不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺北精品咖啡禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮冰釀咖啡禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 基隆冰釀咖啡企業送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄壺泡式咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹音樂家咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園阿里山咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新竹宏都拉斯咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗音樂家咖啡中秋送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹浸泡式咖啡新年送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 彰化知名咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北單品咖啡企業禮品推薦

看海想天， 喝酒吃菜。 有情有義， 走路說水。 >>>更多美文：自創詩

去越南三次，先后去了河內、海防、下龍灣與西貢。那里的風景有點特色，但滿街的摩托車如螞蟻成群，人滿為患。去年歲末想去越南找個地方休閑一下，也暖和一點，一翻地圖，發現越南竟有座紫禁城。 我通過兩次轉機，來到越南中部的順化，如果把狹長的越南版圖比作一位苗條的少女，那順化就在越南少婦的細腰肚臍眼上。 越南紫禁城位于古城順化，順化是座美麗的城市，委婉清澈的香江繞城而過，它西靠長山，東臨大海，風景旖旎。越南紫禁城建于越南末代王朝——新阮王朝，距今有200多年歷史，外城是一條環城河，方圓8公里。 我們冒著細雨過了金水橋，便見午門，又稱玉鳳樓，再走進去便是三大殿：太和殿、文明殿與勤政殿。我細看蟠龍柱、皇袍和御花園中的亭臺樓閣及假山荷花池，都有點眼熟，還有琉璃瓦與救火用的水缸，都與北京故宮里的物件大同小異，更有趣的是越南紫禁城中所有的殿名、亭臺與樓名，全都采用了漢字。我在紫禁城內轉了一大圈，仿佛在逛故宮，雖然建在順化，但基本上是北京紫禁城的縮小版。 一打聽，才知道越南在明朝時，已是中國的附屬國，越南國王每年要向中國進貢，由于受中國文化影響大，新阮王朝建立時就模仿中國皇宮造了一個小的紫禁城。據導游說，那時越南文字還不成熟，所以每幢建筑物全用了中文字，還有人說，越南人阮安參與設計了北京紫禁城。阮安從小長得眉目清秀，他被明朝官吏張輔帶回北京，被閹割后成了太監。明成祖讓這些小太監學習漢文，心靈手巧的阮安后來參與了北京城九門與一些大殿的修繕改建工作，這就為后來建成的越南紫禁城提供了藍本。 越南紫禁城的規模與氣魄比北京紫禁城小了許多，由于越戰，這里也遭受了很大的破壞，許多廢墟仍殘留著戰爭的傷痕。但越南人以舊修舊，仍最大程度保留著當年紫禁城的原貌。我們參觀的三大殿以及皇后、太子與妃嬪們住的坤泰宮、光明殿與順輝院，都保持著原汁原味的模樣，雖然破舊了點，但歷史的印痕依然存在。1993年越南順化被列入世界文化遺產名錄。 參觀越南紫禁城后，我又去了附近的順化定陵，這是阮朝最后第二位啟定帝阮福昶的陵墓，阮福昶在位九年，40歲卒，他生前享受榮華富貴，死后的排場與葬禮極為奢侈。 我冒雨走上啟定陵，此陵依山而建，像一座城堡，再上第二個平臺，平臺上有不少石雕，雕的是象、馬和文武百官，還有新阮末代皇帝悼念他父親阮福昶的碑文，我仔細一看，全是漢文。字很端秀工整。由于年代已久，那些雕塑都是黑乎乎的，但建筑的魅力仍在，式樣與造型都極氣派。 走進大殿，屋頂上的九龍裝飾畫流光溢彩，而啟成殿的布置則美輪美奐，尤其是日本的陶瓷畫，更讓人有目不暇接、美不勝收之感。 順化皇城值得駐足品味，參觀的人并不多，可惜我只逗留了一天，下次去順化住上兩宿，可以看到西貢、河內所沒有的老東西，那真正讓人開心哩。 我已經開始期待了。 >>>更多美文：心情隨筆

光陰一晃而過，正好是改革開放三十周年的秋天，我被調到八門寺小學任教，自從小學畢業以后，我就再也沒有到過那所學校，當調令拿到我手里時，童年的記憶就像那時候大雨天漫上學校圍墻的洪水，流遍了我全身的每個血管，破舊的古廟，滄桑的老松，簡陋而狹小的教室，一年四季都穿著同一雙黃球鞋的老校長，還有那兩條小河里的魚蝦…… 夏天，似乎就是從馬銜山頂上流淌下來的一河清爽之氣。 六月里，來一陣云，山下就開始飄雨，而山頂上竟然大雪紛飛，雨過天晴，山下的樹木便愈發青翠地舒展著，小河里的水也更清了，泥鰍、蝌蚪在水里歡快地游動，花花綠綠的石子清晰可見。 學校被兩條小河流夾在中間，趴在西南兩道墻上，就能跟河里的魚兒和蝦米對話。學校有一個挺禪意的名字，叫八門寺小學，校園里無寺，卻有一座古廟，傳說在魏晉時期，學校本是一座寺院，后來不知如何演變成了一座龍王廟，民國后期又變身學堂，新中國成立后又變成公立小學，直到改革開放，因龍王廟香火甚旺，怕影響學生們學習，那廟又被圍到了學校圍墻之外，如今，廟還是那座廟，雖幾經修葺，仍然塵封而斑駁，而學校，早已修建成了鋼筋水泥的標準化小學，音體美各科教師配備齊全，孩子們每天還能吃到營養餐，離家遠的學生，還可以采取自愿在學校住宿，瑯瑯書聲從亮堂堂的窗戶里飄出來，掠過閃著翠光的楊樹葉子，合著水聲，蕩漾起幸福的韻律。 我是在改革開放之后的第三年出生的，六年之后，我跟著村里高年級的學生，跑了八里多路去這所學校報名，那時候小學還是五年制，等我上了三年后，才又增設了六年級。報了名的第二天，當我從學校對面的南山坡上跑下來時，老遠就聽到了學校“鐺……鐺……鐺……”的上課鈴聲，后來我才知道，那鈴聲是從半截掛在老松樹上的鐵軌上發出來的，也就是那次，我第一次知道了什么是遲到，我的啟蒙老師告訴我，上學是不能遲到的。 那時候，總感覺學校離家很遠很遠，中午時間太短，時常不回家吃午飯。為了保證我在校學習一天的營養，早晨天還沒亮，母親就從炕上爬起來，去廚房里給我做早飯。早飯是一個荷包蛋，用胡麻油熗了蔥花，我總是在迷迷糊糊中被那撲鼻而來的香味叫醒，那早飯我一共吃了六年，每一頓都是荷包蛋，只是后來，我年齡大了點，家里條件也好了點，一個蛋變成了兩個而已。 上午最后一節課，是在老松樹下那條破鐵軌發出的鈴聲中結束的，班里中午不回家吃飯的同學，早早便把課桌倉里裝干糧的塑料袋和玻璃水瓶攥在了手里，只等老師剛說完“下課”二字，便洪水一樣涌出門去，大家都向著校門外不遠的一眼小石泉奔去，每個人心里都知道，要是去得晚了，石泉里的水準被前面的同學攪渾，午餐也就只能干啃干糧了，要是實在覺得口渴，就喝兩條河里的水，但河水總比不了泉水干凈，喝多了就鬧肚子。有一次中午下課，我們三五人同時擠在門里，后面一大堆同學一推，壞了，門框連著門被我們活生生擠翻了。那天中午，我們被班主任罰在花園旁邊，爬在土地上面用電池的碳心抄寫了三遍課文。我是班里年齡最小的，身體又瘦又弱，總是跑不過大點兒的同學，大多時候就喝小河里的水，河水里長著綠綠的藻草，時而有泥鰍和蝌蚪游出來，水便帶著一股腥味，要是遇到雨天，那情況就更糟了，河水里泥沙俱下，自然是不能喝的。所幸母親手巧，做的干糧特別好吃，我便拿了自家的干糧，和跑得快的同學換水喝，當然，同時能夠換到的還有他們帶了霉味的干糧。細心的母親慢慢發現了我鬧肚子的原因，便每天給我的玻璃水瓶中裝了白糖水，又放點茶葉，現在想起來，那味道近似于康師傅茉莉蜜茶。我的糖茶水在學校獨樹一幟，也因此，我一度成為同學們追捧的對象，能夠討一口我的糖茶水喝，是相當不容易的事情，有時候連高年級的同學也會聞訊趕來。后來，班里出現了第二瓶糖茶水，再后來，又是第三瓶，第四瓶……等我上到高年級的時候，甚至有人泡了一種叫酸梅粉的飲料來，一時間在全校引起了轟動，我突然之間黯然神傷，心里暗恨：我的時代已經結束了。 大雪窸窸窣窣下了半夜，清晨出門，卻仍星月滿天，路上是盈尺的雪，同學們穿了厚厚的棉襖，借著星光自愿排著隊企鵝一樣往前走，大個子走在最前面，每一腳都是一個深深的雪窟窿，后面的同學準確地踩進去，而褲角里依然無可避免地灌滿了雪，上陡坡時，隊伍中有人滑倒了，緊接著就是“滑到”的分解動作，嘩啦啦一條線，多米諾骨牌一樣全爬在地上，那時候我們不知道什么是多米諾骨牌，我們抱怨著、喊著，或許也有人哭了，但大多數都順勢攥起一把雪，互相扔著。隊伍被徹底打亂了，我們都像勇敢的戰士，在雪中奔跑，用無比的快樂和刺骨的寒風對抗，等到達學校時，我們的頭發上都冒著熱氣，手腳和褲子幾乎全都濕了。教室里的火爐是用一種叫“胡脊”的土塊碼成的，表面用“長草泥”抹光，像山梁上聳立的烽火臺，早到的同學已經生起了火，土爐子里冒著蛇一樣的火焰，也冒著濃煙，“大個子”脫下自己的棉帽，在土爐下的灰倉里一陣猛扇，濃煙就全變成了紅艷艷的火。用煤渣和成的煤塊是極其有限的，每兩個周，校長才會打開倉庫給各班分煤，不多不少，每班只能領到十塊，折算下來一天平均一塊，因此，煤是一定要省著用的。所幸，學校里不缺柴，每到夏季，校長都會組織一次全校規模的剪樹活動，那一天，高年級的同學帶了斧頭和砍柴刀，專門負責將大樹的旁枝砍下來，低年級的則主要負責將砍下來的旁枝拖到學校堆柴的地方，整整一天時間，全校師生共同行動，統一接受校長指揮，每一年總能堆一座大大的柴山。一個秋天過去后，柴山干成了真正的柴，就成了全校師生冬季取暖的主要材料。然而，柴雖然多，但也是每兩周領取一次，也時常存在不夠用的情況，但同學們都似乎非常喜歡生火，冬天大都到校很早，那個時間老師大多還沒起床，我們就翻過學校土墻，先去柴山上偷柴，每個班幾乎都干過偷柴的事兒，我想，校長也一定知道這件事，可一向嚴厲的他卻從來都沒有因為這件事批評過任何人。我五年級的數學老師很年輕，他同時也是一年級的班主任，有一次數學課后，他悄悄對我們說：“明天偷柴的時候，記得給一年級的小朋友也弄點兒……” 光陰一晃而過，正好是改革開放三十周年的秋天，我被調到八門寺小學任教，自從小學畢業以后，我就再也沒有到過那所學校，當調令拿到我手里時，童年的記憶就像那時候大雨天漫上學校圍墻的洪水，流遍了我全身的每個血管，破舊的古廟，滄桑的老松，簡陋而狹小的教室，一年四季都穿著同一雙黃球鞋的老校長，還有那兩條小河里的魚蝦……萬分熟悉而又陌生的畫面似乎就發生在昨天，一種莫名的興奮和無名的膽戰撲面而來。 我小心地夢幻般跨進了仿古建筑的校門，而更為夢幻的是，眼前一支整齊的鼓樂隊，奏響了我曾經作為小學生代表在縣城參加六一兒童節時聽過的鼓點，全校學生穿著天藍的校服分列兩旁，我一時之間不知所措，淚如泉涌。我是在為自己的童年而流淚嗎？我是為了童年的苦難和不幸而流淚嗎？還是為了童年無比的歡樂而流淚呢？答案就像開滿校園的大片菊花一樣，我無法挑選出其中最美的一朵。迎接我的是年輕而精干的校長，他說，從他當上校長以后，每一位來這所學校教書的老師，都會接受到跟我一樣的歡迎儀式。 和童年時期一樣，我很快就喜歡上了那里，青山綠水依舊，陽光雨露依舊，只是那學校的大門變了，圍墻變了，教室變了，人也變了。曾經被我們擠破門的那棟教室，被改造成花園，春天里開迎春花，夏天開薔薇和牡丹，秋天里滿是金黃的菊花，一到冬日，就覆上厚厚的雪，園里的枝枝葉葉，都結滿了閃爍的陽光…… 一股清風又將我拉回到現實，此刻的這個夏天，正好處于改革開放四十周年的節點，距我再次離開八門寺小學又是八個年頭，這一次，我沒有進到學校里去，我只是靜靜地站在圍墻之外，良久，良久。 這樣算來，迄今為止，我似乎只去過八門寺小學三次，第一次是一名小學生，第二次是一名老師，而第三次，我只是佇立在學校高墻之外的一縷清風。 >>>更多美文：心情故事