蘇秦是戰國時期的縱橫家,蘇秦文化值得探討和研究,蘇秦本人也是一部錐刺股的勵志經典。”老先生投來贊許的目光。 再說洛陽橋,光那“天津曉月”都讓多少人神往。一河碧水慢慢游來穿橋而去,波光粼粼映進幢幢高樓和四季畫筆下的洛浦公園。如今又有朱漆棧道和亭臺拱橋立于水中,你若是漢服的熱愛者,一把團扇一束腰帶,闊袖一舞輕輕然漫步在這上面,足以讓洛水生出無限嬌媚,興許另一版的“洛神”就騰空出世了。南岸新修的玻璃棧道觀景臺,讓我們健身帶練膽量。人常說“一分膽量一分福”,其實,福還是來自于美好的生活。 前不久,在報紙上得知我家附近新建的新街跨洛河大橋已經通車,那一刻,我的心情怒放得如鮮花一樣,然后總惦記著走一趟看看美不美。 那天晚上下夜班,有明晃晃的月亮掛在天空,我想這是不是“天津曉月”里的那輪月呢?若是,那么它掛在新街大橋的夜空上又是怎樣的一種景致呢?心心念念的新街大橋就在腦子里不停地翻騰,想象著新街大橋到底長什么樣? 從龍門大道拐上新修的濱河南路,老遠就看到一溜兒的燈光長龍般地亮在河上。從蝴蝶翅膀似的彎道上到橋上,寬闊通明的四座橋頭堡格外醒目,乳色的底座敦厚莊重,上層是朱紅色閣樓,飛檐翹腳的樓頂是青灰色的瓦,金色的頂尖熠熠生輝,整座堡樓典雅大氣,彰顯出洛陽特色的隋唐風格。站在伸出橋外的觀景臺上,看那明月的角度剛好合在堡樓的翹角上,像翹角頂著一顆碩大的夜明珠似的,我想這橋上的夜景足可以跟“天津曉月”相媲美了。 因為太晚的緣故吧,在橋上觀光散步的人不多,但觀者的驚嘆聲、贊美聲,溢于言表。以后去老城不用繞東或是繞西了,直接跨過新街大橋就能進城了,走親戚逛街市多方便啊。 多少百姓多少年來的夢想終于實現了,這座橋承載起了他們的美好生活。必須給這樣一座帶來美好生活的橋梁點贊! >>>更多美文:生活隨筆

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