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2022/11/15 04:26:42瀏覽41|回應0|推薦0

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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雲林知名咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 2022年最新藝伎咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 臺中壺泡式咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,臺北精品咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 花蓮阿拉比卡咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,彰化即溶咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,新北單品咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。苗栗藝伎咖啡企業贈品推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗知名咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東知名咖啡贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。彰化衣索比亞咖啡推薦品牌

現在的社會很現實,看中的是錢,要的就是物質,沒錢什么都不能談,有錢了就是王道,你說,有錢了就是優秀的人,靠的是自己的努力才有的成就,可是沒錢的人,就是失敗的人嗎?你覺得有了錢,就有了底氣,這個不假,可是所謂君子之財取之有道,可是一味索取,讓愛情失去了意義,不懂付出的人是越來越多了,可怕的殺豬盤,利用感情騙錢也是層出不窮。 我認為,現實雖然是殘酷的,可是現實中的人, 不可以沒有人情味,只怪自私的人太多了,可是人無完人,誰沒有缺點,可是現在的人,總是一味的從別人身上所要一些東西,自己不付出,這樣的人是沒有朋友的,如果只是一種互相利用,人的價值也被利用,往往也會來個無事不登三寶殿,讓人厭倦的。 他說,現在的男人不是壞,是女人的虛偽和虛榮,讓男人對女人也是有點想法了,原來純真的愛情,現在被一些高富帥,或者有錢有勢人的天下,女人愛錢,要有車有房,這個又不是你努力的成就, 為什么要你不勞而獲呢?現在的人,在追逐名和利,成為有錢人,可是都是命中注定的,靠的是自己努力,還有機遇,不是天上掉下來的呀! 現實中的你我他,在這個社會上,只是一個小小的公民,一個不小老百姓,能力是有限的,不是都可以成為有錢人的,說不定有錢的人的苦,比窮人還煩惱呢!有錢固然快樂,可是有錢不一定會幸福,可是社會上的觀念變了樣,有錢可以鬼推磨,錢不是萬能的,可是有錢沒錢不是一個標準。 社會上的群體很多,只是想過得更好,追求美好的東西,可是無可厚非,可是太過于功利,就有點過了,雖說所有人不是完美的,可是來一個有則改之無則加勉,也是正常的,有些東西是勉強不來的,朋友之間也是這樣,合則來,不合則散,就怕社會太現實,有人就是看重你的價值,所以來討好你,利用你,這樣的人也是有的。 只怪現實太現實,現實中的壓力讓人喘不過氣來,社會在進步,可是人的思想有的還是老頑固,有些東西也是舊的不去,新的不來,人是各種各樣的,還是做一個善良的人吧!僅此而已了! >>>更多美文:原創散文

人有時不知因為什么被感動,有時就是會因為一首樂曲,也會被感動到極致。最近偶然聽到一首敘事版本的歌,叫《告訴勞拉,我愛她》,那悲緩的曲調和男主人公通過歌詞講述的故事著實感動了我,讓我的心為之震顫,情感為之動容。 這是午夜之后,一個失戀的歌手為他心愛的人用心和淚寫的一首無限悲惋的歌。我拿著手提音響,獨自漫步于夜色之中,反復聽著那可以讓我完全共鳴,幾乎讓我聲淚俱下的歌。也許這時的悲傷,也是一種享受,一種難得的,因喚起很多回憶的感受。 男主人在離開心愛的人之后搬家了,可遺憾的是弄丟了要送給女友的禮物,一本新書。丟失禮物的淡淡的傷感不知不覺讓主人公開始感懷。開始講述自己孤獨的生活,破舊的牛仔褲,電影序幕,長發沒剪,煙也沒戒,可是沒有心愛的人在身邊小聲的說了。我理解,這小小的差別,這一切早讓主人公痛不欲生了。那種失去最愛的痛,在那回味間,曾經目睹過從前的一切,與眼前失落的情感,交相輝映,我理解,那是好像心被一雙強有力的手撕裂一樣的痛,那是常人難以理解的痛徹心扉的難忍的痛啊! 中國有句老話叫“女愁哭,男愁唱”,主人公偏偏是一個“流浪歌手”,我能想象他的歌聲中融進了他多少真摯的情。凌晨一點,主人公歌罷走出酒吧,不知不覺走到愛人曾經居住的窗前,回憶當然如泉涌,此時一定愛如潮水般盡情涌動。來到歌廳,熟人要問,結果大致是相同的安慰:“走了也好,彼此尋找新的前途。”可主人公呢?我理解,用難以割舍和放不下也許可以概括。他想起了心愛的人的一幕一幕,點燃一支香煙壓住胸口的酸楚,可煙頭都燙傷了手卻感覺不到痛楚,這是何等的痛苦啊! 主人公痛到極度,喝一點酒,為他的愛人演唱這首悲切的歌。聽到這歌聲,一定讓有情人痛不欲生。那悲惋備至歌詞會讓所有人感動。“我沒有哭,我只是有些嫉妒。幻想著另一個男人他親吻了你的眉目。沒有哭,我只是牽腸掛肚,沒有我的夜晚你怕黑的習慣該怎樣克服。”“我沒有哭, 我只是有些麻木。煙頭都燙傷了手我卻感覺不到痛楚,我沒有哭,我只是有些盲目。我翻出你的相片放在胸口小聲唱出:告訴勞拉,我想她!告訴勞拉,我愛她!”我沒有哭,難道這不是哭訴是什么?這就是心痛到極致,痛不欲生的哭。 讀者一定感到主人公的悲慘,可我卻覺得主人公的慶幸。慶幸的是他有一份摯愛的深情,這種濃情不是所有人都可以有的。有一份牽掛,也是一種上帝恩賜的幸福。朋友,這樣說法可以理解嗎? >>>更多美文:心情隨筆

柳山無柳,何謂柳山? 柳山有泉,名為“應泉”。 當年,全州八景之一就有“柳山寸月”。 顧兔當頭影乍移,半泓寒碧漾蛾眉。 何人秋夜攜尊上,領取空山一段奇。 時人早已不知“柳山寸月”,不知柳山應泉,更不知柳山書院。我卻仍想領取空山一段奇。 問路,個個搖頭,尋路,無從開始。自己開路,踏過無路的荒草亂崗,穿過那片片樹林,想找回那往日的書聲瑯瑯,鴻儒滿堂。好不容易找到了應泉,也只有“應泉”兩字刻在山石上,再也不見流水淙淙。 歷史的蹤跡太難尋覓。 坐于石上,我想努力探知1000年前,讀懂柳山。 很難想像在這亂石崗,曾有讀書堂。很難想像讀書堂里還有率性堂和燕居樓。率性堂堂左甲峰亭,右寸月亭,稍北熙熙亭,亭下有清泉名“應泉”。再北有俟賢亭、登春臺,燕居堂下有杏壇和詠歸、靜觀、育德諸亭。多有文化底蘊的名字,多有詩意的稱謂,難怪古人有詩贊:“誰謂越南無好景,清湘仿佛小蓬萊。”難怪皇帝宋理宗為此題“清湘書院”額! 書院的創始人是一位外來的太守。太守用皇上給他的獎金開辦了書院。 宋朝端拱年間,他自河北大名府來全州任太守,做了兩件全州百姓千年不忘的事。 當時,州屬西延洞(今資源縣的梅溪、中峰、延東一帶),有粟姓苗族數百人反抗官府,官兵無力應付。太守上任后,調查了解,準備了大批服飾用品,選派干練官員到西延洞慰勞苗民,又動用府庫銀兩為苗民建造房屋,調配田地給他們耕種,還請朝廷加封粟氏首領為全州上佐官。于是,地方得以安寧。 因招撫苗民有功,宋太宗賜錢30萬。太守分文不入私囊,悉數用于開拓本州學政,在城西的北山辟建讀書堂一座,政余講學,訓讀士人,讓中原文化在楚南發光。這是全州最早的學校。 太守姓柳名開,字仲涂。柳開在全州為官兩年調任桂州(現桂林),鄉人為追念他的政績,將北山改為柳山,原讀書堂改為柳山書院。 心中有百姓,任期再短,百姓不會忘記他,柳山無柳,仍叫柳山。 明代,州守顧磷在書院舊址上又擴建了清湘書院,并筑寸月亭于山巔。全州籍尚書蔣昪、首輔蔣冕均出于其門。 明代大文豪解縉游覽柳山,曾有無窮遐思: 清湘書院何年起,共說明州柳仲涂, 想見皋比紋誦處,云迷山鳥自相呼。 天晚將歸,仍不心甘。書院無跡,就此消沉。用棍探尋草叢,忽聲響不同,撩開草叢,竟見一大石龜,安然于此,似乎已等千年。再見石龜背上,鑿有四方洞,分明就是房屋石座,從這石座往上,就是木柱,再往上,就是梁,就是碧瓦,就是書院。此刻,我仿佛已經聽到朗朗書聲就從這里傳出,全州文明就在這里傳播。 >>>更多美文:心情隨筆


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