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2022/08/14 22:48:31瀏覽39|回應0|推薦0

不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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臺南知名咖啡企業禮品推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 南投藝伎咖啡新年禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 基隆哥倫比亞咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,臺北冷泡咖啡推薦品牌 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 雲林藍山咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,高雄音樂家咖啡贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,桃園音樂家咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。臺北哥倫比亞咖啡哪種好喝

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東衣索比亞咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺南精品咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄哥斯大黎加咖啡哪種好喝

秋天的樹葉 文/袁紫晴 我愛百花爭艷的春天,我愛鳥語蟬鳴的盛夏,我愛粉妝玉砌的嚴冬,但我更愛楓葉似火地金秋。秋天來了,它變魔術似的將漫山遍野的樹葉染成了五顏六色,卷起陣陣秋風,吹落了枝頭的樹葉。 看這鐵樹的葉子,堅硬的樹柄上分出許多細長的葉,如同一把把細長的寶劍。要是你不小心碰它一下,準會刺得發痛。或許,這就是它名為鐵樹的原因吧。雖然鐵樹葉尖兒刺刺的,但是摸摸葉子,卻光滑而細膩。雖然秋天已經來臨,可是鐵樹依舊一身青綠,在瑟瑟的秋風中,它如戰士一般堅強、挺拔。 銀杏葉子尤其惹人喜愛。它似一把小巧玲瓏的扇子。夏天的時候,嫩綠可愛;初秋的時候,變成深綠;幾陣秋風吹過,片片秋葉像被鍍上了一層金黃,溫柔而雅致。那片片楓葉,在秋風的引領下翩翩起舞,投入了大地媽媽的懷抱。那金色的樹葉,給秋天增添了絢麗的色彩。 我愛這美麗的樹葉,更愛這斑斕的秋天! 秋天的樹葉 文/杜雨欣 金風送爽,秋色宜人,秋姑娘穿著金色的大衣風塵仆仆地趕來了。在秋姑娘送給我的禮物中,有香甜可口的果實,有色彩繽紛的落葉,還有農民伯伯辛勤栽種的糧食。其中,我最喜歡那五顏六色、造形有趣的落葉了。 銀杏葉的外形像一把精致漂亮的寶扇,輕輕地撫摸一下它,就能感覺葉片非常地柔潤。學校操場的兩旁就有很多的銀杏樹,我細細觀察發現,它是從10月份開始漸漸發黃的,到現在已經有一大半的葉子由翠綠轉變為嫩黃了。接著,它們又漸漸穿上了金黃色的外衣。一陣秋風吹過,銀杏樹葉紛紛落下,仿佛在天空翩翩起舞,美麗極了! 楓葉的造型像是嬰兒的小手,它的顏色是火紅火紅的,遠遠觀望,就像是一個熊熊燃燒的火把。在其它樹的映襯下,有種鶴立雞群的感覺。 大千世界,無奇不有,秋天的落葉更是千姿百態,妙趣橫生! 秋天的樹葉 文/馬筱雨 秋天,秋風姐姐給樹葉寶寶們換上了漂亮的秋裝,一切都那么美好,在公園漫步的我見證了那秋天樹葉的美麗。 剛走進公園,一簇簇像火焰般燃燒的霞云就映入我的眼簾,一陣微風吹過,那一團團火紅的楓葉隨風搖曳起來,仿佛在拍著小巴掌歡迎我呢!接著,有幾片楓葉隨著風兒輕柔地、打著圈兒落下來,我情不自禁地伸出手,讓那一片楓葉落在我的手心里。 這片楓葉像是一件由鳳凰羽毛編織而成的晚禮服一樣,那紅色如那嬌艷的玫瑰。它的葉脈呈現出放射性的紋理,如同核爆炸那樣的弧線,葉脈周邊略帶一點兒淺綠色,像是給晚禮服添上了美麗的綠色花紋。葉子的周邊還未完全變成火紅,帶上一點兒金色,像是在晚禮服上繡了金燦燦的線。 我邁著輕快的步伐往公園深處走去。在秋季,并非所有的葉子都染上了五顏六色,像眼前的桂花葉就屬于不張揚的類型,它翠綠翠綠的仿佛把夏天留在了這里。金黃的桂花散發的香味讓我不由自主向它靠去。 秋天的樹葉色彩多變,形態各異,但都美不勝收,置身其中看著它們隨風搖曳的樣子,我仿佛也變成了其中一片葉子,沉浸在這美麗的秋色中。 >>>更多美文:好文章

一片癡心換不回一句話, 佩服你的自若瀟灑, 暗笑我的孤獨掙扎, 捫心自問為什么還放不下? >>>更多美文:自創詩

25、【現代詩】相信我的紙船作者:河南油田培訓中心,薛洪文,2017.6.6我相信我的相信我做的紙船流溪的小河,總是清脆的。啟明的星掛在林梢,那時我很年輕;我坐在河邊總談論到一個話題云外的天是海么?所有故事的帆只有星星神秘地閃眼。我相信帆相信帆的故事白云飄著,總有藍色的海馬。坐在青青的草坡邊我的眼光總在遠方看那棉團牧羊,它們抬頭向著我期盼更遠的草地與陌生的水草地。我開始學會打聽我的腳印,那個童年的瓶子裝著我飄游的夢幻彩色翅膀飛進了花叢蜜蜂采摘著它的辛勞我更加相信,更加相信有云外的海。我相信我的相信我的帆山村的老槐樹,守望著歸晚的農人他們的雙腳把泥土潤香帶回來了,曲彎著歲月殘陽壘著殘破的土墻深井的清泉沒有清甜他們雙手霜寒他們翻越了泥土的季節沒有翻過那道道的山梁。我坐在門口的大石板時常癡呆著,望著山脊吐出的月牙我想那山頂上的彎月就是我要程達的海船,一定會見到海。海是什么名字呢?我用極細的小河細流給它寫名字微微轉動的筆蕊在我沉夢中,在我舉起的手臂上我聽到了它的名字啊,它叫四方天際,大到寫不完的字。我相信我的相信我做的紙船它們在細雨如絲的水面上,飄流湛藍的海水有紅蜻蜓的倒影它們煽動翅膀,微微和著我的呼吸合韻的空氣真近真近接近我的紙船,吹拂著我的風帆。我相信我的相信我的帆那是我苦寂字體流放到狂風的磨難惡浪打折的手指滴出的血,暈色著日出的海霞云帶呼喚呼喚我在這兒給你寫字海,描著不曾沉落的帆。 >>>更多美文:現代詩歌


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