不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺南冷泡咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭壺泡式咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 花蓮阿拉比卡咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄音樂家咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺東冷泡咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投知名咖啡送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北藝伎咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。基隆精品咖啡推薦品牌

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投即溶咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北阿里山咖啡評價分享

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園阿里山咖啡新年送禮推薦

（一）引子 那是在“三級所有，隊為基礎”的農村“大鍋飯”年代，生產隊在村外建有象征集體經濟的大院子，里面堆放著形如蒙古包的大麥秸垛。土屋、草房若干間，用來盛放農具、草料什么的。還有一個大房間，那便是牛屋了，里面圈養著十多頭大小不一的黃牛。每到冬天，牛屋便成聚集的人場，一則因牛喘熱氣，可借機取暖；二則因冬天夜長，不想早睡的又沒其它地方玩，這里自然成了好去處。那時，我和本隊的小伙伴一到晚上就去牛屋聽大人們拉呱。我們團坐在大人的周邊，聽大人們云里霧里胡侃，特別是大人們惡作劇似的講一些妖魔鬼怪的故事，我們都信以為真，常常被嚇得不敢單獨回家。 有天晚上，寒風呼嘯，大雪紛飛。牛屋里又開始講鬼故事了：“聽外面，吊死鬼在哭呢……”屋外風吹枝頭，樹稍上傳來陣陣尖叫聲。“……看外面，吊死鬼小臉二指寬，臉色煞白……”屋外雪光映照，黑白相間，影影綽綽，像是電影里鬼怪出沒之地。我們聽后頓時被嚇得毛骨竦然，紛紛撲向大人的懷里，尋求保護。 有了這次驚嚇，我們很多天都心有余悸，夜里不敢出門。畢竟那時文化娛樂生活貧乏，過了一陣子，我們耐不住孤寂和無聊，不由斗膽又去了牛屋。記得臨近春節的一天晚上，我們又去牛屋，恰巧鄰居二大爺也在，他上過私塾，寫一手好字，言談舉止文皺皺的，很受人尊重。我們央求他給講個故事，他沉思了一會兒，便爽快答應：“好！就給你們講個可遇與可求的故事……” （二）可遇 話說在很久很久以前，有個村子叫土窯村，因燒制盆罐而得名。村里有個老漢，名子叫可遇，為人誠實，與人為善，以走村竄鄉銷售盆罐為業，每次出門都忘不了帶上長鞭，用以防身。 夏天的一個中午，太陽炙烤著大地，酷熱難當。老漢可遇推著一車盆罐，走過一個村來翻過一架山，氣喘吁吁來到山腳一棵大樹下，索性放穩車子歇歇腳、涼快涼快。他隨手從車上拿下一個罐子當凳子坐上去，然后掏出煙袋，拿出火鐮，打火點著旱煙，悠然地抽起來。山風襲來送來絲絲涼意，可遇老漢不由高聲說了句“好涼快啊！”這一聲不要緊，卻驚動了眼前山中的一群猴子。它們像似一聲令下，飛快地從山上沖下來，來到老漢和車子跟前，不由分說，紛紛搶奪車上的盆礶，一眨眼工夫，一車盆罐就被猴子搶光了。誰料猴子拿到盆罐不走，卻學著老漢做法，把盆罐當作凳子，放到地上坐了下來，當老漢緩過神來時，猴子象課堂上的小學生正眼睜睜等著老漢開講呢！望著眼前這群猴子的坐姿和神情，可遇老漢心生贊嘆，真是猴精啊！可又擔心猴子毀壞盆罐，抑或僵持時辰長了耽誤趕路。他想盡快把這群猴子趕走，可用手做了幾次驅趕手勢，猴子不但不走，還模仿著打手勢，做鬼臉呢！這可怎么辦？可遇老漢眉頭一皺，計上心來，不信這招就趕不走這群潑猴！只見他一邊起身，一邊提起在屁股下的罐子，對準地上的一塊石頭猛的摔去，“呯”的一聲，罐子開了花。原以為會嚇跑猴子，誰知猴子只是瞬間一怔，很快反應過來，也學著可遇老漢的動作，紛紛舉起盆罐摔將起來，“呯、呯、呯……”象一掛點燃的鞭炮，不一會兒，地上便碎片滿地了。眼睜睜看著一車好盆罐就這樣被猴子摔成稀巴爛，可遇老漢既心疼又惱怒，順手拿起車上的長鞭，揮臂在空中一甩，“啪—”的一聲劃破長空，但見這群猴子聞聲喪膽，飛也似地往山上逃奔。可遇老漢一邊追趕，一邊甩著鞭子，鞭聲不斷。追啊追啊，一直追到一棵大樹下，眼看著猴子爬上了大樹。可遇老漢不想白白讓猴子逃掉，要報復猴子一下，便用石子往樹上擲投，猴子連忙摘下果實往下反擊。啊！金瓢、金瓢，落下的都是金瓢，可遇老漢心中暗喜。樹上樹下就這樣打起仗來。眼看地上的金瓢滿夠一車了，可遇老漢便主動停戰，一邊向樹上的猴子致謝，一邊收起金瓢裝到車上，高興而知足地哼起家鄉戲，迎著晚霞滿載而歸了…… （三）可求 可遇老漢得金瓢、發大財的事兒，像扎了肢膀一夜之間傳遍了大街小巷，自然也傳到另一個老漢叫可求的耳朵了。此人與同村可遇老漢比鄰而居，都是做盆罐銷售生意的，但可求老漢品行略差一點，經常低價購進一些次品盆罐，以次充好愚弄百姓，掙些黑心錢。他聽說可遇老漢發了大財，心里羨慕不已，決定自己也效仿一回，發筆橫財。于是，他故意從窯場里撿了一車破罐子破盆兒，天剛蒙蒙亮就推車上路了。他匆匆走過一個村來又翻過一架山，他無心也不為了銷售盆罐，而是想盡快到達發財的地方，抱得金瓢歸。他急匆匆地走著走著，正值中午，烈日炎炎，大地像是蒸籠一樣釋放著熱氣，撲到可求老漢身上，只見他揮汗如雨，氣喘吁吁，好不易容來到山腳一棵大樹下。他放穩車子，也從車上拿出一個罐子，一屁股坐上去，然后掏出煙袋“吱吱”地抽起來。他不時地環視周圍，急盼著猴子前來“接應”。可一等沒來，二等沒來，眼看日過中午，他饑渴難忍，等得有點不耐煩了，于是拿起長鞭，煩躁地亂甩起來，“呯、呯、呯……”，鞭聲在群山中回蕩。就在這時，但見一群黑乎乎的東西從山上奔來，他定眼一看，啊！不好！是群黑熊，這家伙不像猴子一樣通點人性，它要逮住人，先蹲后舔，能活活把人折磨死。可求老漢被嚇得倒吸了一口冷氣，有心想棄車逃跑，可來不及了，七、八個黑熊已把他團團圍住，唉！完了，完了，他絕望地閉上眼睛。只見這群黑熊一哄而上，把可求老漢按倒在地，然后舔頭的舔頭，啃腚的啃腚，把可求老漢折磨地死去活來，不時發出陣陣痛苦的慘叫聲。這時，遠處傳來一陣急促的馬蹄聲，緊接著就是一聲槍響，“呯—”正巧射中一只大黑熊，大黑熊疼得嗷嗷直叫，夾著尾巴拚命地逃走了，其余的黑熊見狀感覺大勢不好，也不得不舍下美味逃之夭夭了。原來是一位獵人路過此地救了可求老漢一條小命。可求老漢謝過獵人，然后用衣服包好被黑熊舔破的頭和腚，勉強推起車子，兩腿一瘸一拉地向山路的盡頭走去…… （四）尾聲 鄰居二大爺講到這里停頓了一下，然后問我們：“這個故事里藏著一個道理，誰能說出來？” 當時我們聽后只知道可遇老漢是好人，可求老漢是壞蛋，猴子特逗，黑熊特猛。鄰座的二亮還天真地說可求老漢是日本鬼子呢，引得全場人哈哈大笑。 最后，鄰居二大爺給我們留下一道題，也就是本故事的標題： 可遇（？）可求 希望我們在漫漫人生中都能作出正確的答卷！ >>>更多美文：心情故事

卯時黎明，當天邊第一道霞光，透過新橋河鎮，牛頭壩村的上空，紅，橙，黃，綠，青，藍，紫，朝印著東方。那不正是天與地之間，大自然所給到我們，萬物、最好的饋贈了嗎？ 提筆，文旎，心情，其實也都是無比沉重的，在面對著近些年，身邊這些親人們的相繼離世，所留下來的，不剩給到我們無盡沉思，又都還剩下些什么？！ 人人都說，百善，孝為先，人心，也都是肉長的。無論你是誰，現又在何方，佇立著一個怎樣層次與爵位的環境之中，想必，孝敬父母，倫理道德，天經地義，自古無更。也都是重中之重的一個詮釋點，所存在的意義性話題把，即得耐住浮華，也得守住清貧。 其實，說到底，都是同一個道理，若用儒家思想的話來說，也就是“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”。自然，這些，也都是作為長輩們，時常千叮嚀，萬囑咐的，所囑咐后輩晚生們的家常了。 人生無常，生，老，病，死；喜怒哀樂，均乃人一世之常態。眼一閉一睜，一天就這樣過去了。眼一閉不睜，這輩子，或可也就這樣子過去了。只是…寫到這里，此時此刻，就不知我外婆，還能不能挺過這九十一歲“耄耋之年”的最后關頭了。 至今年于3月20號的摔一跤，（那時我還在浙江寧波）由今，已是71日。從上個月的5月25號開始，油米不進，即不能吃喝，到今天，…也已經是整整7七日了。單靠每日不足250ml毫升的白開水；喝一小口還漏掉一大半，給維續著，‘她’這一生，可貴又可敬的生命的最后時光。 忽然之間，只是，也就想起了這樣一句詩詞：四世同堂聚無量功德，與天齊歲集父慈子孝，命可誥天，童顏鶴發，我外婆是。當然，她老人家是信佛的，亦是無比鏗鏘無私的偉大。尤為是在面對她老人家這、生命最后、一念天堂，一念人間。 道骨仙風，我外婆是。雖然也都只剩皮包骨頭，五臟六腑以內，幾乎已是空無一物，在陪伴她老人家睡的這兩日。于晨時，亦是蘇醒于我媽媽的淚水，她與她母親對話的吶喊之中。千言萬語，所呈現與體現出來的，卻也全都是親情與情義血脈里頭的戀戀不舍。 人盡皆知、眾人皆知、有媽媽在的地方，就有家。家在媽媽在，家不在，媽媽走。十月懷胎，她提著她老人家最后的一口氣，不走，我想，莫非不是想告誡我們這些后輩、天行有道，真理至上。仁、義、禮、智、信，溫、良、恭、儉、讓，三綱五常，四維八德。 一身能勤能敬，雖愚人亦有賢智風味。一一曾國藩家訓。君子和而不同，小人同而不和。一一孔子家訓。儉以養廉，泯軀而濟國，毋為財貨迷，得意盎然，失意泰然。才能知恥，即是上進。器量須大，心境須寬。愿天佑我外婆。 >>>更多美文：心情隨筆

流峪草甸位于藍田縣秦嶺流峪，一個叫李家坪的地方，距離西安不到百公里，乘車一個小時左右就可到達。 周六的早晨，天半陰半晴，穹頂烏云密布，四垂片片光亮，天空中飄著陣雨，涼涼的細雨打在臉上，鬧在心里，擔心草甸下雨，旅行計劃泡湯。蒼天不負驢友人，一路小雨，到了李家坪，天放晴了，天晴了，人的心情也隨之好了起來。驢友們下車，魚貫穿行于山澗野陌，喜笑顏開，郎朗的笑聲不時在山谷回蕩。小雨過后的山道，濕潤不泥濘，走起來更加舒適、輕盈，谷底小溪輕聲歌唱，遠處飛鳥陣陣啾鳴，茂密的草木，雨洗過后，更加青翠清新，陽光映照下，水珠銀光閃閃，像粒粒珍珠散落在草叢。山野林間，泥土香氣、花草清馨，摻雜陣陣牛糞濁氣，山村氣息撲面而來。可能自己從小生活在農村的緣故，這種氣息，使自己一下子又體會到了小時候鄉野撒歡時的味道，浮現出過去的一幅幅畫面、一樁樁故事，藍田、白云、綠山、清水，放羊、拔草、偷果、打架……，過去的很多東西，雖然時間流逝久遠，但情景歷歷在目，許多東西現在還不時在回味、留戀。特別是在城市住久了，看慣了高樓霾天，聞久了尾氣浮塵，很多過去習以為常的東西成了“稀罕物”，藍天白云、青山綠水競也成了 “奢侈品”，使人更加懷念過去許多好的東西。 上山的路越走越窄，越來越泥滑，有的路段甚至很久沒有過人了，雜草叢生，灌木橫斜，每個人都在小心翼翼地蹣跚著，臉上汗水、雨水交織在一起，疲憊不堪。緩緩地翻過一條山脊、埡口，眼前豁然開朗，一片草甸迎面而來，流峪草甸到了！ 在秦嶺流峪山中，竟然隱藏著這么一塊綠油油草甸，著實讓人驚喜。站在草甸遙望，遠處的王順山清晰可見，巍峨峻峭，幾戶農舍點綴于綠山叢中，藍田白云下，幾頭黃牛在悠然吃草，數只白羊在綠草中緩緩移動，現實版的山村風光比圖畫更加絢麗、耐看，溶入在這樣的環境中，心情輕松豁達，一切煩惱拋到九霄云外去了，先前爬山的郁悶辛苦煙消云散、丟到腦后去了。 >>>更多美文：原創散文