不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東宏都拉斯咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中即溶咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 高雄音樂家咖啡新年送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投藝伎咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南衣索比亞咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化肯亞咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，高雄哥倫比亞咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投藝伎咖啡推薦品牌

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南阿里山咖啡新年送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 雲林冷泡咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東藍山咖啡試喝心得

他，滿頭銀發，年近古稀。 這天早上，他像往常一樣，去小區附近的惠康酒樓喝早茶，找了張靠門的小桌子坐下，和服務生小文嘀咕幾句，便點開了手機屏幕…… 老伯，這是你點的普洱茶、菜干粥、銀針粉、古城薄餅、青菜，請慢用。小文柔聲道。 謝謝！說完，他又埋頭看手機……小文笑了笑，離開了。 過了好一會兒，他終于放下手機，優哉游哉地呷了一大口茶，接著，不緊不慢地拿起了筷子…… 老伯，你的單有人幫埋了。小文笑瞇瞇地站在他面前。 哦？誰呀？咋沒吱一聲？他有些愕然。 是位大叔，說是你的老熟人。 人呢？ 走了。噢，對了，我讓大叔跟你打聲招呼，他見你在看手機，悄聲對我說，你是老縣長，叫不要打擾你。 老熟人？是老鄉？還是老同學？抑或是老同事？他想，自個雖生在這濱海古城鎮，但從初中起便去縣上和省里上學，后來一直在縣城工作，老同學大多在外地，老同事也沒有本鎮人。再說，自個退休后回這老家過半隱居的生活也有近十個寒暑了，而今糟老頭一個，還能有這等好事？于是，他搖了搖頭，再三問小文，究竟是誰幫埋的單？小文也沒說出個子丑寅卯。他暗暗拿定主意，明天來喝早茶時多留點神。 第二天早上，他依然去惠康酒樓喝早茶，依然在那張靠門的小桌子坐下后，悠閑地打開手機…… 早上好！老縣長。眼尖的小文一眼就認出了他，旋即問道，還是點昨天那幾樣？他瞄了小文一眼，點了點頭。 很快，小文端來了一壺普洱茶，一碗菜干粥，一碟銀針粉、一碟古城薄餅，一碟青菜。他不慌不忙地抬起頭來，一邊呷茶、喝粥、吃菜，一邊不時地將目光往收銀臺瞟去…… 好一陣細嚼慢咽過后，小文上前對他說，老縣長，有人幫你埋了單。 不可能吧？我一直在看著呢。他半信半疑地說。 是……小文突然支支吾吾起來。 小帥哥呀，你跟我說實話，幫我埋單的到底是誰？！他語氣略有些嚴厲。 我……小文有點尷尬。 這時，越來越多的茶客把目光投向嘀咕個沒完的他與小文，一領班走過來問咋回事。 小文如實說了，領班呵呵一笑，老縣長，這好辦呀，我們這里裝有監控，來來來，我領您老去看一下，不就明白了。 進入酒樓辦公室，打開監控仔細看清看楚后，他先是一愣；瞬間又是搖頭，又是輕聲感嘆…… 原來，昨天早上幫埋單的是他的老鄉秦誠，當年他當縣長時，秦誠是他的秘書，一次，百名外商參觀某鎮鞋廠，他叫秦誠跟該鎮企業辦買了一百雙皮鞋送給外商，企業辦多給了兩雙，說是送給他和秦誠的。秦誠一再堅持付錢，企業辦的同志死活不收。事后，他把秦誠罵了個狗血淋頭，連訓帶罵地說，一雙皮鞋事小，助長貪念亊大。你尚年輕，任何時候都要牢記，物先腐而后蟲生，貪是禍啊！第二天，又叫秦誠付款后在支部會上作檢討，還給了個記過處分。一些同事私下說這么整有點小題大做了。令他萬萬沒想到的是，一時轉不過彎來的秦誠一氣之下，通過關系調到外市工作，多年后成了處級干部。他這些年每想起這事，也覺得有點過了，對秦誠有些歉意。現如今這秦誠…… 見他表情有些復雜，小文訕笑著說，老縣長，我就實話跟你說了吧，這人是我表叔，前天回來看望病重的老父親，昨天早上來這喝完早茶，幫你埋單后，就趕回單位了。剛才是我按表叔的吩咐幫你埋的單。喏，這是我表叔昨晚發來的微信。說完，小文把自個的手機遞過去，幾行字立馬撲入他的眼簾： “小文，那位老縣長是我的老上級，這些年好些同事出了事，而我尚在職，多虧他當年給我敲了警鐘，當時我有一件事沒辦妥，受到他嚴厲處分，起初還真憋了一肚子火，后來才明白老縣長用心良苦，他說的那兩句話讓我受用了大半生。據說他退下來就回老家住，近兩年老伴去百公里外的大城市帶孫子，他早上經常獨自一人去酒樓喝早茶，今天碰巧遇著了。假如他明天還去你那喝早茶，替我幫他把單埋了。以后也如是，我用微信把錢轉給你。” 此刻，像突然想起什么似的，他一本正經地問小文，這兩天的早茶費一共多少錢？小文說，96元。 他沉吟片刻，從衣兜里掏出一小疊錢算好96元硬塞給了小文，爾后，一轉身，步伐穩健地朝大門走去…… 從此，惠康酒樓再也沒見他的身影。 >>>更多美文：短篇小說

沒天生活笑看到真世界， 勇敢想心事沒變明天夢。 找知音給一片天， 說國家愛百姓。 >>>更多美文：自創詩

轉眼又是一年的農歷新年，過年和過日子一樣，流水飛逝，一年又一年。 每一年都要經歷一些事情，有好事也有壞事，會遇到好人，更會遇到心有叵測的人。同時也在犯錯的時候學會一些事情。 新的一年有新的愿意，新的起點，新的故事，新的人物，新的目標。在過去的一年中，美好的往事值得我們去回憶，不好的記憶永遠忘記。 在過去的一年中，隨著時間的變遷，總有人學會了什么是生活，什么是愛，什么是感恩，什么是珍惜。也有人在逆境中跌到，在希望中站起來，找到屬于自己的天空。 新的一年，365天，人生有方向，有理想，天天都是開心的。新的一年，過去的讓它過去了，不管以后還有更多的坎坷，我們還是要用心的，用努力去證明，天生有才必有路。 過去的一年，有痛苦有悲傷，有歡笑有哭泣，每個人都有情緒的高低潮，當我們哭過笑過之后，就像雨后彩虹一樣，都是一片艷陽天。就像不經歷風雨，怎么見彩虹。 新的一年，也有不可以預料的未知，這就是人生。一年又一年，年年不同，有開心的，也有痛苦的。 一年又一年，舊的不去新的不來，辭舊迎新，告別過去的一切，過著自己想過的生活，只要大家開心，自己也是開心的。 >>>更多美文：原創散文