嘉義東石美食行程半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵在地人推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食2023在地人推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

NEW OPEN！！ 101年1月19日塔塔加餐飲中心重新提供服務！ 新聞來源：玉山國家公園／2012-01-12 NEW OPEN！！ 101年1月19日塔塔加餐飲中心重新提供服務！塔塔加遊客中心2樓餐飲服務，即將於1月19日正式開始營運，餐飲中心未來除提供排骨飯、雞腿、燴飯等簡餐外，咖啡、紅豆甜湯、薑茶、肉粽等簡易熱品，也將提供給來訪玉山朋友方便選擇！！！！！塔塔加2樓餐飲服務時間09：00—17：00（但配合塔塔加遊客中心休館日每個月第2個星期二）籌備期間洽詢電話：0989104222 或洽塔塔加遊客中心049-2702200

旅遊新聞02

8/15歡迎來到日月潭聆賞國際巨擘．慈善傳愛之歌 新聞來源：交通部觀光局／2009-08-14 交通部觀光局日月潭國家風景區管理處新聞稿聽！國立台灣交響樂團與日月潭風管處邀請您「2009NTSO日月潭國際音樂節」，因莫拉克風災造成台灣各地許多生命財產損失，為悼念並撫平受災者的傷痛，特將8月15日首先登場的【胡乃元與國臺交】以慈善音樂會方式舉行。並於現場設置莫拉克風災捐款處，所得將全數捐予中華民國紅十字會南投縣支會，以資助本次風災重建費用。本場音樂會將由比利時伊莉莎白女王國際音樂大賽首獎－胡乃元，擔綱演出小提琴獨奏。BBC音樂雜誌對出神入化的演奏，曾描述 “來自台灣的小提琴家胡乃元，是ㄧ位全方位的演奏者，他怡然自得的演奏技巧，對音樂富有才智的詮釋，毫不猶疑的神韻與活力，使他能與今日絃樂界的大師們並列。”出生在台灣的胡乃元，從五歲開始他的音樂生涯，除了致力於演奏外，胡乃元對自己的故土充滿情感，所以像候鳥歸巢一樣，每年固定返台只為推廣他所愛的音樂給他所在乎的國人。今年他受邀擔任國立臺灣交響樂團所舉辦的2009NTSO國際音樂節，演出貝多芬小提琴協奏曲，並擔任國臺交青少年管弦樂營的藝術指導。胡乃元用他畢生精力，正是圓滿了四十多年纏繞追尋的音樂之夢。值此莫拉克災後，他更將以高尚典雅的魅力，盡其音樂的能量，溫暖中台灣的天空，直抵心靈深處，為災民祈福。主要演出的國立台灣交響樂團一直以來致力將音樂文化推廣下鄉，10年前921地震後，位於斷層帶的國台交也是受災團體，樂團更因此折損了優秀的小號首席涂智賢，但抱著人飢己飢之心，大家化悲憤為力量旋即展開賑災巡演，用音樂撫慰民眾受創的心靈；這次2009NTSO國際音樂節偏逢台灣八八水災，在日月潭的首場演出，來自荷蘭的客席指揮胡伯特‧蘇坦也將以著名作曲家艾爾加的”悲歌”為序曲，哀悼風災所造成的傷痛，並期望以悠揚樂聲為台灣和人民帶來重建重生的力量。日月潭在10年前921大地震後是受創極為嚴重的地區，在廣受各界捐助重建10周年后，繁榮風華更勝以往；這次莫拉克風災日月潭很幸運受損輕微，然而日月潭各界對風災受創者的遭遇卻是深切的感同身受，同時憶及10年前全國各地的捐助與關愛，皆懷著一份感恩回饋的心，將在這場慈善音樂會中貢獻自己的一份捐助。在此，主辦單位也呼籲中部地區，甚至全國各地的民眾，踴躍參加響應這次的慈善音樂會，在欣賞動人的山水音樂之餘，能伸出援手幫助災民走出傷痛。8/14～10/10山水交響-日月潭花火音樂嘉年華 日月潭國際音樂節暨台灣大哥大花火音樂會今年，日月潭風管處、國立台灣交響樂團及台灣大哥大再度攜手合作，將舞台瞄準歐、亞、美洲的國際視野，策劃一系列的「2009山水交響-日月潭花火音樂嘉年華」活動，包含14場音樂盛會，表演規模囊括交響樂、室內樂，以及精緻經典的獨奏，其中10月份共計辦理2場，10月3日（向約翰‧威廉斯致敬）及10月10日（台灣大哥大樂興之時花火音樂會），將於台灣景點之冠--日月潭，作音樂扎根的獻禮與交流，為期二個月的節目內容場場眾星雲集、璀璨發亮。日本札幌每年的太平洋音樂節，瑞士的琉森音樂節，這些城市結合藝術，讓音樂家、愛樂觀眾、習樂學子在湖光山色中享受心靈之旅，也成為了一種樂迷嚮往的朝聖之旅。日月潭山巒疊翠，波光粼粼，景緻渾然天成，早就是台灣最富盛名的避暑勝地，每年夏季吸引世界各地的觀光人潮，「2009NTSO 日月潭國際音樂節」活動即將在這樣的湖光山色中盛大展開，國立台灣交響樂團將與日月潭國家風景管理處攜手合作，以浪漫的湖邊音樂會打造台灣獨一無二的音樂文化創意產業。今年的日月潭國際音樂節將以弦樂為主軸，重金邀約享譽國際樂壇的弦樂大師級音樂家，8、9月份已邀請包括台灣之光的小提琴家胡乃元及林昭亮現場演出，展現極致的山水音樂饗宴，讓現場聆聽的民眾如痴如醉流連忘返。而10月3日將由橫跨古典流行音樂界的指揮史帝芬．萊尼基帶領國立台灣交響樂團，10月10日國慶花火音樂會則由台灣大哥大贊助國內知名指揮江靖波帶領的樂興之時管絃樂團擔綱演出。為服務遊客參與日月潭水社地區戶外演出，主辦單位貼心的準備了數千張的座椅，讓您可以盡情享受優美樂章及山光美景；還要特別提醒，日月潭停車空間有限，如果您是要聆賞日月潭戶外演出場次，建議您在下午2時以前就進入日月潭，如果您無法提早進入日月潭，主辦單位還準備了接駁車（接駁車時刻表將於活動前公告於日管處網站）往來水社、 魚池、向山及伊達邵等地接駁遊客。另外，南投客運「台中-高鐵台中站-埔里-九族-日月潭」及「台中-埔里」2條路線預計於9月1日正式行駛國道6號，這將大幅縮短台中至日月潭旅程時間為70分鐘，未來搭乘高鐵旅客及台中市旅客可以搭乘大眾運輸工具，享受更便捷的交運輸服務。南投客運為慶祝通車回饋旅客，於本活動期間9月1日~10月10日止，凡購買台中或高鐵台中站到日月潭來回票，除特價優惠330元外，另送環湖巴士一日券，歡迎旅客多加利用。本次國際音樂節各場次演出一覽表如下，相關演出訊息查詢：國立臺灣交響樂團網站（http://www.ntso.gov.tw/web/index.html）或電(04)2339-1141轉153。日管處網站（http://www.sunmoonlake.gov.tw/TW/03001617.aspx）或來電（049）2855668。附件：山水交響-日月潭花火音樂嘉年華各場次一覽表

旅遊新聞03

隨著南投觀光護照‧暢遊大南投 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-08-29 南投縣政府為了推廣在地觀光產業，特別集合了南投縣境內的觀光旅遊產業及遊憩資源，融合了在地吃、喝、玩、樂等要素，推出「暢遊南投．3萬優惠帶回家—南投觀光護照」。護照內容主要著重於南投六大旅遊區的旅遊行程、特色美食等旅遊資訊，並整理了農會精選伴手禮、優質飯店、民宿及觀光工廠等實用高的優惠資訊盡，方便旅客暢遊大南投。民眾們除了可以至全國各地旅遊服務中心免費索取傳統紙本製的「南投觀光護照」外，也可使用手機下載APP的「電子版觀光護照」，多達267家（紙本187家）的優惠店家，方便各地遊客下載使用，讓您能以最優惠的方案及價格玩遍南投。使用期限長達一年半(至103年12月31日止)的南投觀光護照，除了有眾多旅遊資訊和店家優惠外，更同時附贈了「摸彩大放送」活動。遊客僅需持護照來護照上的優惠店家消費，並集滿六個不同店家的店章，將護照寄回「南投縣政府觀光處」，就可以參加2014年的「南投花卉嘉年華」抽獎活動，多項大獎等你帶回家，最大獎汽車等你拿。【旅遊資訊】南投縣政府：http://www.nantou.gov.tw/big5/index.asp【住宿推薦】南投民宿網：http://nt.okgo.tw/