不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義不酸的咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中衣索比亞咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 bemo cafe壺泡咖啡介紹

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林濾掛式咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義宏都拉斯咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化冰釀咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中壺泡式咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北精品咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東衣索比亞咖啡企業送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 桃園宏都拉斯咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹藝伎咖啡推薦品牌

世間的情，人生的路 2020-11-18 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 情，最讓人迷失方向，喪失自我，毀滅人生。 特別是愛情，讓人失去理智，變得瘋狂，焦灼，那怕遍體鱗傷，心還是不能抑制。 倉央嘉措，一生痛苦傷心不忍睹的愛情故事，充滿世間傳奇。 他住在布達拉宮，是雪域之王，流浪在拉薩街頭，他卻又是小酒館情郎。 他才華橫溢，他情感豐潤，在他筆下寫滿了人間滄桑，悲傷離合，痛苦不堪等 愛情詩句，在三百年前感動了無數人，在三百年后依然在感動著現在的我們。 他用生命，演繹了一場詩歌之美的魅力。他的情詩告訴我們，愛上一個人或許只是一瞬間，忘記一個人卻可能需要一輩子。 生，不過是一朵花開的時間，死，亦不過是一片葉落的剎那。 哪怕誓言還沒有冷卻，舞臺還燈火闌珊，該散場的終究還是要散場。 是夢，就該醒來，是愛，就該延續。緣起緣滅，看似久長，回首也只是匆匆…… 人啊！得珍惜，生命中遇到的每一份情和每一份愛。得好好愛護該愛護的人。 倉央嘉措，他選擇逃避，躲藏，消聲滅跡，無影無蹤，是想獲得人間的冷暖，愛情的甜美，他那時是多么的不容易，卻永遠是遙遙無期…… 三百年前，求個人生自由該有多難？更不談愛情，再愛再有情，也當著心里的無濟于事。當今社會，應有盡有，我們又有何理不去努力，不去珍惜呢？ 繁花似錦世界，我們之所以活著累，就是放不下架子，撕不開面子，解不開情結。其實，人生的路都要用心去走，你所有的不如意，不開心，不幸福，都是想得太多，從來沒有放過自己。 沒有智慧，心里放不過別人，沒有慈悲，心里放不過自己。智者把放下當前進，愚者把放下當絕望，你能放下多少，就能幸福多少。 楊絳先生說：“ 保持知足常樂的心態才是淬煉心智，凈化心靈的最佳途徑。一切快樂的享受都屬于精神，這種快樂把忍受變為享受，是精神對于物質的勝利，這便是人生哲學。” 上天給我們一顆心，不是用來煎熬的，而是用來快樂的。老天給了我們一次生命，不是用來難受的，而是用來感受的。 人就像一把刀，越用越光，閑下來反而會銹跡斑斑。 古人常說：“少年經不得順境，中年經不得閑境，老年經不得逆境。” 放下是一種解脫、一種頓悟，放下是心態的選擇，是生活的智慧。學會放下，壓力、煩惱、敵人，痛苦等自會減少很多。 心簡單，世界就簡單，幸福才會生長；心自由，生活就自由，到哪都有快樂。 走過歲月的道路，看清寒來暑往、四季輪回，每個季節都有曼妙的風景，每個生命都有獨特的存在。 人生的路，就是心里的路。 每天，都是要給自己一個開心的理由，一個前進路上的方向盤，你就不會煩惱，你就不會迷失南北。 走好人生路，是我們一輩子的重要工作，記住《格言聯璧》云：勤儉，治家之本；和順，齊家之本；謹慎，保家之本；詩書，起家之本；忠孝，傳家之本。 作者：張翠梅（墨梅）岳陽市書法家協會會員《國色天香》專欄作者。愛好書法，喜歡寫作。近兩年在平臺發表文字百多篇，散文 詩歌在中國詩書畫家網多次榮獲一等獎。加友微信號Zhang18073037620 >>>更多美文：人生感悟

時光的大峽谷，斷裂了大半回家的腳步。幸好，母親的皺紋里還收藏了珍饈——腌糖蒜是故鄉的名片，是一道讓游子刻骨銘心的風景。五十年、四十年、三十年，從花甲倒退回起點，在這風情萬種的盛夏，如此溫暖酸甜。 母親——鄉村——童年，似乎總是與腌糖蒜緊密相連。每一個蒜頭都是一條長長的藤，一頭連著故鄉，一頭連著遠方，淌過歲月的小河，翻過時光的脊梁，剪影出一幅幅荷鋤犁耕的畫簾。 民諺道：“大蒜是個寶，常吃身體好。”民間腌制大蒜已有很多年的歷史，主要是糖和醋，所以大家都習慣地稱之為腌糖蒜。糖蒜由蒜制成，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品。以前，在北方鄉間，每個做了媽媽的女人，幾乎都會腌制一手好糖蒜，不然日子是沒法過的。但那是很多年前的事了，到了今天，時過境遷，也許早已不是這樣，也不需要這樣了。腌糖蒜不再是生活的主流，糖蒜成為餐桌上偶爾的點綴，和城里人吃野菜沒有什么兩樣，嘗個鮮。 農諺說：“種蒜不出九（月），出九長獨頭。”每年到了農歷六七月份，故鄉碧綠的青蒜苗還會競相吐出非常胖嫩的蒜苔來，每每此時，也正是大蒜成長的最佳時段。只需將吐芯的蒜薹抽掉，過不了多久，大蒜也就到了采挖的季節。將新鮮的大蒜挖回家后，人們會小心翼翼地將大蒜連同大蒜的莖葉像扎頭發辮子一樣辮起來，掛在屋內陰涼通風處，每次需要時，順便揪一頭下來，就可以當即享用了。這些大蒜，足夠一大家人吃一整年。 每年在辮大蒜之后，難免有剩余或殘缺的無法扎辮子的“獨蒜”，母親就會將其頂端及根部用剪刀剪掉，剝去外面的一層粗皮，洗凈后用來腌制糖蒜。母親腌的糖蒜，晶瑩剔透，甜酸適度，清香爽口。她有一套獨特的“腌糖蒜經”，就是選蒜要“一嫩二白三勻稱”。“一嫩”是選嫩的蒜頭，得是當年的新蒜。“二白”是選白皮蒜，不選紫皮蒜。母親說紫皮蒜味道嗆人，腌出來不好吃。“三勻稱”就是選大小均勻的，不能參差不齊。母親先用涼開水溶解糖、鹽、醋，然后把剝去外皮的大蒜放進壇子，讓糖醋汁沒過大蒜，之后封上壇口。一個多月后，一壇酸甜可口的糖蒜就腌好了。糖蒜腌好之后，不僅大蒜可以吃，用來腌制糖蒜的汁水還可以用來調味，尤其用汁水用來腌魚，不僅可以除腥，更能增鮮，燒制出來的魚肉也別有一番滋味。 記得小時候，母親每次在腌制糖蒜時，我總是屁顛屁顛地尾隨其后。出于好奇，母親在腌制每一道工序和環節時，我都會禁不住詢問一些腌制糖蒜的細節，為此我沒少被母親責備過：“一個小屁孩，學習咋沒那么認真，光知道耍嘴皮子？”盡管如此，我還是受母親影響，多少掌握了一些腌制糖蒜的技巧。據母親講，腌制糖蒜時，要以白糖為主，紅糖為輔，其次便是食鹽。要根據原料的比例加入調味料，突出甜味，鹽的口味不能壓住甜味。另外，腌制的過程中，糖蒜不能見生水或油跡，要不然大蒜很快就會染菌，容易腐爛。只要儲存得法，腌好的糖蒜存放一兩年都會完好，且不會變質。 每次，無論是吃大米粥就饅頭還是吃面條或米飯，只要揭開腌制糖蒜的器皿蓋子，滿屋子里都會彌漫著柿子醋的果香和糖蒜特有的濃郁，夾幾頭置入餐碟內，晶瑩白里剔透的糖蒜立即使人口舌生津。糖蒜不僅可以去除油膩，促進消化和吸收，有高血壓的人經常吃糖蒜還會起到降壓的作用，因為大蒜能夠降低血液中的膽固醇和甘油三酯，所以經常吃糖蒜還可以預防心臟病。每天用餐時吃半塊糖蒜還能增加人的胃腸功能。經過腌制后的糖蒜集酸、甜、脆、爽于一體，沒有一絲辛辣，嚼在嘴里，酸甜適中，香脆可口。難怪，如今會有那么多上了年紀的老人，在新蒜上市的時節，拿幾條麻袋，蹬上人力三輪車，融入叫賣聲，悠哉悠哉地去早市搜尋故鄉田園的味道呢！ 炎熱的七月，新蒜下來了。又是一年糖蒜腌制季，街頭巷尾隨處可見拎著大蒜的人們，三三兩兩地邊走邊互相交流著彼此的腌蒜方法。樓前的休息桌椅前，大家也是一邊處理著大蒜，一邊聊著家常，每天冷清的樓區里頓時熱鬧了許多。生活也像這辛辣酸甜的蒜味一樣，更有滋味了…… >>>更多美文：情感散文

從小，我就愛做夢。小時候我有三個夢想：美貌、才華和無所不能。但老天爺一個都沒答應。長大后結婚生子，工作養家，夢想漸行漸遠，以為此后，就這樣平凡日子終其一生了。 但女人可以認命，母親從不認命。當我傾盡全力培養兒子，想讓他和多數孩子一樣接受好的教育時，卻感覺捉襟見肘拿不出足夠的藝術學費，而同時我更是做不出什么可讓孩子效仿的好榜樣。那時的我對孩子更多的是指責，從沒意識到作為母親，除了能給孩子提供衣食住行和經濟支持外，還缺少些什么？ 記得當時我與老所長交流。他慢條斯理、一字一句地說：趙老師的孩子回家，媽媽在備課，爸爸在寫作。孩子能做什么呢？自己玩會兒沒意思也就去學習了，這是榜樣！而許多家長，男人看電視，女人織毛衣。你說孩子會做什么？老所長說完又笑了：當然也不是一概而論…… 這話讓我一夜無眠。之后，40歲的我做出一個重大決定——我要做編劇。畢竟從小愛寫，算是有些基礎。賺錢與否暫不考慮，一為讓上學的兒子時刻看到一個母親學習的背影，激勵他前進；二來也為完成我兒時的所謂才華夢。 這在常人看來，也許不切實際，也許夠瘋狂，也許本就是一個白日夢！“會寫點小稿子，就想當編劇？編劇那么好當？”“一個唱戲人家的女兒當作家？哈哈！”“一個小女子，想做大男人做的事？”……各種不屑，劈頭蓋臉。但夢想找上門，愛說啥是別人的事，做啥夢，為夢想而努力可是我自己的事！ 我至今都為自己的勇氣可嘉驕傲。而現實是，美好的夢不斷被擊打。當我的散文、隨筆發表若干時，被說會寫這些不等于會寫論文和劇評；當論文全國獲獎，劇評若干刊發，被說會寫這些不等于會寫劇本；好吧，劇本！《細柳》《豫讓》《丑女》不僅寫出而且刊發還獲劇本獎，又被說能寫出來未必能上演…… 我驚異于自己強大的內心承受力，不計屢屢受挫，不懼身心皆損，不聽他人如何評說，始終不放棄，不逃避，初衷不改，矢志不移……我不僅沒有被打倒，而是成長為一個堅定的母親和人們眼中的女漢子，我心無旁騖行進在逐夢的路上，終成貨真價實小編劇一個。因為我始終知道，我不只是在為自己努力，還有每天與我一起成長的兒子。 榜樣的力量實在有效，兒子中考專業成績優異，上了心儀的高中；之后大學雖然不是最理想，但是憑他自己考取。 而我，也在2013年開始，有了第一部舞臺劇上演作品《神龍》，憑借此劇，我們的創作團隊獲優秀劇目、編劇、導演、演員、舞美等多項獎。緊接著《白云真人》、大型民族管弦樂音樂會《山西印象》（獲2015年度國家藝術基金項目資助）、秦腔《神話黑龍潭》、二人臺《寡婦淚》、大型文化旅游綜藝晚會《五千年文明看山西》、小戲《走西歐》（獲本年度晉蒙陜冀四省區二人臺大賽一等獎）……所有劇目節目不僅上演，而且演出足跡遍及國家大劇院、臺灣、南京、內蒙古、陜西、山西的大部分地區…… 幾年時間，我的夢漸入佳境！作為母親，我在追逐夢想的人生路上身體力行，而同時也為我的兒子做了最真實有效的示范。 感謝這夢想，她是我唯一的信仰，也是我人生的動力！ >>>更多美文：情感短文