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bemo cafe壺泡咖啡開箱文 台東浸泡式咖啡試喝心得 宜蘭濾掛式咖啡評價分享
2022/07/27 10:47:37瀏覽24|回應0|推薦0

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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宜蘭阿里山咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 宜蘭哥斯大黎加咖啡企業禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 雲林衣索比亞咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,雲林浸泡式咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 宜蘭冷泡咖啡企業贈品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,臺中藝伎咖啡伴手禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,南投濾掛式咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。臺北哥倫比亞咖啡網友推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投浸泡式咖啡伴手禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 雲林肯亞咖啡評價分享

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東阿拉比卡咖啡伴手禮推薦

周末無事,想起阿媛在朋友圈分享過一份電影清單,點開她的頭像,她的朋友圈里只剩下一條橫線。 不是僅三天可見,而是……我看不到她的動態了。我試探著給她發了一個表情,還好,沒有被她刪掉。 但是,我被她屏蔽了。 那天晚上,我想了很久,也翻了很多我們以前的聊天記錄,始終想不明白她屏蔽我的理由。 我和阿媛是一年前在一次海邊徒步的戶外活動中認識的。那天我穿了一雙擠腳的新鞋,剛出發一會兒腳踝就被磨破了皮。 看見我在費力地粘已經掉下來好幾次的創可貼,這個女孩兒二話不說摘下了自己用來遮陽的絲巾,幫我包住了腳踝。 因為兩個人恰好都在廣州,后來我們又約著吃過兩次飯,也一起去爬了白云山。 她辭掉工作回了老家后,我們很久沒聯系。 朋友問我,有多久沒看到她的動態了。我才意識到,我一直想知道被她屏蔽的原因,似乎并不重要了。 很長時間里,我們都沒有主動聯系過對方,也沒有想起過對方。是不是也意味著,我們都不是對方至關重要的人呢? 我們的好友列表里,似乎有太多的人,只是“加個好友”的關系。 不是加了好友就是好友,不是在朋友圈的就是朋友。 也許你們曾經一見如故過,志趣相投過,甚至心心相惜過。但很多關系,都是有保質期的。很多人,也只有陪你一程的緣分。 知交零落,實是人生常態。 那些沒來得及說的再見,其實沒那么可惜。 很多人在你的朋友圈里消失,也不會提前打聲招呼。一份感情的中斷、結束,也并不一定需要一根導火線。 我們終將要學會接受無常,接受不知所以。 我在網上看到過這樣一個故事,一個34歲的女高管,年前被公司裁員了。失業的那段時間,她一個人去做了手術。 兩個半月之后,她找到了新的工作,身邊的親戚朋友才知道這件事。 被裁后的兩個多月,她一直消失在大家的視野里。生活還是照舊,只是變得很安靜。好友群的聊天沒有參與,朋友圈的動態沒有她的身影。 朋友問她:在最難熬的時候,為什么不把這件事情告訴他們? 她回答:我想等好起來的時候,再跟你們說。 我瞬間就被這個回答戳中了。 真正的難過,很多時候都是無聲無息的,不會第一時間找人傾訴,也不會嚎啕大哭。 恰是那些沒說出口的難過,其實藏著更多的心酸。 收拾好自己的心情之后,再云淡風輕地跟別人談起這個事兒。 是他們不夠傷心,不夠難過嗎? 不是的。 嘴上說著生活不就是起起落落的人,心里的難過,大概只有自己懂吧。 很多時候選擇沉默,只是覺得說出來,事情并不會因此變得好起來。 那些低谷和難過,也不一定就有人能理解,能感同身受。 每個人都有自己的生活,不想給身邊的人徒增煩惱,不想把自己的負面情緒傳染給別人。于是那些心事,也就習慣了放在心里,讓自己慢慢消化。 因為我們都知道,成年人的世界里,有很多悲傷。人生不如意的時候,大多要靠自己默默扛過去。 看到過一個話題,為什么越來越多的人不發朋友圈了。 有個答案讓人覺得心酸:不知道從什么時候開始,大家都在努力扮演一個戒掉了情緒的成年人。 難過的時候,不想讓家人看到,怕他們擔心;抱怨的時候,不能給領導看到,怕他們質疑;負面情緒來襲的時候,怕別人覺得你矯情,不堪一擊…… 偶爾心血來潮想發個動態,又擔心不適合對所有人可見。 于是,我們習慣當那個旁觀者,當一個默默刷動態的人,而不是發表動態的人。 但很多時候,發個朋友圈,其實只是想簡單地記錄生活,表達當時的心情感受。有時候還會因此和哪個老朋友突然有了互動,朋友圈也是我們和外界鏈接的一種方式。 有人喜歡安靜,有人喜歡熱鬧。有人傾向于獨自領會,有人偏愛分享。 發不發朋友圈,都是一種自由。 就如楊絳先生所說:我們曾如此期盼外界的認可,到最后才知道,世界是自己的,與他人毫無關系。 在我們看不到的角落,每個人都在努力經營著自己的生活。 過日子,如人飲水冷暖自知。幸福不幸福,開心不開心,又不是給別人看的。 如果可以活得隨性一點,為什么不呢? 不管喜歡與否,只要自己開心,就好。 >>>更多美文:感悟生活

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