字體：小 中 大 |
|
|
||||||||||||||||
| 2023/11/09 13:52:29瀏覽6｜回應0｜推薦0 | ||||||||||||||||
刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。 首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！ 而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。 不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～ 什麼是酸菜魚？
酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！ 這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！ 一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！ 鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。 這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦 接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！ 但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～ 踏輕酸菜魚試吃報告 踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！ 踏輕酸菜魚的湯底特色首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕 尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕 我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！ 踏輕酸菜魚的魚肉鮮度再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！ 再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！ 那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！ 那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~ 踏輕酸菜魚的門市位置★遠東百貨-信義A13店★
購物網站： 刁民酸菜魚試吃報告前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！
店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！ 當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。 我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！
不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！ 刁民酸菜魚的湯底特色那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲 刁民酸菜魚的魚肉鮮度魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。 踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比
踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。 而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。 不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。 酸菜魚哪家好吃身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。 當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。臺中踏輕酸菜魚推薦 踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。中壢酸菜魚推薦 結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。刁民酸菜魚VS踏青酸菜魚 俏皮可愛的文案 一、仙女生氣會拿粉色的斧頭劈你的。 二、醫生說我有低血糖，需要甜甜的話語。 三、你想一夜暴富嗎？你想身家過億嗎？你想衣食無憂嗎？你想生活不愁嗎？不如跟我在一起，我們兩個一起想。 四、小熊從不喝水，于是渴死了就變成小熊餅干。 五、我給你科普一下鴨子的種類，可達鴨、小黃鴨、扁嘴鴨、我想你了鴨。 六、如果我18歲，我可以悄悄的說我好喜歡你，如果我28歲，我可以大聲告訴你我很愛你，可惜我5歲，我什么都給不了你，我還要上幼兒園。 七、可可愛愛，沒有腦袋，兩手插兜，誰也不愛。 八、買菠蘿的時候記得搖一搖，要讓海綿寶寶和小蝸牛先掏出來。 九、輕輕拍拍自己的小肚子，告訴它：你不胖，你只是珍珠奶茶、甜甜圈、小蛋糕、關東煮、水果撈、烤雞翅的港灣。 十、剛剛去參加可愛比賽，被保安攔住說“對不起，職業選手不準參賽” 十一、睡不著，在數羊的時候，突然有一只小羊站了出來對我說“請你用心一點，你已經數過我一次了。” 十二、我警告你，我生氣的時候，不要和我嬉皮笑臉；因為你一笑，我就會跟著笑，這樣顯得我很沒面子。 十三、想做你的太陽，高興的時候溫暖你，不高興的時候曬死你。 十四、雷聲是云朵打的呼嚕，星星跟月亮都睡了，有人在天空照相，用閃電作閃光燈。 十五、本來是只有那么一點點可愛的，但你每天都夸我可愛的話，那我就會有二三四五點可愛啦！ 十六、我的腦袋是個小小星球，每天只有你開著月亮列車巡游。 十七、你可以不漂亮，也可以不愛打扮，甚至可以很胖。你可以不優秀，可以不上進，甚至可以不聰明，但，我不可以。 十八、我從一無所有，到資產過億，從家徒四壁，到豪車別墅，這些不是靠得別人，完全是靠我自己，一點一滴，想出來的。 十九、年輕的朋友們要記住，下跪永遠不能獲取愛情，下藥可能還有希望。 二十、想打你一頓也想抱抱你，想問你怎么還不來找我，我難過的都要發芽了。 可愛又俏皮的文案 一、別惹我，惹急了我什么都做的出來，除了數學題。 二、最討厭別人問我有沒有男朋友，羞辱我的方式有很多種，你偏偏選這種！ 三、我們是好朋友，你摔倒了我會扶你，但是你要等我先笑完。 四、你真的很帥，個子也很高，傻笑的樣子很可愛，逼著自己給你寫了個藏頭詩。 五、我本來想今年結婚的，但是我跑到民政局排了一天隊，他告訴我結婚要兩個人，搞得我一下子就迷茫了。 六、一口氣刪光了QQ里所有好看的人，只留下了幾個最丑的，希望你們能看見。 七、這個點還不睡，受益人能不能寫我的名字？ 八、晚上我偷偷問魔鏡：“我是不是世上最黑的人？”魔鏡發出驚恐的聲音：“誰？誰TM在說話？” 九、你可以偷我的句子，也可以偷我的表情包，但你要是偷我的心，那我就要叫你寶貝了！ 十、五個人同時追我，我能怎么辦，我也很慌呀，所以只能送人頭！ 十一、風好大，吹亂了我的秀發，吹落了你的假發。 十二、寶貝中午好，記得吃午飯，不是我的寶貝就別吃了，浪費糧食。 十三、摸了摸自己的腿毛，有點扎手或許這就是扎女吧！ 十四、大家都說我性子很慢，其實我也可以很快，比如后面有狗追我，或者你在前面等我。 十五、你媽沒教你禮尚往來嘛！我喜歡你，你就得跟我在一起！ 十六、我跟你說過多少次了啊，抱怨沒用，你得抱我。 十七、遇見你，心里那頭老鹿抽著煙對我說：可以撞一下試試。 十八、一段話告訴你什么叫宅，大學四年臨畢業前在學校公園溜了溜，結果迷路了。 十九、我的人生本可以更平順，如若不是被這一身肥肉拖累。 二十、今天頭好疼，一定是有人正在榨取我的智慧。 呆萌可愛的小文案 一、我的小愿望：晚上不失眠，卡上不缺錢。 二、朋友圈發自拍不要太過分，我們可是見過面的。 三、“一到晴天啊，所有的可愛就會跑出來曬太陽。” 四、希望我的野蠻和細枝末節都能被你喜歡。 五、我的頭好痛，可能是知識太淵博要溢出來了。 六、夏天這么長，一定要找個會挑西瓜的人在一起。 七、能不能給我發一毛錢，免得我們以后一毛錢關系都沒有。 八、有人說我朋友圈沒營養，咋滴，你在朋友圈燉骨頭湯？ 九、怎么把腦子里的錢轉到銀行卡里？在線等挺急的！ 十、我們沒有小橋流水人家，我們有的是冰淇淋和冰鎮西瓜。 十一、生活開始拿我這個小肉丸做關東煮了。 十二、如果你能欣賞我的的奇奇怪怪，那你就和我一樣可愛。 十三、以前丑，不好意思發自拍，現在不一樣了，現在臉皮厚了。 十四、不要以為自己有幾分姿色就了不起，你們這種男孩子，我見一個愛一個。 十五、我之所以把自己吃得這么圓，就是為了不讓人看扁。 十六、有人問你對象是誰，你就說是我，這鍋我替你背。 十七、我單身是因為仙女不能談戀愛會觸犯天條的。 十八、跟你說過多少次了啊，抱怨沒用，你得抱我。 十九、只要能用錢解決的問題，我全都解決不了。 二十、如果全世界都不要你了，你記得來找我，我認識好幾個人販子。 >>>更多美文：文案短句 孩子在長大的過程中，都會有一個成熟的過程。因為我在家里是爸爸、媽媽的寶貝，從小都沒挨過打。不過在我六七歲的時候，我就開始有自己的見解了，就開始嘗試自己決定一些事情，不過有一次錯誤的決定換了媽媽的一頓打，至今讓我還記得。 當時農村每年都有雞蛋任務，因為家里孩子多，攢雞蛋很難，媽媽養了幾只雞，同時也養了幾只鵝，當時的規定是沒有雞蛋可以用鵝蛋或鴨蛋來代替。家里正有一只母雞要趴窩，媽媽打算用雞蛋孵小雞，用鵝蛋或鴨蛋來代替。結果阿姨來收雞蛋那天，媽媽去上地干活去了，我就自己做主把雞蛋給了她。我當時還想，雞蛋那么小，留著鵝蛋吃多過癮呀。等媽媽從地里回來一看就急了，家里好不容易攢的雞蛋被人拿走了，情急之下拽過我來就打，一看要挨打，我使勁掙脫一溜煙地跑掉了。 等晚上傍黑天的時候，我溜回家偷偷的看媽媽的臉色，看媽媽沒有再打我的意思，也就蒙混過去了。后來才知道，媽媽又去收雞蛋的阿姨那里，用家里的鴨蛋和鵝蛋把雞蛋換回來，虧得阿姨沒和別人家的雞蛋放到一起，否則趴窩的老母雞該沒雞寶寶了。很多年以后提起這件事，媽媽也只是笑，這就是我從小做主的一點疏忽吧！ 我和其他小朋友一樣喜歡爬山、爬樹、到野地里去玩，夏天去趟河、撈魚，春天冰凌花開的時候，我和小伙伴們都會去采一大把，玩過家家的游戲，把那些殘雪用碎碗片裝起來當大米飯，用各種野菜當各種美味佳肴，用石頭在小山坡上搭房子，做各種各樣的院子，來美化我們的家，我們會扮演各種角色，有的是爸爸、有的是媽媽，還有的當孩子，大家各司其職，做著各自地工作，過著我們所向往的生活。而對于一個孩子，好奇也是天性。媽媽越是不讓干的事，我就會偷偷的去看看。 在我出生的那個小山村，大家都生活得特別簡單，大多都過著日出而作，日落而息的生活。那時候，外來事物對我們影響比較小。村子里只要有什么事，就會傳遍整個村落。那時，出殯也是大事。全村子都要去幫忙。可是媽媽不讓我去。但爸爸媽媽是大人，他們要去幫忙，等他們都走了之后，我就會自己跑到出殯的那家，經常會躲到門后邊，偷偷的看，我是想看看那個棺材里到底是什么樣子。可是從來也不曾真正看見過。因為那時候大人認為小孩子看見死人是不吉利的事。 在那個小山村我度過了天真快樂的童年。而父母對我的寵愛，也讓我內心一直是簡單快樂。以至于到了這把年紀，還是不能改掉這種天真爛漫的性格。有時候我就想，作為醫生，信心是必備的條件，可是從小就有主見的我，也可能就是注定要當醫生的。而小時候一直沒有機會看的棺材里的事，結果做了醫生之后，經常是送走了一批又一批，而很多去世的患者在病房離開的時候都是已經穿好了裝老衣服。所以都不用再看棺材里就知道是什么樣子了。有時候去墳地，看到墓碑上的名字都覺得似曾相識。而現在國家實行的政策，土葬已經越來越少，都已經演變成一個個小匣子了。而墓地也僅僅是平米之內。 有時在感嘆人生苦短之際，要珍惜現在的生活。人生就要相信自己，戰勝自己，成為自己生命的的主宰。 >>>更多美文：空間美文 鄉愁是什么？是對家鄉的感懷和思念，對故土的眷戀是人類共同而永恒的情感。遠離故鄉的游子，誰不思念自己的故土家鄉？ 我的鄉愁在大巴山，不是那枚小小的郵票，不是那一張窄窄的船票，也不是那大榕樹下梳著麻花辮子的小芳，卻是那山間田野到處生長著的折耳根！ 我少小離家，老大不還，居住在北方的城市，特別眷念那充滿著魚腥味的折耳根。 折耳根又叫魚腥草，產于中國南方地域，四川、云南、貴州、重慶等周邊地區人們特別喜歡將它當作美味，具有濃郁的地方特色。折耳根生命力極強，直接用其根莖插于潮濕的泥地，即可成活，并生根發芽，廣為繁衍。折耳根一年四季都生長，屬于冬春兩季節的食物。但春季最好吃，比較生嫩、清脆可口。除了這兩個季節以外是比較老的，其味苦澀，不能夠吃。 立春前后是吃折耳根最美味的時候，田坎邊、水澗溝、山坡上，到處生長著折耳根。那時，我會約上小伙伴們拿著竹片或小鋤頭，花上幾個小時采摘。 挖折耳根前，外婆總會反復叮囑我：“莫忘了把土埋回去喲。” 野生的折耳根，挖完后掩埋起來，來年還能繼續生長。這是古時就傳下來的規矩。 看到顏色暗紅，背面呈綠色，形如“豬鼻孔”的葉子，基本就能確定是野生折耳根了。用竹片或是小鋤頭從根莖往外挖，小心地保護折耳根的每一處，當挖到有叉根時，就截斷扯出，這是大伙伴教我們的“秘訣”。 把一株完整而肥嫩的折耳根放入籃子前，小伙伴們總要習慣把它拿到鼻子邊聞一聞，然后點點頭放到籃里。初去采摘的小字輩們似懂非懂，但也會跟著做。 折耳根采摘回家，來不及拍打身上的塵土，我如獲至寶交給外婆，外婆總會夸獎幾句。我們仿佛做了好大的一件大事，興奮之情溢于言表。 我們家吃折耳根多用于涼拌。外婆制作時選其肥嫩根部連同嫩葉，掐成長約一寸的段，洗凈后用食鹽腌一下，用清水淘洗干凈，將紅油辣椒撒在折耳根段上，加醬油、醋、蒜、味精和少許白糖等調料拌勻。涼拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香，酸辣回味，越嚼越香，令人食欲大增，桌上的菜最先吃完的是折耳根。 外婆洗折耳根時，特別用心，先將老根須掐去，留下嫩白根及葉片，將根須上的泥土揉掉，再將根上分節處的小須抹掉，還要一根一根的洗，不揉搓，這樣才不會將根須搓掉。洗凈泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出瀝干水分待用。有的人喜吃葉子，有的人喜吃根莖，我們家喜歡吃根莖連同嫩葉。 春節的時候，我們家飯桌上多會有折耳根，特別是吃了幾天油膩的大餐后，外婆總會煮一大鐵罐冬旱菜稀飯，涼拌折耳根要多加些醋，辣辣的，酸酸的，特別開胃，特別解油膩。 有時，外婆還將折耳根加肉絲和佐料炒熟食用，那又是另外一番風味。折耳根綿中帶脆，肉絲鮮嫩可口，豬肉的美味和折耳根的異香渾然一體，相得益彰，另是一種美味。 野生折耳根魚腥味較重，許多初食者大多不適應，折耳根產地之外的人不容易接受。近些年出現了大量人工種植的折耳根，特異的魚腥味變淡，適口性增強，一年四季都能吃，深受食者歡迎。但我只喜歡吃野生的折耳根，野生的不僅香味濃郁，更重要的是，那是我的鄉愁，是我對家鄉親人以及小伙伴們的一種思念。 意味深長的是，2014年熱播的紀錄片《舌尖上的中國》，第四集《家常》講述這么一節故事：川妹子夢露和廣東小伙子漢生成家在珠海，幸福的迎來了女兒的降生，她四川的外婆帶來了曬干的魚腥草，用它來做魚腥草燉湯，被認為有利于傷口愈合，適合產婦身體恢復。于是，不少地方掀起折耳根醫學的火熱。 折耳根清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋，用于肺癰吐膿、肺熱咳嗽、熱毒瘡瘍、濕熱淋證。內服有利尿、解毒、消炎、排膿、祛痰作用。據中醫臨床經驗證明，對肺膿瘍、癰節等化膿性炎癥有效。生嚼根莖，能緩解冠心病的心絞痛。折耳根性寒涼，虛寒的人要少吃。唐代醫學家孫思邈的《備急千金要方》和宋代《證類本草》也有類似的記載，認為魚腥草不宜多吃，吃多了會“發虛弱，損陽氣，消精髄”，導致腳氣病，對小孩尤其有害。有的研究者認為，折耳根不宜多吃，正如臘肉、鹽菜、燒烤等食品容易致病。 折耳根于我，仿佛有癮。每有家鄉的親朋好友來我生活的北方城市，我都會叫他們帶一點折耳根。我笨拙地將折耳根涼拌好后，還會電話約上朋友們來品嘗。他們起初，雖感覺有一種魚腥草味，過后就會爭先恐后地搶吃了，還不住地贊嘆：好吃！好吃！ 今年的立春節令又快到來，與之相伴的春節也即將來臨，又是吃野生折耳根最好的時候，我懷念著已在天堂的外婆，思念著家鄉的親人們，也想念著小伙伴們，你們還好嗎？ >>>更多美文：美文閱讀 FISF1515CEFE15EWFEF 台北踏輕酸菜魚推薦 中壢酸菜魚推薦 》品嚐經典酸菜魚：探索其不朽的風味 |
||||||||||||||||
| ( 休閒生活｜電玩動漫 ) |
