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2022/07/19 05:07:05瀏覽24|回應0|推薦0

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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臺東肯亞咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 臺北肯亞咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 嘉義單品咖啡企業贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,臺南衣索比亞咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 新竹不酸的咖啡禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,臺中哥倫比亞咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,雲林知名咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。桃園阿里山咖啡股東會贈品

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新北壺泡式咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 基隆阿里山咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東阿拉比卡咖啡送禮推薦

這都市的夜來了 燈光開始爬滿校園 月色總算不濃 大概是滿月已走,新月未至 才使得婆娑的樹影溢出了幾分朦朧 想撿拾幾片枯葉 夾在記憶的縫隙 來看一下這一生的榮辱枯萎 畢竟多情 落葉已經被打掃的一干二凈 鈴聲乍響,喧囂又至 十分的空閑,十分的熱鬧 那是一群做著各種夢的精靈 何其神圣! 愛上一個地方需要什么理由 愛上一種生活需要什么理由 當所有需要的都不再需要 愛上才是最大的理由 落葉知秋,那是詩人的情懷 筆耕不輟,那是作家的情懷 活著一種情懷,愛上何談悲哀 時光總是不緊不慢的流淌 任枯藤爬滿臉龐,任老樹斑駁他鄉 任昏鴉咀嚼悲傷,任小橋纏綿過往 任流水跌跌撞撞,任人家炊煙裊裊 還有人在流浪 古道上離別的素笛 吹奏著離別的樂曲 西風正緊,瘦馬嗚咽 愁腸百斷,望斷天涯 我把光陰收緊,蘸滿我的筆墨 去刻畫風塵仆仆的自己 我活在光陰里 我亦活在這情懷里 路燈朗照 終于從夜色中剖開一絲光亮 突然竟不敢打擾 怕驚起一片惆悵 像極了多年的流浪被思念困住了過往 還有淡淡的悲傷 何時再還我那一片春光! >>>更多美文:自創現代詩

一個人一條路,問我去何方。 我指了指遠方,我說去前方。 尋覓前方的路,不需要等待。 即刻動身探路,因人生短暫。 路在自己腳下,全靠自己走。 腳踏實地的走,也便成了路。 走好腳下的路,走進新時代。 人一生一條路,走對了輕松。 一條路人一生,走錯了傷痛。 一個人一條路,一生不孤單。 選擇要走的路,一直往前走。 任爾風吹雨打,仍勇往直前。 一條路一生情,一個人堅守。 一個人一輩子,光陰有多少。 人生無須等待,勇敢去面對。 一條路一個人,路就在前方。 一個人一條路,堅定走下去。 一個人一直走,越走越有力。 一個人一條路,永遠不回頭。 一條路走到底,必定是光明。 一個人一條路,一路向前走。 走出絢麗人生,走進了幸福。 莫走別人的路,走自己的路。 開辟一條新路,決定了再走。 不要停留路上,大膽往前走。 走到路的盡頭,方知有源頭。 一個人一條路,一路皆風景。 走路莫要太累,好好待自己。 一個人要改變,心態最重要。 一條路再遙遠,再遠也難阻。 一個人一條路,一生到永遠。 >>>更多美文:自創詩

一位頗有造詣和名氣的書法家送我一幅字:靜心有為。我甚是喜歡,決定及時裝裱,懸掛辦公室,權為“墻上銘”。 靜心是一種境界,有為是一種結局;靜心是一種耕耘,有為是一種收獲;靜心是一種修煉,有為是一種回報。二者互為影響、互為轉化、互為循環。蕓蕓叢生,匆匆一世,榮枯無常,得失無序,惟能靜心,方可有為。 林清玄先生曾贈送朋友一字聯:“常想一二,不思八九。”當時,朋友不解其意。林清玄先生解釋說,人生不如意的事十常八九,扣除八九成的不如意,至少還有一二成是如意的。在生命的歷程中,只要常想那一二成的好事,這樣就會感到慶幸,懂得珍惜,不致被八九成的不如意所糾結了。 實際生活中,不少事情往往看似情理之中,又常常是意料之外,反其道而行之。有耕耘,不一定就有收獲;有付出,不一定得到回報;有計劃,不一定實現預期。所以,我們在執著的追求之中,應該堅持做到知足常樂、知喜不憂。多看看陽光,便能感受光明;多想想好事,便能忘卻煩惱;多交交益友,便能排遣孤寂。當然,這一切,都源于靜心。難怪南懷瑾先生所秉持的做人六字訣,把靜字放在首位,然后才依次是緩、忍、讓、淡、平。 靜由心生。毛澤東1917年創作、被楊昌濟老先生打了滿分的“建國之才奇文”《心之力》,開篇即寫道:“宇宙即我心,我心即宇宙。細微至發梢,宏大至天地。世界、宇宙乃至萬物皆為思維心力所驅使。”思維之心力,能主宰宇宙、萬物,更何況是血肉之軀! 細品心字,還頗有一番禪意:飄蕩在茫茫大海上的一葉小舟,正在經歷著幾點雨滴抑或是風雨的洗禮……波濤洶涌的大海,正是由于一葉小舟的穩健航行,海面頓時顯得平靜深邃、寧靜致遠。因為,這葉小舟需要堅守靜氣,否則將難以航行,難以履行使命,難以有所作為。 “每臨大事有靜氣,不信今時無古賢。”古往今來,凡成大事者,都能靜心養氣、涵蓄志氣,應對喜憂、笑對沉浮,統籌得失、暢讀平仄,從而成為人上人、人之楷模。晚清風云人物、三朝帝師翁同龢的這句名言,可謂是入木三分、點石為金啊! 靜能養心。美國哈佛醫學院心臟病專家赫伯特·本森研究認為,靜坐冥想可以使人的肌肉放松,焦慮減輕,緊張激素的活躍度下降。醫學原理告訴我們:身靜,則心安;身心怡悅,則健康長壽。 《道德經》寫道:“得之若驚,失之若驚,是謂寵辱若驚。”只有寵不喜,辱不憂,得而思義,失而淡然,方能寵辱不驚,得失如常,心就會平靜下來。心靜如水,方能善利萬物,包羅萬象。 老子還說:“重為輕根,靜為躁君。”持重是輕浮的基礎,沉靜是躁動的主宰。浮躁是魔,它能讓人迷方向、亂分寸、失根本。寧靜是道,靜心使人更加持重,靜思使人更加仁智,靜為使人更加沉穩。靜下心來,才能遠離浮躁;遠離浮躁,才能安心執業;安心執業,才能事有所成。 有為,必須靜心。靜心,必將有為。靜心有為,既然是一種辯證關系,也是一種人生實踐。 >>>更多美文:心情隨筆


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