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2022/10/30 16:40:05瀏覽33|回應0|推薦0

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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新竹音樂家咖啡試喝心得 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 新竹藝伎咖啡禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 臺東哥斯大黎加咖啡評價分享

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,苗栗藝伎咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 新北不酸的咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,臺南冰釀咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,花蓮不酸的咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。臺東精品咖啡贈品推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新北單品咖啡中秋送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東藝伎咖啡評價分享

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義冰釀咖啡哪種好喝

兩岸人民團結一致抗擊外來侵略 文/吉日木吐 臺灣極其島嶼是中國領土 大陸戰備巡航是合理的 美利堅時而侵擾中國南海東海 他們侵略中國圖謀還真不減 兩岸人民正在創造歷史 依靠自己雙手建設島嶼 抗擊島內搞分裂臺獨 也打擊粉碎外來鐵蹄侵略圖謀 話說一個爬山爬樓梯人 話語少了許多 如秋天螞蚱蹦跳幾次 然后轉身就不見了 季節的人茍延喘息 人都有個定數 個人努力有限 客觀效果明擺著 到了一個火候 就自動退出舞臺了 如今不見那躍躍欲試 沒了容顏臉色蒼白 人民安居樂業打掉了霸權 美利堅走向神壇 揮舞大棒打來打去 打掉了多少無辜生命 破壞了他鄉草命居住家園 作孽啊制造難民無數 為了資本壟斷欲望 樹敵萬千播種仇恨種子 他們最終打掉了霸權自己 今后再也沒有野蠻霸凌 世界人民就有了安定 可能是妒忌他人 瞌睡人和朗普就知道制裁 連把北極熊都不放在眼里欺凌之 阻擋北溪二號天然氣管道接通 時刻打壓他們正當合理訴求 為的是把競爭對手不露頭趕上自我 如今這一切遏制行徑無濟于事 白白浪費白費口舌反倒自己失去朋友了 人家宣布勝利輸送到歐洲了 合理競爭就有合法收入 兩廂情愿雙方合作有了眉目 真誠的對待國際友人 阿富汗人民的勝利是世界正義的勝利 趕走了侵略占領二十年的外來敵人 他們真正的做自己國家的主人 他們不懈奮斗的二十年里 付出了生命代價迎來今天偉大轉折 阿富汗人民的偉大鄰居 中國是非凡的機會 什么人見什么樣的人 都是雷同的解放自我 趕走那些侵略領土的外來人 為同一個目標走到一起 侵略者美麗謊言 而那所謂在他鄉領土 揮舞屠刀說打擊恐怖是站不住腳的 那是赤裸裸的侵略海盜匪徒行徑 不管什么冠冕堂皇的理由 難以改變其吃人的侵略本質 秋天瓜果谷稻漸漸成熟 雨下了一陣又停了 太陽出來了之后 接著又烏云密布 雨后的樓房有歌聲傳來 人們再練嗓子 專業歌舞團隊演練 各自承擔的攤子里 堅持著一份工作 人生就這樣飽滿了自我 一個新鮮流動氣候的地方 那個呼吸新鮮的地方 所有人都那樣 有興趣干預國際事務 一個個圓邊桌談里 道出了他們橫加指責 還有整出種種制裁 以來發揮他們超級力量 給與世界帶來所謂新風氣 好像是對外機構一樣 把自己珍貴的時間 都用在侵略他鄉事情上 他們到底怎么想的 全體人都如此 幾乎打了激素一樣 從國會到政府 都為他鄉著想 干涉他鄉國內事務 說那是主持公道正義 時代勞動者的宣言 搞好自己的事情 做好自己的掌舵人 那是多么珍貴 對內搞活的靈便 做中國人享福啊 安定團結局面里 不為物質只為精神操守 做一個追求知識的人 以來化作健康有為的人 那個美洲虎豹 自由人思維浮想聯翩 世界各地角落事物中 都有其插手身影 今天有消息說 五百萬兒童感染 這個數字真的驚人 這個還感染新冠人的四分之一 天啊美利堅超級 到底感染了多少人 對內不管不顧 對外卻逞強擴張 伸出罪惡的手 與他鄉對抗入侵他鄉 他們的形象給人印象就是 地地道道的屠夫 整個就變成武力暴力專業戶 >>>更多美文:自創詩

村莊 坐在窗前,想念村莊。 村莊橫臥在贛西的紅土地上,被群山緊緊地摟在懷里。遠遠望去,蔭翳蔽日,依稀只見炊煙升起。 一條敦厚的土梁蟄伏村口,老樹挺立在土梁上。苦守的老樹,把風霜斂藏在歲月的年輪里。先祖遠去,老樹依舊。兩口水塘轉過幾十間土屋,流水的聲音像鏡子一樣清澈。狗守著自己的家門,畜禽隨意地走動著。 田野是女人,村莊是子宮,一茬莊稼一代人。田野把滿腔心血注入村莊,給了村莊骨頭、肉和血脈,把村莊哺養得日漸肥胖。嬗變的村莊,忘卻了田野生育的疼痛聲,疆域向外擴展。田野讀懂了村莊的心思,挪出了更多的位置。 到底還要撐起多大的村莊?田野靜立,目光擦過村口的土梁。 土路 土路,漫過原野,土路的走向是故鄉的極致。土路的站立比小草還低,顏色比落葉還暗。看慣了高高的風景,總使人忘記土路的容貌。 夜晚,土路用一條月光繡成的舊棉紗,將自己的身體遮掩;雨天,土路喚醒泥濘,演繹一個風雨侵衣的故事;夏日,土路把自己的情感交給炙熱,生出一絲淡淡的清涼。不,這些都還不夠。土路跨過小橋,同溪流共舞;土路走上山坡,向天空示愛。 我沿著土路行走,土路扭動著靈巧的身影,一路起伏、一路纏綿。那些土路上歇腳的山雀,仰望尾隨云飄的歲月,不知不覺中水泥穿過了土路的身體。停步在路隅,我卻觸摸不到大地跳動的脈搏。 我靜觀土路的蒼老,他們不說一句話,身體在微微顫動。 老牛 閑久了,自然就對勞作產生向往。雞叫三遍,老牛啃光了牛棚里的最后一根稻草。一副被時間用舊了的犁鏵,馱著久違的諺語,把天空打開。歲月的麻繩,嵌進老牛炭黑的肌膚。老牛記得自己是誰,重復著耕田的勞作。 日出而作。老牛把腰彎成犁狀,用鼻子翻動記事的書頁,虔誠地替田地梳頭,幫蚯蚓解憂,為莊稼輸液……它用擂鼓的四肢,撥動大地的琴弦,撩動莊稼的初心;它用倔強而含情脈脈的眼神,俘獲秋季的心。耕耘在水田里,一抬頭就是一個季節。 日落而息。老牛無言,佝僂著身子,用賣自己的錢做路費,默默地順著勞動的梯子,登上天堂。 >>>更多美文:優美散文

在我們北方,入夏,才能滿眼滴翠。山綠了,水清了,各種昆蟲出生了。各色飛舞的蝴蝶在春夏之交到處閑逛,河邊,有成群的白蝴蝶伸出長長的喙喝水;花椒樹上,黃色的鳳蝶翩翩起舞;渾身長刺兒的大薊開出紅色的花,立即有桔色的蛺蝶吸食花蜜;白菜花一開,一種小白粉蝶就早早過來賞花。我們孩童早就準備了各種工具,捉蝴蝶。然而,卻總是在眼看到手的時候又讓它們溜之大吉。偶爾捉到一只,還有可能在拴線的時候一不小心被跑掉,那叫一個氣! 大人們并不反對我們捉蝴蝶,還鼓勵捉,尤其是在園子里飛舞在小白粉蝶。說它可不是個好東西,過幾天小白菜上的小青蟲,就是它下的籽兒。花椒樹上那個大綠蟲,就是那個“黃大燕”(花椒鳳蝶)下的籽兒。所有蝴蝶都不是好玩意兒,山上那些毛毛蟲就是它們的后代!啊?我們真是不敢相信。一兩年后,通過觀察,我們才確信無疑。 有時在玩耍時看到柴火上有一個很小的像雞蛋殼一樣的東西,就撅下來去向大人請教,大人說這是洋剌子做的窩。它們躲在里面一個冬天,就會變成會飛的蝴蝶,然后把籽兒下在樹葉上,之后就變成洋剌子。你們上山玩兒在時候千萬要躲著點兒,要是被剌到,會讓你疼個半死。 可是,當我們上山玩耍或挖藥材的時候,就將大人的警告忘到八溝去了。被洋剌子剌到那是常有的事。其實即使不忘,也是防不勝防,洋剌子都在葉子的背面,很難發現。 洋剌子是一種渾身長滿刺毛,帶有黃綠相間條紋的蟲子,看著就十分可怕。它趴在樹葉的背面,吃著嫩葉,一不小心,就會被它剌到。有時,你在樹窠子里一過,突然胳膊上就會火燒火燎地刺痛,還奇癢無比,鉆心的難受,肯定就是被洋剌子剌了。它身上的刺毛毒性很大,人的皮膚一接觸,立即中招。如果你用手撓,結果更糟,不但疼痛更甚,面積還會擴大,而且疼的鉆心,那滋味,難以形容,簡直生不如死。 忍痛回到家里,也沒什么好辦法,大人端來大醬,在痛癢的地方抹上,立即火燒火燎,鉆心地痛癢,難受地原地打轉。大約半小時左右才會稍稍緩解。大醬干了自然脫落,但被剌的地方不能碰,一碰,就疼個半死,要過四五天才能好。去醫院?沒錢不說,醫生也沒轍。 醫生沒轍,老農有轍。這“轍”,絕對出乎你的想象,且要在被剌的地方即時解決。只是這“轍”,拿捏不好,不但無效,反而會雪上加霜。想知道嗎?且聽我細細道來。 當你走過一棵小樹,突然感到被洋剌子剌到了,你要立即停下腳步,將剌你的洋剌子找到,如果洋剌子太小,你要擴大搜索范圍,盡量找個大洋剌子,雖然不是它剌的你,也只好讓它充當替罪羊。 將這個大洋剌子用右手拇指和食指輕輕捏下來,放在左手手心里,此時不要害怕,手指肚和手心因為沒有汗毛孔,洋剌子的毒素無法入侵,你的手不會疼。將洋剌子的肚子朝上,用指甲或樹枝把它弄破,待流出汁液,再用手捏起這個倒霉的洋剌子,把汁液滴到被剌的皮膚上,用干凈的手指抹勻,疼痛立解!你說神奇不?我用這種辦法為自己和小伙伴們療傷,屢試不爽。可是千萬不要忘乎所以,你手里捏的可是個毒物,弄不好二次被剌,可別怨我沒提醒你喲! 夏天,滿眼青翠,正是游山玩水的大好時光。然而,綠樹成蔭里,也是危機四伏。小時候上山,有三怕,一怕蛇,二怕馬蜂,三怕洋剌子。現在,人們夏季出游,一定要防這三種毒物,如果不幸遭遇了洋剌子,不妨用我告訴你的方法一試。現在有人發明了新方法,用膠帶反復粘被剌的皮膚,據說可以把毒毛粘掉,減輕疼痛。不過這方法,我可沒試過。(完) >>>更多美文:原創散文


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引用
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