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2022/09/26 18:14:24瀏覽37|回應0|推薦0

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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臺南壺泡式咖啡推薦品牌 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 新北藍山咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 彰化不酸的咖啡中秋送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,新北宏都拉斯咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 新北音樂家咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,南投冰釀咖啡贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,臺南濾掛式咖啡評價分享 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。基隆知名咖啡網友推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新北冰釀咖啡網友推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中即溶咖啡試喝心得

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。苗栗浸泡式咖啡試喝心得

石人位于洞口大灣省級森林公園五龍山片區東南部,水綠山青,青林翠竹,奇石高聳,峽谷幽深,瀑布靈動,山泉碧綠。它猶如一塊翡翠,又似一個綠色之肺,引無數游客休閑觀光、康體健身。 三月,抱春而來;3月6日,周六,一大早,天飄起霏霏細雨,灰蒙蒙的,夾著一股早春的寒意。煙雨朦朧綠意濃,植樹綠化美公園。石人景區游步道兩側,慶三八、迎植樹節,綠色的夢囈,綠色的憧憬,又一次在三月醞釀而生。天氣氤氳,輕拂出戀。我們栽下紅葉石楠、栽下銀杏……緊密配合、通力合作,抬苗鏟土,培土定植,筑起游步道兩側綠色長廊,為美化扮靚森林公園再添秀麗。 在林語堂的眼里,大自然是一間樂園。在清新濃綠的林間轉悠,綠色的氣息沁人肺腑,身心而為之舒展。而大灣省級森林公園即是一間大自然的樂園,是充滿青春活力的樂園。那活力,蘊蓄在那綠色的林海里,點綴在那高聳的奇石上,藏匿在那浩瀚的霧海中,融注在那潺潺流淌的溪水里……森林公園地理景觀優秀,動植物資源薈萃多樣,自然生態景觀天然,歷史人文景觀悠久,一景接一景,一秀勝一秀,山水美如畫。在人的精神世界中,小鳥啁啾,溪流淙淙,白云悠悠,綠韻濃郁,環境幽美,神奇秀美,這不正是理想中的休憩之地么? 天戴其蒼,地履其黃。森林公園建立以來,大灣國有林場堅持生態優先,保護第一,群策群力,同心同德,科學謀劃,傾力打造“山水大灣、城效森境”洞口縣生態后花園和旅游勝地。煙雨朦朧霧蒙蒙,細雨紛飛眼蒙蒙。栽上一棵棵綠化樹,栽下一棵棵觀賞樹,不僅僅是給森林公園增添豐姿秀色,也是大家心情澎湃栽下對森林公園的美好暢想,更是大家在這萬物競發的三月里寫下的綠色詩行! 天公真作“美”,當大家栽完樹時,天氣變了,不是細雨越來越開心了,卻是細雨偃旗息鼓了。裊裊的煙霧慢慢地往山腳沉,往谷底沉。蒼翠的山峰,在云霧里探出頭;傲視群峰的石人菩薩,頜首迎“賓朋”。一陣清風拂過來,一些細嫩枝條被清風吹拂得晃晃悠悠,似春風吹拂少女額前的劉海,又似向我們致意的觸手。那剛栽植的一棵棵紅葉石楠在清風的拂摸下,向我們綻開了微笑的臉盤,似乎在跟我們說再見:“待到明年三月草又綠,我們還你們一片綠萌……” 如果說青山綠水能給人一個幽雅而激蕩的憧憬,那么,在這到處拔節萌動的季節里,我們栽樹植綠不是正在構建金山銀山么? 踏上早春的纖陌,踩著三月的曲徑,我們走進森林公園。 沐浴著朦朧煙雨,閃著美好的希望,我們栽下一棵棵“幸福樹”。 >>>更多美文:原創散文

有情愛相伴世界, 問知音說一些事。 看明月喝一杯酒, 笑百花登上小樓。 >>>更多美文:自創詩

生活中有許多美妙的聲音,只要細細聽,就能感覺到。 汽車,是一個音樂家。它喜歡在路上演奏自己響亮的歌聲,不一樣的汽車,有不一樣的聲音,不一樣的時候,有不一樣的音樂。滴滴滴……轟轟轟……汽車們唱著自己好聽的歌曲,每首都與眾不同,仿佛正在演奏一首雄偉的大合唱。當看見行人時,汽車就會停下來,也發出了嘶嘶嘶的聲音。 雷,也是一個音樂家。它經常在天空中唱歌。轟隆隆,轟隆隆,一場響亮的音樂會便 開始了,歌聲在天空中飄蕩著,就像獅子的吼聲,這個歌聲,讓人感覺到了大自然無窮的力量。 廚房也是一個巨大的音樂廳,這里有很多的歌星。水嘩啦嘩啦地流著,非常清脆。媽媽把油煙機開了發出嗡嗡的聲音,做起飯來,油鍋里發出滋滋的聲音。 在我們的生活中有許多的聲音,它們組成了一支我們生活中不可缺少的交響樂曲。 >>>更多美文:美好


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