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| 2022/07/18 15:25:22瀏覽11｜回應0｜推薦0 | |
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不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。 這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。 所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。 有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。 有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。 咖啡 就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚 為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢?? 單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡 因為藍山咖啡有著以下特色 頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁 咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些 其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖 不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高 它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度 以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。 在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡 緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut [ 阿里山 卓武山咖啡農場 ] 卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！ 這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園 龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar [ 阿里山 吾佳莊園 ] 吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。 莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？ 有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀…… 通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝…… 當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。 但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解 如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。 BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
新竹哥倫比亞咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。 那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新竹音樂家咖啡企業禮品推薦 1.找到自己喜歡的咖啡味道 想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南精品咖啡中秋送禮推薦 有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。 2.查看咖啡豆的來源 通過查看咖啡的產地，臺東哥斯大黎加咖啡企業贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。 世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。 中美洲咖啡 南美洲咖啡 巴西咖啡 非洲咖啡 印尼咖啡 3.查看處理方法 不同的處理方法，宜蘭即溶咖啡禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。 日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和； 4.查看烘焙程度 不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北即溶咖啡送禮推薦 淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆； 5.查看咖啡豆種類 新竹音樂家咖啡網友推薦 最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。 Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。 6.單品豆或拼配豆 屏東宏都拉斯咖啡評價分享 單品咖啡豆 世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。 拼配咖啡豆 市場人頭攢動。我又看見那位戴老花鏡的婆婆安靜地坐在墻角，攤前堆著未撬開的海蠣，旁邊有一盆挖好的海蠣肉露出晶瑩雪白的肚子，婆婆套著手套，右手拿著小鐵锨，飛快地將左手握著的海蠣殼中的海蠣一只只鏟出，放入盆中，等待客人來購買新鮮的海蠣。 我從小喜歡吃海蠣。也許是海蠣情緣，畢業以后，我留在了這座有海蠣的城市。去了遠方，也許就很難吃上海蠣，也聞不到海蠣的腥甜，更看不見這片長著海蠣的海域了。 前段時間跟家人說，我想吃老家的海蠣。大姨便去了漁民家里，買了新鮮的海蠣來，親自挖了兩斤，包好，讓我帶回廈門。車上，海蠣的腥甜味一陣陣撲向我，我一路上想象著海蠣的熱鬧：海蠣煎、海蠣餅、海蠣羹、海蠣炸、海蠣湯、海蠣粥…… 海蠣肉曬干后，便是閩南特色海產品海蠣干，我曾經常常生吃海蠣干，微咸，微甜，帶著海的味道和幸福的味道。 讀小學時，校門口有賣海蠣粥，外公常常拄著拐杖，清早踏著小路去吃上一碗熱騰騰的海蠣粥，這樣，外公一整天都會很滿足。這一吃，就是十幾年，直到賣海蠣粥的老夫婦不在了，老店關了，外公去世了……以后，我再路過那家店，透過斑駁緊閉的木門，仿佛看見煤爐上還溫著一大鍋海蠣粥，店內依稀三兩桌椅，外公坐著在喝海蠣粥的樣子。 海水退潮，余暉柔和照耀的時候，沿著長長的一條海中路，踩著海泥，漁民們三五成群地去將一擔擔的海蠣挑上海岸來。剛從海里撈上來的海蠣，特別鮮，腥香隨著海風飄遠，總是帶我回到過去挖海蠣的時光。 >>>更多美文：心情隨筆 我從小放羊長大，大山、青草以及散發著膻味的羊群，全是我童年的最美記憶。 我的阿爺和阿爸都是牧羊人，他們的放羊技術神秘而又高超，每當羊群漫山遍野開了花，他們的一聲哨音就會讓羊群從四面八方聚攏到身邊來，好像他們的哨音是羊群能夠聽懂的語言。 我崇拜我的父親和阿爺，崇拜他們那神奇的哨音。 但是無論我將小手怎樣在嘴里擺弄，我那笨拙的小嘴都發不出清脆的哨音。我曾拖著阿爸和阿爺的雙手，將他們的手指放進自己的嘴里，用盡全力地吹噓，但是我仍然沒有聽到自己渴望的哨音。 由于我的嘴里發不出哨音，所以每次放羊的時候，我就不能像阿爸和阿爺那樣悠閑地坐在草坪上，用哨音呼喚羊群，而不得不漫山遍野地追攆羊群。可是羊群仿佛偏偏與我作對，我在它們屁股后面追，它們像和我捉迷藏一樣往深厚的叢林里鉆。我憤怒極了，就撿起地上的石塊兒拼命地打，可是羊群仍然不聽話，我就只有一屁股坐在荒山坡上，嚎啕大哭。阿爺和阿爸聽見了我的哭聲，就會吹響哨音，聽見了哨音的羊群頓時像著了迷一樣，鉆出叢林，從我身邊大搖大擺地走過，氣得我的哭聲更加響亮。 家鄉青青的草坂上留下了我無數的腳印，也留下了我無數次哭泣的淚水。 后來，我終于學會了牧羊哨，我也能像阿爺和阿爸一樣將羊群像變戲法一樣在山坡上開花，在身邊聚攏。學會了牧羊哨的我總結出了一點，吹牧羊哨的時候要有感情，要掌握住哨音的旋律和節奏，要有對羊群的感情。 當我在寨子里算得上一個稱職的牧羊人的時候，我的阿爺告別了這個世界。阿爺臨走的時候對我說，牧羊就是放牧生活，要對羊群有感情，要對生活有信心。當時的我不懂阿爺的話，全拋在了腦后。 后來，我到了上學的年齡，由于自己在山上野慣了，坐在教室里，腦子里全是開了花的羊群，我無法集中自己的精力，我的學業就像老牛拖著的破車，吱吱嘎嘎地向前走著。 在經歷了幾次落榜和幾次補習過后，我似乎找到了放牧學習的哨音，阿爺臨終時的話又在我的耳邊響起。于是我學業的破車被整飭一新，居然能夠暢然前行了，我考上了大學，并找了一份比較理想的工作。 前些日子，小時候和我一起放羊的一個伙伴邀約我與一幫當地的文人聚會，我們聚會的地點選擇在一個散發著酒香和脂粉氣息的迪吧。在高腳杯彼此碰撞的清脆聲中，在霓虹燈搖曳的絢爛中，在我們為友誼地久天長而高歌聲中，一杯又一杯來自內地的啤酒裝進了每個人的肚子。這是我第一次走進迪吧，我仿佛覺得自己將閃爍的霓虹和脂粉的氣息一起和著啤酒裝進了肚子，于是我的肚子里開始了熱烈的舞蹈和歌唱，我醉了。 酒，酣暢淋漓的酒；歌，嗚嗚咽咽的歌。誰在歌唱，誰在酒中掙扎。 我們談論著文學和創作，我們談論著世態和清高。 酒，在每個人的肚子里開了花；酒，變成了一種點燃火花的語言。 我對文人們說，我是一個牧羊人。 我伙伴湊近我耳朵邊說，家丑不要外揚。 我說，你小子忘本了。 他說，你小子不懂世事。 幾乎在我們要開始大動干戈的時候，迪吧里的激情音樂響起了，強烈的節奏沖擊著每個人的神經，強烈的節奏淹沒了所有的語言。有一個人吹響了哨音，接著又有許多人吹響了哨音，于是強烈的節奏里有很多哨音在游泳，就像很多不會游泳的人在泅水。 我一把將伙伴別開，手提著酒瓶走上了舞臺，在絢爛的燈光中，我看見我的羊群在漫山遍野地開花；我看見我的羊群在擁抱、在接吻、在往肚子里灌酒。 我累了，我癱坐在舞臺上。 音樂的節奏一浪高過一浪，人群在音樂的節奏里拼命地甩著頭。我不知道他們是在否定生活？還是在否定著什么？ “放牧羊群就是放牧生活，要對羊群有感情，要對生活有信心。”阿爺的話在最不合時宜的時候響了起來。 我抓住了一個音樂的節奏，吹響了童年時的牧羊哨，凄厲、寒心的牧羊哨。我想，如果這個哨音在家鄉的山原上響起定然會讓羊群像潮水一樣向我涌來。但是，我期待的羊群沒有出現，我在旋轉的舞燈里看見許多狼一樣陰森的眼睛盯著我。 我再次癱坐在了舞臺上，我將雙手插進了自己的頭發，我的腦子里一片亂麻，我的、我們的生活變成了什么樣子？我童年時的羊群到哪里去了？現在吹著牧羊哨的人是我嗎？童年時吹著牧羊哨的我又到了哪里？ 那晚，我醉得很厲害，醉得很可怕，我仿佛看見了未來的什么，又仿佛什么也沒有看見。 我想，我確實該重返家鄉，回到童年時的草坂，去尋找那久違了的牧羊哨了。 >>>更多美文：美文閱讀 想明天遇到春天， 有天空走在青山。 做好夢不變自己， 指大海問過小船。 >>>更多美文：自創詩 苗栗阿里山咖啡中秋禮盒推薦 bemo cafe壺泡咖啡評價心得 新竹單品咖啡中秋禮盒推薦 彰化肯亞咖啡試喝心得bemo cafe冰釀咖啡試喝心得 彰化單品咖啡評價分享 桃園衣索比亞咖啡中秋禮盒推薦bemo cafe壺泡咖啡口感如何 台南音樂家咖啡禮盒推薦 台東濾掛式咖啡新年禮盒推薦 |
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