不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

桃園音樂家咖啡送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆單品咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 彰化濾掛式咖啡企業贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投肯亞咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北衣索比亞咖啡新年送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中不酸的咖啡新年禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，苗栗冷泡咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。2022年最新音樂家咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東精品咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 咖啡豆高級品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北肯亞咖啡新年送禮推薦

夏天真是善解人意，連個招呼也不打，仿佛在一夜之間就悄然來到了人間，來到了我居住的北方小鎮。 真應了古人的那句話，“落花流水春去也”，春天只留下一抹麗影就絕塵而去，盡管它的情緒總是起起伏伏，還時不時地來一波春寒料峭，向人們展示著冬天還未走遠，可冷不丁地夏天就來了。御寒的冬衣還未完全收起，五顏六色的裙裾就已走在小鎮的街頭。 大自然的舞臺從來都不寂寞。似乎昨天還盼望著新綠綻放，今天就已經綠樹亭亭；昨天還期望著繁花似錦，今天就已經是綠肥紅瘦；昨天還向往著暖陽高照，今天就已經開始尋找陰涼……夏天，不管你有沒有心理準備，綠樹的枝條就一天比一天繁茂，從新芽初綻到綠樹滿枝，再到綠樹成蔭，依然按著夏的旋律在舞動著季節。花亦然，有的花鐘情于春天，在春陽下努力舒枝長葉，盡情開放，可到了初夏就紛紛謝幕，諸如杏花、桃花、梅花等，只有小鎮人民廣場的烈士碑下面那為數不多的芍藥花還在蓄勢待放，因為它們是盡情彰顯夏花之燦爛的花卉。夏天，尤其是初夏，它的主旋律是綠的交響，從綠意到綠色，直到滿世界綠意流淌。 初夏時光，是一段令人舒適愜意的時光，似一位上了淡妝的小家碧玉，裊裊婷婷，輕靈而又美麗。帶著一股淡淡的清香來到夏天的舞臺，讓人賞心悅目。走在初夏的小鎮街頭，滿眼是初夏的景色，忽然就想起宋代詩人楊萬里的詩《小池》：“泉眼無聲惜細流，樹陰照水愛晴柔。小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。”這是一首描寫初夏池塘美麗景色的小詩。一切都是那樣的細，那樣的柔，那樣的富有詩意，宛如一幅花草蟲鳥的彩墨畫。畫面之中，池、泉、流、荷和蜻蜓落筆雖小，卻玲瓏剔透，生機盎然。泉眼細水長流，初夏綠意漸濃，小荷剛剛露出尖尖角，卻早有一只蜻蜓停歇在了上面。好像那蜻蜓比人更能捕捉到初夏的美麗和芬芳似的，招人喜愛。整個畫面充滿了無限意趣。可惜的是北方小鎮沒有南方的池塘，即使有，這個時間節點荷花也不會開放，也許這就是古代那些著名詩人很少駐足北方的原因，因而，描寫北方自然景色的詩作就遠遠少于描寫南方的詩作，令人遺憾。 如果說春季是一段淡淡的憂傷隱秘的暗戀，猶抱琵琶半遮面，不肯吐露出隱藏在心底的秘密，那么到了初夏，大自然就已經揭開了那層神秘朦朧的面紗，向人們展示出了動人的笑靨。初夏時光，不濃不淡，暗香浮動。這個時候氣溫回升，但并未赤日炎炎，那些疫情后復工復產的人們，在這樣的季節里倍感舒服與愜意，只不過早晚多加一件衣服而已。大自然以綠色為主色調，而初夏之綠又比春天的嫩綠多了幾分沉靜與厚重，但又不似秋天的綠色那么滄桑，那么讓人傷感。這種綠，不深不淺，最是相宜。 初夏時光，柳樹的柔枝不再像林黛玉那樣弱不禁風，楊樹的葉子也不再窺頭探腦。那密密的滿枝樹葉，就自信地向人們宣示著夏天的來臨。初夏比春天更富有聲響和節奏感。風吹樹葉，有嘩啦嘩啦的響聲進入耳鼓。前幾天下了一場雷陣雨，還夾有短時間的小粒冰雹，讓人明顯地感覺到已經頗有聲勢，不再像春雨那樣“潤物細無聲”了。莊稼和草木早已鉆出土壤并一直努力向上。初夏的花朵，似乎也不再羞澀而開得如火如荼，更加明媚。初夏時光，有聲有色，有香有味，顯得格外自然生動。 初夏時節，還總會讓人想起故鄉。初夏，院子里的那棵老榆樹結滿了一嘟嚕一嘟嚕的“榆錢”。我們會不顧危險地爬到樹上去摘“榆錢”。沒來得及摘而老掉的榆錢就飄灑到院子的各個角落，有那生命力強的種子待來年春風一吹，又會長出嫩綠的小榆樹苗來，整個世界都彌漫著榆錢的清香。那時，初夏的陽光和煦，微風蕩漾，院子里的雞鴨鵝悠閑地踱來踱去覓食，有時還會因為一小塊“食物”而引發戰爭，發出“嘎嘎”的叫聲。母親則在灶臺前忙忙碌碌，用我們摘下的榆錢做疙瘩湯吃，灶膛里的火光映在她的臉上，汗水順著她的鬢角直往下淌，但那榆錢面疙瘩真是好吃得很，至今唇齒留香……這是個多么美好的初夏！可如今，母親早已離我們遠去，但那畫面卻恍如昨日，至今歷歷在目。 初夏時光，留給了我太多太多美好的記憶，永遠不會抹去。 >>>更多美文：抒情散文

對五零后來說，提起童年，恍若隔世。因為童年離我們實在是太遙遠了。是那樣的虛無縹緲、遙不可及。不過，每當看到孩子們天真爛漫，純真無邪的笑臉，看到他們活潑可愛、乖巧靈動的行為，聽見他們充滿生氣的稚嫩的歌聲，還是要勾起我對童年的回憶。盡管童年的記憶已不連貫，像是斷了線的珍珠，一顆一顆的，得去記憶的大海中撈…… 烏云密布，電閃雷鳴，狂風暴雨中，一個少年光著背，懷里抱著什么，在路上飛奔，一溜煙跑回家里。早就翹首以盼的母親，急忙沖出屋子，一把把孩子拉進去。拿毛巾一邊擦雨水，一邊心疼地說，傻孩子，你咋不穿衣裳啊！著涼了咋辦啊！孩子把懷里的衣服拿出來，抬頭望著媽媽說：媽媽，我怕淋濕衣裳。這是我好不容易盼來的一件新汗衫！ 莊戶人家常說，穿衣吃飯量家當。那年月，“新三年，舊三年，縫縫補補又三年”是“量家當”的選擇。 小孩子盼新衣之切，愛新衣之深，穿新衣之難，一至于斯。 漆黑的夜晚，漆黑的屋子，媽媽坐在土炕上紡線。為了省去點燈的油，線穗子一端放一板凳，板凳上插一柱香。車搖而風生，風生而香明。媽媽正是借助這微弱的光亮，左手才能把線有序地纏在線穗子上。而紡車的嗡嗡聲，正好又是我們的催眠曲。你看，在生活資源極其匱乏，生產力十分低下的情況下，這是多么科學，巧妙的生產生活組合啊！ 冬日的早晨，我和弟弟早就醒來，鉆在被子里打鬧，不想起床。窗外，不時傳來麻雀唧唧喳喳的叫聲。偶爾還能聽到麻雀驚飛，樹枝彈起，雪淞撲騰騰掉落的聲音。哥哥過來掀起被子，不耐煩地嚷，快起，太陽曬到屁股了！我打個激靈，急忙坐起穿衣。忽聽弟弟在我背后叫，小哥，你背上有花：一片清晰的席子印。 那時家窮，土炕上鋪一張席子足矣，根本不要奢望床墊毛毯之類。這叫做“席卷天下”！ 早晨，八口碗一字兒排開，從灶臺上一直延伸到案板上。全家人錯落有致地過去端碗。碗里清一色糠疙瘩。連湯都是蒼蒼的，濃濃的。 我們盡管饑腸轆轆，但喉嚨細，咽不下，媽媽就撈出來在火上烤。待到焦黃時，散發出玉米面的香味，才胡亂吃一些。如到了秋后，疙瘩上糊一個軟柿子，就更容易下咽一些。因為糠疙瘩里畢竟還摻了一些玉米面的。 夏日的中午，全家人坐在大門道陰涼處吃飯。流動的空氣中清風徐來，濃郁的樹枝上蟬鳴聲聲。 照例是小米飯，但內容卻是隨著季節變化的，農閑時稀粥，反之撈飯。何謂撈飯？小米放進鍋里，滾得開了花，馬上撈出來。放進另一口砂鍋里燜十來分鐘即成。吃米飯自然是要就菜的。菜也隨季節變化的。收罷秋，胡蘿卜，土豆，南瓜，樣樣盡有；到了困春天，就只能吃缸菜了。即用白蘿卜腌的咸菜。 晚飯除節日外，則一律是“調和飯”。做法是先熬米湯，次放菜段（紅白蘿卜，土豆），再下面條。因糧少菜多，幾筷子過后，碗里就只剩下米湯了。 記得那時老百姓給這種飯起了一個很貼切很形象的名稱——“照臉清”，意謂飯清得可以做鏡子用。 中午時分，食堂大鍋前，人們在排隊打飯。打上飯的，東一堆，西一堆地蹲在地上吃飯。沒打上的，正在排隊等待。我和幾個小男孩在一邊等著，待父母打上飯來好吃。飯場上人聲嘈雜，碗筷叮當。雞狗在人堆的空隙處鉆來鉆去覓食。 吃大鍋飯的好日子不長，沒過多久，吃飯時候，眼瞅著碗里草綠色的淀粉做的飯，又發愁了：吃吧，難以下咽；不吃吧，肚子餓得慌。不足二年，寅吃卯糧后果凸現，食堂解散了。國家號召“低標準，瓜菜代”。漫長的三年困難時期開始了。 冬天的傍晚，窯洞里煙霧彌漫，熏得我和弟妹邊咳嗽，邊流眼淚，邊往院子里跑，盡管外邊刮著凜冽的寒風。 因為家里冷，被子薄，睡前是必須烘炕的。即用玉米桿、棉花桿之類的柴火在炕洞里烘一會。然后再躺，那土炕便是暖烘烘的了。因此，家里總是煙熏火燎的。窯洞里黑油油的，光可鑒人。 黑窯洞就是這樣煉成的！ 苦澀的少年，自有苦澀的樂趣： 村中空地，我和另外三四個孩子在玩最常玩的“刪核 ”的游戲。即在地上劃一個直徑約一米大小的圈，里邊放上桃核或者杏核，然后站在離圈兩米開外的一條線上，用手中的小石板（比巴掌稍大、一指頭厚）沖著圈平扔過去，刪出圈外的核就歸自己，贏得越多越得意，反之就沮喪。 農歷七月十五，村子里的孩童們，大都在甩鞭子聽響。“七月十五折響鞭，嚇得小棗紅眼圈”！這是我們家鄉流傳至今的民謠。鞭子是用一種名叫“長辦辦”的灌木的根部的皮辮成的鞭子，提前幾天辮好的。 當天晚上，則用繩子拴一小鐵桶，放上松球，點燃了掄。越掄火勢越大，在空中劃出一個金色的光圈，煞是好看。這種游戲叫做“掄火蛋”。 最令人神往的當數晚上跟著大點的孩子們去“晃鴿子”。吃過晚飯，從家里溜出來，跟著大家到溝里去。找到鴿子的棲息地后（多半在土崖上的洞穴里或裂縫處），幾個大點的哥哥們便悄悄地上去，然后猛地打著手電筒晃鴿子并大聲喊叫，鴿子受強光刺痛并驚嚇，常常來不及飛就掉下地來。我們在下邊等的人，急忙一涌而上去捉。抓住后通常是大孩子捉去養著玩，小孩子無緣，只是享受一下晃鴿子既刺激、又好玩的過程。 其余的活動還有：抓子，跳繩，唱歌，那都是上學以后的事了。 八歲那年，同齡人都上學了。父母親望著我渴望的眼神說：八疙瘩（糊涂），八疙瘩，明年再上吧。于是，我九歲才上的學。 古廟中，教室里。課桌上一律是布縫的書包。書包旁一律放著石板、石筆。這便是那個時代極普遍的學習用具。寫字時用石筆在石板上寫，寫滿了擦了再寫。如此周而復始，在沒有紙張和好一些的筆的情況下，倒也不失為一種省錢且簡便的書寫方式。只是石板宜破，必須小心在意的。否則，破了重買，是要受到責備的。 好像是三年級吧，開始寫仿。寫大楷時，老師常常站在身后看，有時會冷不丁去抽你手中的毛筆，看你握得緊不緊。作文則用小楷筆寫。一筆一劃地， 給后來能寫一手不怎么難看的字，打下了基礎，可謂是終生受用。 報考中學時全班都報的是黃牛蹄中學。老師失望地說，你們怎么連報考潞城中學的勇氣也沒有？將來能有什么出息 ？在他的激勵下，我們一下子報了十個，結果考上五個，錄取率達到了百分之五十。把老師樂得夠嗆！ 開學那天，是我姐夫去送我的。那么遠，還背著鋪蓋，真夠受的！好在到了學校，一進教室，覺得真值！一色的黑色單人課桌，還連著凳子；頭頂是長這么大還沒見過的電棍。和上過的小學、完小比，簡直有天壤之別！ 安頓好我，姐夫就回了。我去街上買了瓶墨水，回來時竟迷了路。好一頓找，記不得是怎樣回去的。 印象中，上初中的頭一年，過了最后一個“六一兒童節”。學校給我們每人發了一個小模型飛機。我們都按說明安裝打磨，在校院里放飛。飛呀飛呀……我們都仰著頭在地上追…… 這一飛，告別了充滿童真的苦澀的童年！ 這一飛，飛入了充滿幻想的艱辛的少年！ >>>更多美文：情感散文

中秋欣逢晴朗天， 月移清影上欄桿。 舉杯邀月相對飲， 天上人間共嬋娟。 >>>更多美文：格律詩